1樓：房間號
需要注意的問題就是一定要把蟶子煮熟，而且製作蟶子的時候要注意蟶子的狀態，而且也不要放太多的調料，烹飪的時候也要注意蟶子的烹飪時間，還要注意蟶子的口味，這都是需要注意的問題。
2樓：水瓶問問額
需要注意的問題都有，首先要把蟶子用清水加鹽浸泡兩個小時，這樣能把裡面的一些細菌和雜質多浸泡出去，其次就是要用熱水焯一下，這樣能夠讓蟶子的味道更加的鮮美，之後平底鍋燒熱油，把調料放進去快速的翻炒，之後再把蟶子放進去一塊翻炒，這個時候可以加入一些料酒，生抽，蠔油以及調味，在出鍋的時候可以在上面撒上一把蔥花，這樣能夠讓蟶子更有食慾，更加的美味。
3樓：家博寶貝啊
烹飪的時候首先需要把蟶子清洗乾淨，也要注意把握火候，把握時間，也要注意調料的配比，不能和一些相剋的食物一起烹飪等等。
4樓：小娜娜嗨
一定要洗乾淨蟶子，然後要讓蟶子先吐沙，然後才可以下鍋烹飪，一定要注意把握火候，也要注意時間，這樣做出來的口感才更加的鮮美。
5樓：3242嗯我
在做蟶子的時候，一定要把蟶子完全的處理乾淨，不要把蟶子爆炒幾下就出鍋了，而是把蟶子用開水煮一會在出鍋，而且也要掌握好油溫和火候以及烹飪的時間，這樣才能夠製作出非常美味的蟶子。而且在烹飪之前，清洗的時候，也可以在水中放入幾滴香油，這樣也能夠清理的比較乾淨一些。
6樓：愛仕達各色
一定要處理乾淨，這是非常重要的，並且選擇食材的時候一定要保持新鮮，以免變質，在烹煮的時候一定要處理乾淨，否則會影響口感，在製作的時候一定要將這些東西做的熟了，以免有一些寄生蟲或者有一些細菌影響人的身體健康。
7樓：匿名使用者
1.蟶要買新鮮的、活的；2.蟶往往帶較多泥質，必須洗淨吐泥；3、蟶殼比較脆弱，處理的時候要小心；4、煮蟶要控制時間，煮的時間太長蟶肉會變得堅韌老化且營養容易流失，影響菜品質量。
8樓：網友
在烹飪之前，一定要先吐泥沙，這樣吃的時候才不會影響口感，其次在製作的時候一定要用大火，而且要使用一些薑片可以起到去腥的作用。
9樓：和初七
蟶子在烹飪的時候，一定要注意把裡面的沙子去掉，要不讓蟶子把從此裡面的沙子塗掉就可以了，再就沒有什麼其他需要注意的嗎？
10樓：春水
這個的話他的注意現象就可多了，比如說你一定要注意時間，或者是將要的分配的時間這些。
11樓：匿名使用者
廚房煮食，除了一般所說的要保持廚房清潔以及雙手清潔外。還有幾點需要特別留心的：就使用菜刀而言，要注意區分切生肉、半生肉和熟食品的各種菜刀，所以一個廚房。
蟶子怎麼烹飪？有哪些需要注意的問題？
12樓：啦啦***康
我覺得蟶子的做法是，先用鹽水泡一下，儘量讓蟶子把沙子吐出來，然後就是準備一些蔥，姜，蒜，辣椒，冷鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，辣椒炒香，然後再把蟶子倒進去，放適量的鹽，生抽，耗油翻炒幾分鐘就可以了，注意的是要多換幾次水，因為吐出來的沙會沉入盆底，如果沒有換掉又會吸進去。
13樓：一哥八卦娛樂
蟶子大多會選擇用來蒸煮或者爆炒榛子，需要提前放到水裡讓它吐沙，不然吃起來會很影響口感，可以把它先放到水裡加適量的香油和鹽進行吐沙。
