1樓：老吳生活百科
精鐵鍋一般是使用熟鐵鍛造而成的。精鐵鍋一般也稱熟鐵鍋，由於熟鐵的含碳量比較少、韌度較高，可以通過工藝將鍋鍛壓得比較薄，相比於生鐵鍋，熟鐵鍋在硬度更高的同時重量較輕，女孩子使用起來一般也不會有太大壓力。
精鐵鍋是生鐵還是熟鐵
生鐵鍋一般也稱為鑄鐵鍋，由於採用澆鑄工藝生產，鑄鐵鍋通常比較重一些，優點是生鐵鍋較厚的鍋體可以有效保證鍋內溫度的一致性，適合烹煮大量的食材。
熟鐵鍋有著較強的熱傳導能力，比較適合用於爆炒、快速加熱等烹飪方式，這樣的特點可以增強煮熟食物的效率。
2樓：小張漲知識
精鐵鍋是熟鐵。市面上的精鐵鍋是由熟鐵製作而成的，因為製作的過程比較繁瑣，工序較多，因此有被稱為精鐵，這類鐵鍋裡面含有的雜質比較少，質量更好，用來炒菜傳熱均勻，也不容易出現糊鍋、粘鍋的情況，所以精鐵鍋在市面上是非常受歡迎的。
精鐵鍋是什麼鍋
精鐵鍋是用熟鐵鍛壓而成，相較於普通的鐵鍋，延展性更好，也更加有韌性，且這種鍋被製作的非常薄，在炒菜的時候傳熱速度更快，再加上重量先谷底較輕，單手也可以進行翻炒等炒作，更加適合臂力小的人來操作。
而生鐵製成的鍋具也被稱為鑄鐵鍋，這種鍋一般都比較厚，拿在手裡比較沉，單手很難拿起來，不過炒出來的菜能最大程度的保留原汁原味，味道比用精鐵鍋炒的會好一些。
使用精鐵鍋注意事項
精鐵鍋比較薄有好處也有壞處，好處是傳熱速度快，壞處是製作一些需要儲熱的菜品時不太適用，例如燉菜、煲湯等，很容易出現火力過大導致食材營養成分流失，口感下降的情況。
精鐵鍋和鑄鐵鍋的區別
3樓：ccc菜辣椒
鑄鐵鍋用生鐵製成，一般不含其它化學成分，是目前鍋具中最安全的種類具。炒制食物時，鐵鍋不會有溶出物，也不會有脫水問題，即使有鐵質溶解，人體吸收也是有益的。
按鍋的材質，主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的遊早生鐵鍋。
鑄鐵鍋選用灰口鐵水熔化用模鑄制，傳熱緩慢、傳熱均勻，但鍋環厚、紋路粗糙、易裂；鑄鐵鍋採用黑鐵鍛壓或手工錘打，具有鍋環薄、傳熱迅速、外觀精美等特點。對普通家庭來說，用鑄鐵鍋要好一些。
鑄鐵鍋有一種特性，當火的溫度超過200℃好磨困時，鑄鐵鍋就會散發出一定的熱能，把傳遞到食物裡的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接把火的溫度傳到食物裡。
但是精鐵鍋也有優點，首先，由於是精鐵鑄成的，雜質少，所以傳熱比較均勻，不易出現粘鍋現象。二是由於原料好，鍋能做得很薄，鍋內溫度能達到較高。檔次高、表面光滑、清潔工作易完成。
那麼，無論是鑄鐵鍋，還是精鐵鍋，消費者又該如何選購併使用呢？
一是要「看」，看鍋面是否平滑，但不能要求平滑如鏡，因為鐵鍋因鑄造工藝而有不規則的淺紋。缺陷多，凸起小的一般都是鐵質，對鍋的質量影響不大，但凹坑對鍋的質量危害較大，購買時要注意看。
二「聽」，厚而不均勻的鍋不好，買時可將鍋朝天，用手指頂著鍋中間凹陷處，用友念拳頭敲打。鍋的聲音越響，感覺振動越大的人越好。此外，有鏽斑的鍋不一定就是質量差的鍋，有鏽斑的鍋說明存放時間較長，而鍋存放時間越長越好，以便鍋內組織能更穩定，不易開裂。
一般的鍋容易生鏽，如果人體吸收氧化鐵過多，就會對肝臟造成傷害，因此不宜盛食過夜。與此同時，儘量不要在鐵鍋上煮湯，以防止鐵鍋表面的防鏽層消失。在刷鍋的時候也要少用清潔劑，以防保護層被刷光。
刷鍋後，也要把鍋裡的水儘量刷乾淨，以免生鏽。若有輕微生鏽，可用醋清洗。炒菜時鍋內放少許水，切勿放太多，以免維生素流失。
最後，楊梅、山楂、海棠等酸性水果不宜在鍋中煮。由於這些酸性水果含有果酸，遇到鐵時會引起化學反應，產生低鐵化合物，吃了人會中毒。燒綠豆子還忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質酸遇上鐵後會發生化學反應，產生黑單寧鐵，並使綠豆湯變黑，影響味道和人體的消化吸收。
4樓：朗育
我們一般在選購鐵鍋的時候會看到兩種材質的鐵鍋，一種是精鐵（也就是熟鐵鍋)一種是鑄鐵＜也稱生鐵鍋＞，這兩種鐵有什麼區別？？
鐵鍋因為製造工藝的不同分為生鐵和熟鐵，鑄鐵鍋採用生鐵而精鐵鍋採用熟鐵。
鐵有生鐵熟鐵之分是指：熟鐵經過各種加熱後自身的含碳量減少氏判，使得硬度增加。生鐵和熟鐵的區別在於其含碳量的多少。生鐵含碳量較高，熟鐵含碳量較低。
