1樓：朝天門火鍋加盟
從開始的籌備到運營的每個步驟？這說起來話很長，簡單說下吧。
1、籌備：你的開店預算，定位，門店面積大小，找門面，是加盟還是自己做，如果加盟，哪些品牌靠譜，如果自己做，整個流程是怎麼樣的。
2、決定：如果你做加盟，一定要找個靠譜的品牌，如果你自己做，從裝修（風格，成本，符合裝修規定），**鏈（底料，菜品），員工培訓（前廳後廚）。
3、試營業：試營業非常重要，包括決定鍋底口味，菜品分量，測試引流方案，店員工作磨合等，儘量細緻化，因為在試營業結束之後是需要總結的。
4、正式營業：怎麼營銷，怎麼影流，會員模型，盈利模型，成本模型等等，全部都要建立起來。
如果是新手，並不建議盲目做，還是推薦做加盟，當然這就得找個靠譜的品牌才行。
具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行。
以上，原創回答，同行請勿複製**（否則舉報投訴），如滿意，望採納，謝謝。
2樓：匿名使用者
首先要開始辦營業執照、衛生許可證、稅務登記證那些。一邊再籌辦你的火鍋店。
3樓：
你在什麼地方?我是**鍋店的,我想技術入股20%.啥子都好商量,火鍋店成套管理.包括菜品,配菜等等.
開一箇中型的牛肉火鍋店需要多少本錢？？？ 40
4樓：腸粉培訓班
開一箇中型的牛肉火鍋店需要投資大概在15—30萬元，小型的話5~10萬可以搞掂
1、房租
店鋪是開牛肉火鍋店的物質基礎，所以投資者首先需要支付的就是房租，不可否認，房租是開店成本中的重頭戲。房租的高低取決於多重因素，比如城市、地段、規模。通常情況下，牛肉火鍋店開在商業街、美食城的比較多，面積起碼要達到100平方米以上，一城一價，房租大概在2—5萬元/月。
2、裝修費用
為了給顧客營造良好的就餐環境，裝修費用也就在所難免。牛肉火鍋店的裝修風格需要視品牌定位而定，少則五六百每平方米，多則一兩千每平方米。
3、裝置費、原材料費
想要讓牛肉火鍋店順利投入運營，廚房裝置、火鍋原材料必不可少。廚房裝置大概需要2—3萬元。就原材料費來說，小規模的牛肉火鍋店應該幾千元就足夠，因為火鍋食材講究新鮮性，每次進貨不需要太多，夠賣就好。
4、證照辦理費
合法經營是任何商業性行為比較基本的要求，牛肉火鍋店的經營亦是如此。為了滿足合法經營的規定，投資者需要向有關部門申領經營所需的各類證照，這部分費用應該不高，各地收費標準不同，大概兩三千元左右就可以。
5、員工工資
無論牛肉火鍋店的規模是大是小，緊靠一個人肯定是無法維持正常經營的，所以就需要僱傭員工，那麼員工工資這部分成本也就不容忽視。員工僱傭的數量視店面規模和經營狀況而定，人均工資大概在2500元/月。
6、水電雜費
水電雜費也是不可避免的支援，不過這部分費用佔比不大，具體費用以實際情況為準。
開一家牛肉火鍋店要多少錢？在看完上面的內容後，大家應該能夠估算出來，開一家100平方米左右的小型火鍋店，前期投資大概在20—30萬元，如果你選擇加盟的話，還需要向品牌總部交納一定的加盟費和保證金，雖然開店成本稍高，但後期運營有保障，投資風險低。所以大家沒有餐飲行業的從業經驗的話，小編建議加盟成熟品牌，這樣總部會為你制定合理的建店規劃，確保收益加大化。
5樓：朝天門火鍋加盟
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
首先，不管是牛肉火鍋，還是毛肚火鍋，串串火鍋等等，開店成本開支其實差別不大，開啟一家火鍋店，整體費用跟兩個因素息息相關，一個是你打算在**開店，比如在上海北京，跟在內地城市開店，費用差別巨大，還有一個就是你打算開多大，店面大小涉及到租金以及裝修的費用問題。
一、品牌如何選擇？選擇品牌當然要選靠譜的品牌，小品牌，網紅品牌儘量不要碰，儘量找老字號品牌，或者非遺品牌，這些品牌的市場知名度，以及顧客接受度不是小品牌或者網紅品牌可以比擬的（很多坑），大品牌的實力更加可靠，自己開店也更有保障。
二、如何成功開店？這裡說的成功開店，指的是讓一家火鍋店能長久持續的盈利，而非開一段時間就關門，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能給自己提供哪些幫助，是否有成熟的運營體現，自己能否借用。
三、開店整體費用？影響一個火鍋店開店總費用的因素很多，比如你的城市級別，是市區還是縣城，比如你的店面大小，自己對店的定位等，都很關鍵，因為裝修，租金，運營，以及品牌費用等都跟這些相關。
有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支援，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿複製貼上**（否則舉報），如滿意請採納。
6樓：匿名使用者
1、房租
店鋪是開牛肉火鍋店的物質基礎，所以投資者首先需要支付的就是房租，不可否認，房租是開店成本中的重頭戲。房租的高低取決於多重因素，比如城市、地段、規模。通常情況下，牛肉火鍋店開在商業街、美食城的比較多，面積起碼要達到100平方米以上，一城一價，房租大概在2—5萬元/月。
2、裝修費用
