1樓：匿名使用者
吃剩下的大米飯，捨不得扔，學會這3種做法，美味又營養。
一、雞蛋米飯煎餅。
準備食材，剩米飯，雞蛋，白芝麻，鹽，油，蔥花。
製作步驟：1、在水中撒上適量的鹽，攪拌均勻之後，大米里面撒入適量的鹽水反覆攪拌。白芝麻也撒入適量攪拌。
2、將雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，倒入大米飯中混合。
3、將平底鍋的理念撒上適量的油，油，熱了之後，把米飯倒入鋪平，用中小火煎熟。
4、接手之後，可以按照自己喜歡的形狀切，最後撒上蔥花裝飾。
二、剩米飯變鍋巴。
準備食材，剩大米，肉鬆，海苔，油，鹽，糖，雞蛋。
製作步驟：1、加上米飯打散之後，加入適量的肉鬆海苔，油，鹽和糖充分混合均勻。
2、加攪拌好的大米飯，倒入保鮮膜中，壓平。
3、放入冰箱中冷凍，半小時之後拿出切塊兒。
4、將雞蛋磕入碗中，混合均勻之後淋在米飯上。放入烤箱中烤30分鐘。即可。
三、剩米飯變。包。子。
準備食材，剩米飯，香菇，胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸，油，鹽，薄荷葉。
製作步驟：1、將準備好的香菇，胡蘿蔔，火腿腸和黃瓜，切成大小差不多的粒。
2、起鍋燒油油開之後把胡蘿蔔放入爆香，然後一次把已經切好的火腿腸香菇和黃瓜倒入來回翻炒。
3、將溫熱的米飯放入保鮮膜上攤平。然後把炒好的餡料放入。
4、然後用保鮮膜將米飯擰起來。擰緊，調整到。包。子。圓形即可。
5、將一條剝好的米飯，.包。子。上面插上薄荷葉裝飾即可。
如果家中有剩米飯不捨得扔的話，可以選擇以上這幾種方式做一下，非常的好吃，而且美味又營養。
2樓：以太
您好，非常幸運能您的問題，我正在幫您查詢問題的相關資訊，會需要一點點時間，請您不要著急，組織好答案後會馬上回復您！
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
剩下蒸米飯怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
主料米飯粢飯糕。
適量白米飯1碗鹽。
少許輔料。蔬菜煎米餅。
適量捲心菜。
適量火腿片。
1片雞蛋。1個澱粉。
適量白胡椒粉少許鹽。
少許步驟。1.米飯加少許鹽拌勻。
2.保鮮膜將碗底鋪滿，倒入米飯壓平整。
3.取出，切塊。
4.平底鍋煎米餅。
5.方法一完成。
6.捲心菜、香腸粒、澱粉、雞蛋少許鹽和白胡椒粉與米飯混合。
7.入平底鍋煎。
8.涼麵金黃就裝盤，撒上番茄醬可以啦。
4樓：匿名使用者
材料剩飯1碗、雞蛋1個，蔥。
做法1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻。
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
5樓：粘朋叔元柳
材料：米飯適量、洋蔥1個、雞蛋1個、油適量、鹽適量、肉絲適量、五香粉適量、味素適量。
做法：1、洋蔥洗乾淨，去皮，取適量切碎。
2、雞蛋磕碎入碗中打散備用。
3、鍋中倒入食用油。
4、放入蛋液，用筷子攪拌成小塊。
5、放入洋蔥煸炒，放入肉絲煸炒，放入五香粉煸炒。
6、放入米飯煸炒，加入少許水煸炒，米飯炒勻，放入鹽煸炒。
7、放入味素，裝盤食用。
剩下的大米怎麼做好吃
6樓：王道春
吃不完的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。
加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。
加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。
加點兒鹽：如果在蒸剩飯時放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。