鑄鐵鍋是選用灰口鐵（生鐵）熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂。鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的空核氏熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
精鐵鍋是用黑鐵皮（熟鐵）鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。精鐵鍋也有優點，第一，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，溫度直接傳給食物。
第二，由於捶打好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，看起來檔次高，表面鬥散光滑。
缺點，操作不好容易糊鍋。
5樓：小難家居
回答你好，很高興為您解答，請稍等一下，為您答案鑄鐵鐵鍋和鐵鍋有兩個方面的區別，一是製作材質不襲餘同，鑄鐵鍋的用料不是純鐵，鑄鐵鍋是用熟鐵鍛造壓制而成的。因此鑄鐵鍋它又叫做熟鐵製作的鍋。鐵鍋反而言之就是用生鐵製作的。
二是使用功能不同，在使用功能方面，熟鐵鍋因為它的質地比較好，更加輕薄，同樣的火候更容易把飯菜做熟。而且鑄坦薯鐵鍋表面不容易粘鍋，適合用來煎蛋之類的，不會糊底。而鐵鍋就不一樣了，它比較厚讓禪者，導熱比較慢，很容易把飯菜做糊。
希望可以幫助到您呢。
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6樓：花椒美食
不會買鍋？分清生鐵鍋、熟鐵世粗知鍋搜消、精鐵鍋、鑄鐵鍋的區別就凳純夠了！
蘇泊爾精鑄生鐵鍋是生鐵還是熟鐵
7樓：匿名使用者
1、是生鐵的。
2、生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。
3、浙江蘇泊爾股份****是中國最大、全球第二的炊具研發製造商，中國廚房小家電領先品牌，是中國炊具行業首家上市公司(****002032)。目前，共擁有5大研發製造基地，分佈在杭州、玉環、紹興、武漢和越南。浙江蘇泊爾股份****是中國最大、全球第二的炊具研發製造商，中國廚房小家電領先品牌。
蘇泊爾創立於2023年，總部設在中國杭州，在杭州、玉環、紹興、武漢和越南胡志明市建立了5大研發製造基地，擁有10000多名員工。蘇泊爾是中國炊具行業首家上市公司(****002032，簡稱：蘇泊爾)。
精鑄鐵鍋是熟鐵嗎？鍛打老鐵鍋是什麼生鐵還是熟鐵
8樓：匿名使用者
是熟鐵，而生鐵硬度底。
生鐵鍋 鑄鐵鍋 熟鐵鍋 精鐵鍋有什麼區別，哪個更好用
9樓：吳素花伯嬋
對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。除了節省熱量，相當於節約燃氣外，精鐵鍋還有其他優點：
第一，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。
第二，由於用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。
第三，檔次高，表面光滑，清潔工做好做。
下面是他們的區別。
1生鐵鍋（又為鑄鐵鍋）是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但主要是鍋環厚，紋路粗糙，並容易裂開。
2精鐵鍋（又可稱為熟鐵鍋）是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。
3對於生鐵鍋來說，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發而損失一定的熱能，而精鐵鍋熱量損失少，相當於直接將火的熱量傳給食物。
10樓：匿名使用者
不會買鍋？分清生鐵鍋、熟鐵鍋、精鐵鍋、鑄鐵鍋的區別就夠了！
炒鍋用生鐵的好還是熟鐵的好
11樓：落日夕陽老師
我們都知道，鐵鍋分為生鐵鍋和熟鐵鍋。那麼，到底是生鐵鍋好還是熟鐵鍋好？
第一點，從節約資源上來看。熟鐵的延展效能好，韌度高，能夠把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵鍋比較脆，採用澆鑄的工藝生產生鐵鍋，是沒有辦法生產得比較薄，生鐵鍋傳熱沒有熟鐵鍋快，因此，熟鐵鍋要比生鐵鍋更好。
第二點，從日常清潔方面來考慮。生鐵鍋要比熟鐵鍋省事一點。在經常使用的情況下，只要不濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，炒菜之後做到及時清洗，生鐵鍋是不容易生鏽的。
