1樓：網友
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜。
乾鍋香辣蝦的做法步驟圖，乾鍋香辣蝦怎麼做
2樓：爵爺的網路
乾鍋香辣蝦的做法步驟。
乾鍋香辣蝦的做法步驟：1 1準備需要的食材。
乾鍋香辣蝦的做法內步驟：2 2新鮮。
容蝦剪去蝦鬚蝦腳開背挑去沙線用料酒、鹽醃製2分鐘。
乾鍋香辣蝦的做法步驟：3 3芝麻乾鍋小火炒香。
乾鍋香辣蝦的做法步驟：4 4花生用油炸香備用。
乾鍋香辣蝦的做法步驟：5 5土豆切條用油炸香（復炸一次）
乾鍋香辣蝦的做法步驟：6 6醃製好的蝦用油炸香（復炸一次）
乾鍋香辣蝦的做法步驟：7 7青花椒、紅花椒、香葉、丁香、砂仁、八角過油炸出味撈去不用（主要是吃的時候口感不好）
乾鍋香辣蝦的做法步驟：8 8蔥薑蒜爆鍋出味。
乾鍋香辣蝦的做法步驟：9 9放入豆瓣醬小火炒出紅油、再放入辣椒醬炒出味。
乾鍋香辣蝦的做法步驟：10 10依次放入：鮮蝦、洋蔥、鮮藕、胡蘿蔔、土豆翻炒出味，加入高湯煮一小會。
乾鍋香辣蝦的做法步驟：11 11再加入芹菜和紅辣椒（因為這兩樣比較容易熟所以要後下）顏色也才好看。
乾鍋香辣蝦的做法步驟：12 12豆芽用沸水焯一下過涼，墊在鍋底。
乾鍋香辣蝦的做法步驟：13 13最後加入熟花生翻炒盛入用豆芽墊底的乾鍋裡，再撒上熟芝麻！乾鍋香辣蝦就大功告成，邊炒邊吃，吃完蝦可以加湯涮菜吃。
3樓：匿名使用者
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜。
乾鍋香辣蝦香鍋的做法，乾鍋香辣蝦香鍋怎麼做
4樓：丫梨說
食材主料。
大蝦500g輔料油。
500ml鹽少許。
豆瓣醬50g
蒜蓉剁椒。20g啤酒。
300ml料酒100ml
芝麻適量。洋蔥適量蔥半根。
青辣椒2個姜半個。
蒜5瓣乾紅辣椒。
5個西芹。100g
土豆200g
藕200g步驟1.活蝦一斤開背去黑線，開蝦背有兩個作用，其一去黑線乾淨，另外容易入味，開背完重新沖洗乾淨，取精鹽少許、料酒50毫升醃製15分鐘。
2.將洋蔥、蔥、青辣椒洗淨切好備用。
3.土豆切條，藕切片，西芹切段，放置一邊待油炸。
4.幹辣椒少許，蒜少許，當然，姜是必不可少的，吃海鮮 不管是蟹還是蝦一定多放姜，姜起驅寒作用，特別是女孩，不能多吃蟹蝦，放些姜就可以起到調節作用啦。
5.準備好備菜後蝦也醃製差不多了 將醃製好的蝦入油鍋炸10分鐘左右 外酥裡嫩 撈出備用 再將之前準備好的土豆 藕 西芹 依次放入鍋內油炸 我是一樣一樣炸的 因為土豆比較難炸一點 撈出備用。
6.鍋內留少許油 放入 蒜 辣椒 姜 爆香。
7.蒜 辣椒 姜爆香後 放入郟縣豆瓣醬和偶的秘製蒜蓉跺腳 跺腳很辣 我只放了一點 豆瓣醬可以多放點 炒一分鐘左右炒出香味。
8.再放入之前切好的洋蔥 蔥 青辣椒大火爆炒半分鐘。
9.依次放入之前炸好的蝦 藕土豆 西芹翻炒。
10.之前說炒鍋有放豆瓣醬 因為醬很鹹了已經 所以依個人口味看是否需要再加鹽 偶又加了一點點哦 本人口味重 然後放入啤酒 大概少半瓶 再炒2分鐘。
11.關火 裝盤 撒少於白芝麻 其實可以加入白芝麻 但是家中沒有了 我就用黑芝麻代替 歐也 一盤香噴噴的乾鍋香辣蝦就好了小貼士。
5樓：網友
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜。
香辣蝦香鍋的做法，乾鍋香辣蝦香鍋怎麼做好
6樓：網友
1、蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚。
2、用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製。
3、土豆洗淨去皮。
4、切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。
5、土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。
6、醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。
7、平底鍋裡放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。
8、乾紅辣椒切碎，蔥姜切碎。
9、鍋裡放少量油，放入辣椒、花椒和蔥姜爆香，然後放入土豆翻炒。
10、放入煎好的蝦。
11、放適量辣椒醬煸炒幾下，翻炒均勻後撒點香菜即可關火出鍋。
乾鍋香辣蝦最正宗的做法 如何做乾鍋香辣蝦好吃