加點兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得要用綠茶，而且茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過米飯本身的香味就適得其反了。
7樓：悟空無為
可以炒花飯，做鍋巴粥，曬乾了做陰米肚片粥等等。
8樓：陳容
剩下的大米飯這樣做真的好吃。
9樓：夢想成真林
別再用雞蛋炒大米了，教你怎麼吃剩下的大米，好吃還營養。
剩下的米飯怎麼做好吃
10樓：良子美食
剩米飯這樣做好吃又不浪費。
11樓：小陽有妙招
可以讓大米迅速的吃水。這樣子在電飯煲煮的時候，時間就變短啦！而且米飯吃去不會那麼硬。
現在家裡米飯吃去比較硬的朋友，可以試試在煮米飯之前把米飯泡一下。
2.米飯在電飯煲裡煮之前。
這裡可以放點食用油，這點可能大家都知道，那麼為什麼放油你知道麼？由我來普及一下吧。在米飯裡面放油，並不是為了怕米飯粘鍋，其實是使蒸熟後的米飯變得更有光澤度。
3.米飯在煮熟後。
當飯煮好了之後，不要心急的馬上開啟哦！過一點時間大概5到10分鐘的樣子吧。就可以啦，這樣子的飯蓬鬆香軟，粒粒分明。
小貼士1.平常自己自家的飯太硬了，就試試先把大米用水泡著。
2.自己家裡的飯比較粘，就試試在煮飯的時候加點油。
3.米里加水一般1個指節的樣子。
提問謝謝指教[祈福]
如果您滿意的話，麻煩您給個贊哦！
12樓：雙龍美食教做菜
剩米飯最好吃的做法，外酥裡嫩小孩子搶著吃。
13樓：毛毛愛廚房
教你用剩米飯做早餐餅。
14樓：阿婉美食
剩米飯裡打入一個雞蛋 鹽 胡蘿蔔 玉米粒 蔥花 黑芝麻，攪拌均勻，鍋裡刷碗，倒入米飯，煎至定型後再打。
15樓：網友
你說剩下的米飯怎麼做好吃，我覺得蛋炒飯就挺好吃的呀，做成揚州炒飯呀都可以，還可以把剩米飯做成燒麥，其實吃起來也挺不錯的 看個人口味了，你喜歡吃什麼樣的就做什麼樣的吧。
16樓：棉花糖
煮米飯難免會煮多，剩下來的米飯只要沒變質我們一般會製作成蛋炒飯，其實要想更好吃一點可以做成蛋包飯。
蛋包飯做法簡單，口感和營養豐富，是一道人氣很高的早餐。
一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒飯和其他各種材料包好製成。
蛋包飯可根據個人喜好來決定包的材料，加上蛋包飯做法簡單，因而成為了一道受人喜愛的美食。
17樓：我的話就是我
做蛋炒飯比較好吃，感覺比米飯還要香。
剩下的大米飯怎麼做好吃
18樓：匿名使用者
大米飯這樣做，超級香。
19樓：張永林活寶
用醬油炒一炒剩下的米飯，再加入一個雞蛋，一起翻炒，效果不錯，可以嘗試一下。
20樓：靖成文學
米飯乾的話做蛋炒飯，軟的話做蓋飯。。。
21樓：金金金金金金魚啊
炒飯 或者做粥 夏天喝粥很喜歡。
22樓：匿名使用者
你這是什麼米的啊。。。
23樓：阿婉美食
剩米飯裡打入一個雞蛋 鹽 胡蘿蔔 玉米粒 蔥花 黑芝麻，攪拌均勻，鍋裡刷碗，倒入米飯，煎至定型後再打。
24樓：雙龍美食教做菜
剩米飯最好吃的做法，外酥裡嫩小孩子搶著吃。
剩下的大米怎樣炒好吃？謝謝！
25樓：壞孩子的半根菸
1，炒飯。這類比較常見，揚州炒飯很出名的。
小辣椒，蔥，火腿腸，香油，味精，雞精，老乾媽（香菇醬），榨菜。
準備：半碗熱水，將香腸，蔥花，小辣椒切碎放入少許於熱水中，將味精，雞精，香油，鹽放入熱水中，攪拌。
把切碎的另一部分小辣椒和蔥，放在油鍋（菜籽油）裡炸，當辣椒出現輕微的枯皺，開始將米倒入鍋中開始翻炒，加三分之一剛才調的湯汁，開始蓋住等一會。過一會繼續翻炒，再倒入三分之一湯汁。等一會在翻炒，最後倒入剩下三分之一的湯汁。
再加少許鹽（個人口味）。
出鍋。把榨菜切碎。放入碗中攪拌食用。
2，把炒好的米飯放在湯裡面，再輕微的煮一下。（牙不太好的老年人食用比較好）3，
26樓：earth歲月流年
隔夜米飯1碗，雞蛋2個，蔥花，蔬菜丁少許（胡蘿蔔丁，黃瓜丁）做法1、雞蛋2個打散，一個方向攪拌均勻；