但是熟鐵鍋就需要在使用完了之後洗刷乾淨燒乾水分，或者是塗上油膜，否則比較容易生鏽。
第三點，從導熱性上來看。生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋傳熱慢一點，在散熱率上比熟鐵鍋要高一點。因為在油炸食物的時候，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導致食物焦化，因此選生鐵鍋會好點。
第四點，從生鏽方面來看。生鐵鍋表面光滑度低，有微細縫隙，油炸食物時間長一點，就會在表面形成一層碳化物膜和油膜，一方面能夠防止油溫過高，另外一方面可以防止鐵鍋生鏽。熟鐵鍋表面光滑，除非把食物炸糊鍋了，否則是很難形成鍋垢的。
第五點，從熬煮上面的來看。如果是專門用來熬煮的話，其實，還是選擇生鐵鍋比較好。一方面，大型鍋具的**比較高，生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多，熟鐵鍋不能做得太薄，否則會軟會變形，因此**比較高。
另外一方面，大煮大熬往往鍋裡要接觸大量鹽醬醋之類的物質，容易腐蝕鍋壁，在這種情況下，熟鐵鍋比生鐵鍋更容易生鏽。
總而言之，生鐵鍋和熟鐵鍋都有各自的優缺點。
12樓：匿名使用者
說到用熟鐵鍋還是生鐵鍋炒菜更健康？咱們先看看兩種的區別吧。熟鐵鍋，在網上你購買的時候，也叫精鐵鍋，是用熟鐵鍛壓而成，其延展性好，韌度高，熟鐵鍋都比較薄，傳熱比較快。
而生鐵鍋，在網上更多被稱為鑄鐵鍋，是用灰口鐵直接融化澆注做成的。這種鑄鐵鍋，一般都比較厚，拿在手裡真是沉甸甸的有分量。女性用來炒菜，單手拿還是挺需要有點力氣的，看起來也很有厚重的感覺。
熟鐵鍋一是導熱性快（家裡面的火力可不像餐館那麼大）；二是重量更輕（對女同胞們來說這個是最好的）；三是更美觀（畢竟漂亮的東西大家都更喜歡）。這也是我們家庭用鍋考慮最多的就是鍋的實用及美觀性，所以，平時家用的話，大家都更喜歡買熟鐵鍋。
生鐵鍋，我媽更喜歡用生鐵鍋，主要原因有兩個：一是因為生鐵鍋炒出來的菜味道會更好些，要是再有足夠強的火力，那更爽了，炒出來的味道跟餐館幾乎沒差別。二是生鐵鍋一般比熟鐵鍋重，我們男生用起來手感會更好些。
所以，不管是生鐵鍋還是熟鐵鍋，選擇自己喜歡的，用的順手的就行。
生鐵鍋，鐵水澆鑄而成，鍋壁厚。厚的原因除了澆鑄的模具間隙，再就是生鐵分子結果不緊密，雜質多；熟鐵鍋是經過煅造模壓而成，鍋壁薄。鍋壁薄的原因除了鍛壓對厚度的控制，熟鐵分子結構緊密，雜質少。
各種菜餚的烹飪對鍋壁傳熱快慢和熱量大小的需要。快速爆炒，就要炒鍋傳熱快，譬如腰花、豬肝、土豆絲。紅燒類的就需要傳熱慢但有儲熱性質的鍋壁，讓菜餚受熱均勻。
熟鐵鍋鍋壁薄，傳熱快，適合爆炒，當然油炸也是很好的。生鐵鍋，鍋壁厚，傳熱較慢但有儲熱性質，適合烹飪時間比較長的菜餚。
生鐵鍋好還是熟鐵鍋好，炒菜用生鐵鍋好還是用熟鐵鍋好？
育嬰島 熟鐵鍋和生鐵鍋的區別，生鐵鍋好還是熟鐵鍋好 dg天進機械 生鐵鍋 鑄鐵鍋 是用灰口鐵融化澆鑄而成，而熟鐵鍋 精鐵鍋 是用熟鐵鍛壓而成，生鐵和熟鐵的特性以及製造工藝的差別，導致了生提供和熟鐵鍋存在比較大的差異，不能簡單評價二者孰優孰劣，而是要根據實際的烹煮用途來評判。1 熟鐵延展效能好，韌度高...
鑄鐵鍋生鐵鍋好用嗎
臨巖 以前的鐵鍋多數是鑄鐵的，保溫好，便宜。但是易生鏽 笨重 易碎。和現在很多合金鋼鍋 不鏽鋼鍋比起來，當然不夠好用 豆豆糖吃餃子 鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。不過鑄鐵鍋與生鐵區別是鑄鐵是二次加工，大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優良的鑄造性可製成複雜零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性...
鑄鐵鍋好還是熟鐵鍋炒菜對身體好？
鑄鐵鍋與熟鐵鍋的區分與比較 一 熟鐵延展效能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵比較脆，採用澆鑄的工藝生產生鐵鍋，無法生產得比較薄，生鐵鍋傳熱則沒有熟鐵鍋快，因此，如果從省柴省燃氣等節省燃料和電力的角度來考慮，熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。二 對於日常用來進行食物油炸的鐵鍋，則選生鐵鍋為宜...