1樓：生活小糖果
蔬菜之王是：蘆筍。蘆筍含多種維生素、礦物質和微量元素，是一種公認的保健蔬菜，在國際上享有蔬菜之王的美譽。
蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近， 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
蘆筍功效：1、清熱利尿。
對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
2、促進胎兒大腦發育。
對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
2樓：鷹志說生活
白菜。
白菜是南北方一種極其普通的蔬菜。別看它普通，卻是"大有說道"，營養方面，其中：維生素c（抗壞血酸）的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.
4倍；維生素a（胡蘿蔔素）的含量比黃瓜高倍；鈣含量比番茄高5倍，比黃瓜高倍；核黃素的含量也比蘋果和梨分別高5倍與4倍。
據傳知名大畫家齊白石有一幅寫意的大白菜圖，提句寫著：「牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬菜之王，何也？」這說的就是白菜為「蔬菜之王」，從此這個美稱就流傳開來。
選購技巧。1、看個頭：大白菜購買時首先是看自己的使用量，用量多的可以買大一點的，用量少的建議買中等偏大一點的，個頭過大一次用不完不好存放。使用時注意最好是一片一片葉子掰下來使用，不要從中間切開，這樣的白菜營養成分易流失。
2、看外觀：優質的大白菜個頭均勻偏大，包心瓷實，沒有老葉、黃葉、爛葉，沒有蟲害和機械傷。不滿足以上要求的大白菜不要買。
3、用手掂：大小差不多的優質大白菜用手掂，感覺比較重，水分足，葉片包裹緊實。手感比較輕，葉片按壓也非常鬆散的可能是存放時間比較長的大白菜。
4、看葉莖：白菜若是儲存了一段時間，保鮮不太好的話，葉莖就會有焉的症狀。若是大家發現白菜的葉莖水分比較充足的話，說明本身還是比較新鮮的，值得購買。
什錦蔬菜，什錦堅果是什麼東西，什錦菜是什麼菜
樓上的說的不完全正確，什 不是指 十 可以大於十，也可以小於十，就是指品種的多樣。你說的什錦，指的是一些食物的匯合，並不是單指某一種水果或蔬菜 堅果！ 什錦指的是一些水果的匯合，並不是某一種水果！ 什錦就是十多種水果放在一起 什錦菜是什麼菜 什錦菜是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於蘇菜系。通常使用黃花...
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西餐牛排店裡的配餐蔬菜沙拉那是什麼菜
凮起雲湧 蔬菜沙拉是一道 以圓白菜 番茄 黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數量可...