1樓：匿名使用者
豆腐 雞蛋。
工藝： 炒。
口味： 鹹鮮味。
主料： 豆腐300克 雞蛋100克。
輔料： 調料： 鹽3克 醬油5克 大蔥5剋制作工藝。1. 將雞蛋磕入碗中拌勻；
2. 蔥切成末；
3. 炒鍋置中火上，放入適量油；
4. 待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；
5. 把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
食用方法。中餐|晚餐。
內脂豆腐一盒，雞蛋兩個（加鹽打散）。鍋熱加油，油七成熟時加豆腐（內脂豆腐很嫩，不必事先切塊，直接翻炒即可）。依個人口味加花椒粉、鹽、味精（雞精），一分鐘後加入雞蛋液，繼續翻炒，喜歡吃嫩的可以一分鐘後出鍋，喜歡吃老一點的可以多炒一會。
根據個人喜好，可以選擇用蔥姜熗鍋或出鍋時加蔥沫，也可以在出鍋前放幾滴香油。注意火不要太大，以免粘鍋。
此菜富含植物與動物蛋白，口感香滑，製作簡單，整個過程不超過五分鐘，很適合早餐食用。
2樓：日照趕海找鐵哥
雞蛋炒豆腐怎麼做？先把豆腐切丁，在碗中加入清水故油，雞精耗油，在不粘鍋中加入豆腐塊，加入調料翻炒後加入一個雞蛋。
3樓：雙龍美食教做菜
豆腐炒雞蛋味道真是好，物業和鄰居都敲門把我找。
4樓：匿名使用者
豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克豬油50克。
做法： 1、將豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，撈出，濾幹水分。
2、雞蛋打散，加入料酒，精鹽，味精攪勻。
3、專用器皿中放入豬油，加蓋，用高段加熱3分鐘，取出，倒入雞蛋液，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出後剷起。
4、專用器皿內放入高湯，豆腐，料酒，精鹽，味精，加蓋，用高段加熱7分鐘燒至豆腐入味，湯汁稠濃。
5、取出，加入調好的蛋液，蔥花拌勻，加蓋，再用高段加熱2分鐘即成。
5樓：匿名使用者
沒有吃過啊，第一次聽說哈。
6樓：匿名使用者
雞蛋豆腐又稱日本豆腐。
雞蛋炒豆腐的家常做法大全
7樓：泡椒愛吃辣
2：在小碗裡倒上一點澱粉和清水攪拌均勻，然後再把澱粉水倒在雞蛋液裡攪拌均勻，最後倒在豆腐裡稍微攪拌一下，儘量使每塊豆腐都沾上雞蛋液，攪拌的時候不要太用力了，豆腐很軟別攪拌碎了。
3：把豆腐倒在一個盤子中，端在鍋裡蒸10分鐘，蒸好之後，用刀劃成小塊，不要把豆腐倒出來切，直接在盤子裡切就可以。
4：在鍋裡倒上食用油，把蒜末和青紅椒放進去炒出香味，加上黃豆醬、醬油、蠔油攪拌均勻，再把豆腐放進去攪拌均勻，倒上一碗清水，開大火燒開煮3-5分鐘，收湯汁就可以出鍋了。
8樓：雙龍美食教做菜
豆腐炒雞蛋味道真是好，物業和鄰居都敲門把我找。
9樓：成功囝
雞蛋炒豆腐的製作材料：主料：豆腐500克，雞蛋2個，鹽，醬油，蔥末各少許。 教您雞蛋炒豆腐怎麼做，如何做雞蛋炒豆腐才好吃1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。此菜做法簡單，味道還不錯，可事先把豆腐搗碎再下鍋；放入雞蛋液後，炒的時間不要太長，雞蛋剛熟才嫩。
10樓：格格巫
原料：豆腐半斤、雞蛋1個、蔥和香菜適量。
做法：1、蔥和香菜洗淨切末備用；
2、取一個大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入雞蛋、蔥末、鹽、味精，混合攪拌均勻；
3、鍋裡放適量油，燒熱後倒入攪拌好的原料，炒幾分鐘，雞蛋凝固後，倒入香菜末，翻炒幾下即可出鍋。
11樓：張揚無妨
雞蛋炒豆腐有好幾種做法 介紹兩種比較好做的1 雞刨豆腐 把雞蛋打在容器裡攪散 倒在有油的鍋裡 翻炒至剛熟即可倒出備用 豆腐打碎成塊狀 鍋內放油七八成熱 放入豆腐中火翻炒（動作不可過大以防豆腐被炒的太碎）待豆腐兩面有微黃時倒入雞蛋翻炒 臨出鍋時放上蔥花淋幾滴香油裝盤即可。
2 蛋塌豆腐 豆腐切片 鍋中加油五六成熱放入豆腐片小火 不要翻動估計豆腐下面出現微黃（大約三五分鐘吧）倒上蛋液燒至蛋液凝固即可 出鍋前放上蒜末和少量香菜末裝盤。
注意 兩個菜不論是豆腐還是雞蛋事先都要先加入鹽和作料入味 燒炒時要看好火候 時間不可過長 否則口感不好 不嫩。
豆腐炒雞蛋怎麼做？
12樓：咧嘴呲牙獸
豆腐炒雞蛋味道真是好，物業和鄰居都敲門把我找。
雞蛋炒嫩豆腐怎麼做
豆腐跟雞蛋怎麼炒好吃
13樓：雙龍美食教做菜
豆腐炒雞蛋味道真是好，物業和鄰居都敲門把我找。
豆腐的做法步驟圖，雞蛋炒豆腐怎麼做好吃
14樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：大卡)
主料豆腐1塊雞蛋3個。
方法/步驟。
1準備食材：1大塊豆腐，3個雞蛋，事實證明，做出來的量是很大的，如果人口少，注意酌減食材。
雞蛋炒豆腐的做法。
2豆腐為了省事，直接切了塊，其實可以不用切，直接下鍋鏟碎也是很好的，雞蛋放入碗中，攪成蛋液。
雞蛋炒豆腐的做法。
3炒鍋裡放油，油熱後放入豆腐塊。
雞蛋炒豆腐的做法。
4用勺子鏟碎，越碎越好，雞蛋炒豆腐的做法。
5準備一碟蔥花。
雞蛋炒豆腐的做法。
6在炒的過程中，豆腐的水分漸漸減小，放入鹽，花椒麵雞蛋炒豆腐的做法。
7炒勻後，倒入蛋液，繼續炒。
雞蛋炒豆腐的做法。
8當水分感覺越來越少時，放蔥花，味精，翻勻雞蛋炒豆腐的做法。
9裝盤即可。
番茄炒豆腐？西紅柿炒豆腐怎麼做？
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