為了給顧客營造良好的就餐環境，裝修費用也就在所難免。牛肉火鍋店的裝修風格需要視品牌定位而定，少則五六百每平方米，多則一兩千每平方米。
3、裝置費、原材料費
想要讓牛肉火鍋店順利投入運營，廚房裝置、火鍋原材料必不可少。廚房裝置大概需要2—3萬元。就原材料費來說，小規模的牛肉火鍋店應該幾千元就足夠。
因為火鍋食材講究新鮮性，每次進貨不需要太多，夠賣就好。
4、證照辦理費
合法經營是任何商業性行為比較基本的要求，牛肉火鍋店的經營亦是如此。為了滿足合法經營的規定，投資者需要向有關部門申領經營所需的各類證照，這部分費用應該不高，各地收費標準不同，大概兩三千元左右就可以。
5、員工工資
無論牛肉火鍋店的規模是大是小，緊靠一個人肯定是無法維持正常經營的，所以就需要僱傭員工，那麼員工工資這部分成本也就不容忽視。員工僱傭的數量視店面規模和經營狀況而定，人均工資大概在2500元/月。
6、水電雜費
水電雜費也是不可避免的支援，不過這部分費用佔比不大，具體費用以實際情況為準。
7樓：重慶炒料何師傅
我也是在**鍋店，開了10多年的火鍋店了，不過是在重慶這邊，但大多數情況還是相似的，我的店200平左右。算是一箇中型的火鍋店了
1.店面租金
店面的租金不是一個確定的數值，它受城市發展生產力、消費水平、地段的影響，而存在一定的差別，一般來說，200平的火鍋店面租金在3萬/月左右。一般要準備半年的房租就是18萬左右，每個月的租金雖高，但是也要提醒一哈你，千萬不要為了節省房租而選擇**量稀少的地段，房租低前期投入雖少，但是後續的回報卻遠遠跟不上。
2.裝修費用
裝修費用也是開店的一大筆重要開支，根據定位來確定裝修風格，所選風格不同，成本自然有所差異。如果選擇走極簡路線，裝修費用就相對少一點，如果想走濃厚的文化風，**就更高一點。按照其他店的裝修經驗來看，200平的火鍋店裝修費用大致在25-30萬左右。
我的火鍋店年初的時候，翻新了一下，也是花了接近10萬。
3.加盟費
這部分是你選擇加盟的話，會需要，看你加盟的是不是知名的火鍋品牌，目前比較知名的火鍋品牌，加盟費都在50-140萬左右。不同品牌的加盟費有所不同，但是我們卻不能盲目選擇費用較低的品牌進行加盟，這裡有一個需要認清的事實是加盟費的高低是品牌價值的呈現，所以在考慮品牌時我們應重點考慮價值而不是費用。
4.設施裝置費
雖然火鍋店的經營模式容易複製，操作也相對簡單，但是該有的裝置還是得配齊，桌椅、餐具、設施裝置都是開銷的一部分，其中桌椅大概要花費50000元，餐具大概需要花費20000元，綜合所有的裝置、器材來看，總的費用大概需要十來萬。
5.前期宣傳費
很多人在核算成本的時候忽視了前期的宣傳費用，殊不知這筆支出能有效地幫火鍋店積累人氣，提升營業額。一般來說，前期的宣傳主要包括在各大**上打廣告增加**度、派發傳單、利用自**等等，這樣算下來費用大概在1-2萬左右。
6.人工費
後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等），不知道你打算買消毒餐具，還是洗碗工自己洗，洗碗工洗的話，起碼要配2個洗碗工，那廚房就是5個人。服務員：
150平。不知道你準備買什麼型別的桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。
收銀1人。前臺接待1人（或者不要也行）。總共12個人差不多，因為炒料師傅工資比較高，平均工資按4000算，一個月人工費接近5萬塊
還有底料油料食材費等起碼要留15萬週轉
總的來說，開一家200平的火鍋費用，不算加盟費，在80萬左右，不過具體費用還得以你那邊的實際情況為準，以上資料僅憑自己經驗得出，僅供你參考。
8樓：食辣玩家
火鍋店投資成本太高，食辣玩家成都火鍋燒烤食材超市，在江蘇、浙江、安徽、山東、江西等地區都是有加盟店的。投資成本在7-15萬之間。食辣玩家是以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋底料、生鮮、經典火鍋涮菜、丸滑、燒烤等商品的便利店連鎖加盟超市。
我們投資小輕裝修重產品，市場大差異化定位，收益穩多樣化經營，味道正工廠核心配方，更省心直營店複製。
9樓：三a說養花
這個需要看你在什麼地方開，是從別人手裡轉讓過來還是找新門面裝修。
如果是直接轉讓過來，主要是轉讓費喝門面租金，費用幾十萬到幾百萬不等。
如果新店主要是裝修費用和裝置籌備以及租金，至少也要上百萬。
10樓：隨風起舞王中王
看你選的地理位置，市中心房租費貴，投資在20到30萬左右。
11樓：含煙火鍋
不計算房租裝修等費用，總投資6-10萬之間
12樓：天星學校
如果是直接轉讓過來，主要是轉讓費喝門面租金，費用幾十萬到幾百萬不等。
13樓：
現在的**大概需要一百多萬
14樓：
要看地段，地段不同需要的資金不同
15樓：不逐時光
店租5w左右的話要100多萬
16樓：
看你個人的選址而定的，市中心，近市中心和郊區都一樣的。但**量才是最重要的
現在開一家中型火鍋店需要多少服務員？
17樓：匿名使用者
一般四至五個桌子配一個服務員！如果有包廂的話一般是兩個包廂一個服務員！
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