14樓：霏霏用心教育
可以清蒸或者爆炒，在烹調時要注意它的是否新鮮，要注意它是否洗淨，還要注意它的烹調時間，以及烹調時加入的調味料。
15樓：奔放露骨
蟶子放洋蔥辣椒放油中爆炒就可以。先把蟶子應該放入水中滴幾滴香油浸泡12小時以上，這樣才會吐淨泥沙，其次分炒的過程中最好加入豆瓣醬和啤酒，這樣口感會更加好。
16樓：撒的謊
可以直接上鍋裡面煮或者是清蒸進行烹飪之後再進行調製，也可以直接紅燒，在做的這個過程中，一定要清洗乾淨，將外殼也要刷乾淨，而且做飯的時間也不能太長了，否則會失去鮮味。
17樓：小娜娜嗨
可以爆炒，在做之前一定要徹底的清潔，將沙子全部清洗乾淨，這樣才不會影響口感。
蟶子的做法 吃蟶子前要注意什麼
18樓：步越衛桂
蟶子是生長在海灘上的貝類生物，以浮游生物為食，肉質細嫩鮮美，富含蛋白質和氨基酸等微量元素。蟶子有許多種類，其外殼的顏色、個頭的大小都各有不同。蟶子最簡單的吃法是淡鹽水煮，也叫原味蟶子。
還可以蒸熟了再澆上熱油，就是油潑蟶子。再是將生的蟶子剝出肉炒雞蛋，也非常可口的。需要注意的是，無論採取哪種烹製方法，特別是煮或者蒸制的時間不要太長了，一旦火候過大，蟶子肉會緊縮變硬，口感極差。
竹節蟶子營養豐富，在家處理蟶子時要注意什麼？
19樓：貪吃的小愛醬
01買回家的蟶子第一步是「吐沙」
02第二步是將吐沙的蟶子用刷子刷乾淨，防止表面帶泥沙之類的
03蟶子周圍有一圈裙帶，那個是不能吃的，需要處理掉
04蟶子在烹飪的時候一定要加料酒和生薑
海邊的人吃蟶子可能是直接煮熟就吃，但是內地人吃的話，還是會覺得佷腥。作為一個純正的南方人，我覺得在烹飪的時候一定要放足夠的薑片和料酒，不管你是吃的清淡口味還是濃口味。大家都知道，貝殼內生物一般都是寒性食品，而姜是熱性食品，所以，放入薑片的另一個作用就是中和食物的寒性。
20樓：看荷
把買回的蟶子先放在清水中浸泡讓蟶子吐沙！可以在水裡滴幾滴香油或者放一些鹽，幫助吐沙！
21樓：牧馬人
竹節蟶子營養豐富，是不可多得的海鮮，它的味道特別鮮美，但是處理的時候一定要讓它把沙子吐出來，這樣吃著才特別的，美味可口。
22樓：愛你多一點點
之前在集市上去買竹節蟶子的時候，賣家告訴我說，做的時候要把內臟清理乾淨，因為內臟裡面會有沙子，清理不乾淨會影響口感，還有就是要注意時間不能太長。
蟶子怎麼做比較好？烹飪方法
23樓：匿名使用者
辣炒。郫縣豆瓣醬，糖，味素，雞精，香菜，川椒，辣椒麵辣椒粉，老抽，
蟶子怎麼烹飪好吃？
24樓：美食林哥
家常小炒辣炒蟶子，蟶子這樣做才幹淨衛生！
理財要注意哪些問題？理財需要注意哪些問題
需要根據自己手上的資金來選擇你的理財產品。不能貪心，要學習一些理財方面的知識。這樣就不會隨波逐流，有自己的主見。我們應該衡量它的風險性，並且還很亮，它的一些投資範圍，以及它需要注意的一些事情，這樣我們在理財的時候才能更好的去把握自己的財產，注意這些問題。理財最需要注意的就是風險問題。現在市面上有各種...
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