2、熱油放打好的雞蛋，放蔥花，用鍋鏟迅速打散；
3、放米飯炒，再放剩下的黃瓜丁、胡蘿蔔丁什麼的，想放什麼就放什麼。
27樓：ok趙小花兒
倒油打兩個雞蛋。下鍋隔三秒就用鏟子攪爛。
然後將切碎的菜或者土豆或者胬肉 或者辣椒亂七八糟的放進去倒飯加鹽和花椒。
撒蔥花起鍋。開始吃。
28樓：勤奮的趕會
蛋炒飯，最好吃，可以再加入一點火腿腸，蒜薹，倍爽。
剩的蒸米飯怎麼做好吃
29樓：會說金融
現煮的米飯軟糯回甜、米香濃郁，但是剩米飯因為放置了一段時間，會板結成塊、口感偏硬，並且沒有了米香味。但是在日常生活中，剩米飯會經常存在，如何把剩米飯做成美味，是每個家庭主婦都要學習的技能。
把剩米飯用來煮粥，或做成各式炒飯是最常用的方法，剩米飯除了煮粥、做炒飯之外，還可以加入其他食材做成餅或鍋巴。除了以上這些，其實剩米飯還可以做成醪糟。
平時做醪糟一般是現蒸糯米，雖然剩米飯做出的醪糟在味道和口感上都會稍遜於用現蒸糯米做的醪糟，但對於剩米飯，將其做成醪糟不失為一個好辦法。
——【剩米飯做醪糟】——
材料：剩米飯、甜酒麴。
——製作方法：
1、把剩米飯扒散，儘量扒散至每顆飯粒都分開。
2、往剩米飯里加入適量熱開水，繼續攪拌扒拉，把飯粒全部扒散開。
3、用手試一下米飯的溫度，如果感覺燙手就先放置冷卻，如果是溫溫的感覺就加入適量甜酒麴，然後充分攪拌，讓甜酒麴和米飯混合均勻。
4、準備一個乾淨的無水無油的容器，將混合了甜酒麴的剩米飯裝入其中，裝入時要把米飯壓緊實，並且不要裝的太滿。
5、剩米飯全部裝完後，在表面也撒上一點甜酒麴，然後在米飯中間戳一個洞，蓋上蓋子將容器放到溫暖並且能保溫的地方進行發酵。
6、一般2～4天，米飯中的洞裡有米酒產生，並且有很濃的酒香味，說明醪糟已經發酵好了，自然放置兩天，即可取出食用。
——剩米飯做醪糟之疑問解答——
1、為什麼要往米飯中加入熱開水？熱開水加入多少為宜？
剩米飯因為放置時間久還會板結成塊，這樣不容易扒散，加入熱開水後就能使剩米飯更易扒散。
在剩米飯中加入熱開水，可以使剩米飯有溫度，這樣更利於後期甜酒麴的發酵。
加入熱開水時要少量多次的加入，並且一邊加入一邊攪拌，加入熱開水的量以攪散的米粒上有明顯的溼潤感為宜。
2、剩米飯做醪糟，應該加入多少甜酒麴？
答：剩米飯做醪糟時，剩米飯的量不好掌握只能估計大概，一般一斤米的米飯需要加入2～3克的甜酒麴。在溫暖的季節可以適當減少甜酒麴用量，而在寒冷的季節可以適當增加甜酒麴用量。
米粑怎樣做才好吃，蒸米粑怎麼做好吃，蒸米粑的家常做法
好手藝整形醫院 1.準備好大米。2.大米淘洗乾淨，用水浸泡。3.泡透的大米用料理機打磨成漿。4.在米漿中加入麵粉，攪拌均勻成糊狀。5.加入酵母，攪拌均勻成糊狀。6.加入白糖，攪拌均勻成糊狀。7.蓋上保鮮膜發酵。8.20分鐘發酵好了。9.不粘鍋倒入油。10.油熱，用勺取出糊米漿，倒在平底鍋裡，使之成圓...
蒸饅頭怎麼做好吃，饅頭怎麼蒸好吃
1.首先，把麵粉，酵母粉，白糖，溫水準備好。2.用溫水調對好的酵母水倒入麵粉中和麵。3.和好面，盆內和手上是很乾淨的。然後用溼布蓋在和好的面上，準備發麵。1 蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。2 發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉...
雞蛋蒸米飯怎麼做好吃，飯裡蒸雞蛋怎麼做好吃
暴走少女 1 加油蒸米飯法 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是 放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。2 加鹽蒸米飯法 此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了...