乾鍋香辣蝦的做法 乾鍋香辣蝦怎麼做
7樓：我娘他閨女最美
製作原料。
鮮活大蝦、大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。
本段製作方法。
1、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳；
2、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
3、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；
5、倒入適量生抽調味；
6、加入適量糖調味，轉大火煸幹湯汁，起鍋前加少許香菜即可。
貼心提示。1、活蝦不方便處理的時候，可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理； 2、蝦槍很鋒利，最好去除，保留蝦腳可以讓蝦比較美觀； 3、蝦很滑，可用毛巾包住操作，開背挑泥腸請注意安全； 4、根據各人嗜辣程度選用辣椒； 5、蝦很容易熟，不要過分的煸炒，以免蝦肉太老口感欠佳。
8樓：網友
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜。
乾鍋香辣蝦家常做法，正宗乾鍋香辣蝦怎麼做
9樓：網友
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜。
怎麼做香辣蝦乾鍋
10樓：小廚神美食
鮮香撲鼻的香辣乾鍋蝦教程來了，好看又好吃。
11樓：網友
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜。
乾鍋香辣蝦怎麼做如何做好吃
12樓：何焱宇傑龍
乾鍋香辣蝦怎麼做材料。
材料：南極蝦、芹菜、胡蘿蔔、萵筍、蔥、姜、蒜、香葉、香菜調味料：
李錦記風味香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖做法做法：
1、南極蝦去蝦芒，從頭、身連線處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線後，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味。
2、萵筍去皮，胡蘿蔔去皮，芹菜洗淨，全部切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎。
4、鍋內放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發白，用漏勺撈起備用5、鍋內留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味後，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油後，調入辣椒油、雞精、糖。
6、往做法（五）中放入胡蘿蔔、萵筍、芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可。
7、起鍋後撒上香菜。
13樓：原創**夢工廠
1.蝦開背，挑去蝦線，清水沖洗。
2.幹辣椒段，生薑，大蒜切成粒。
3.四川麻辣醬適量（老媽自制的超級辣）
4.熱鍋熱油小火炸至金黃。
5.盛出待用。
6.鍋留底油小火放入姜蒜爆香，加入四川麻辣醬炒香7.在下入幹辣椒和花椒炒香。
8.接著加入炸過的蝦大火快速翻炒均勻。
9.烹入少許料酒、魚露，撒入芹菜段翻炒均勻即可。
14樓：林夕的微笑
食材用料。
蝦500克相剋食物。
土豆相剋食物。
水芹姜相剋食物。
蒜相剋食物。
花生相剋食物。
香菜相剋食物。
幹辣椒相剋食物。
花椒李錦記四川麻辣醬25克。
料酒少許。乾鍋香辣蝦的做法。
1.蝦去頭同時順勢將腸線抽出洗淨，用鹽、料酒醃製片刻。
2.水芹去葉留梗切寸斷，香菜也切斷，土豆切細條用水清洗掉澱粉，瀝乾用餐巾紙擦乾水分；花生也洗下同樣用餐巾紙將水分拭去，熱鍋冷油，小火，放入花生炸熟瀝乾盛出。
3.蒜切片，姜切絲待用。
4.土豆也炸下。
5.蝦醃製後也將表面多餘水分拭去，熱鍋熱油炸過盛出。
6.洗淨鍋小火放入姜蒜、幹辣椒和花椒爆香。
7.加入李錦記四川麻辣醬炒香。
8.接著加入炸過的蝦大火快速翻炒均勻。
9.加入土豆條和水芹，翻炒入味。
10.烹入少許料酒、魚露，撒入炸花生和香菜段翻炒均勻即可。
用手機看這道菜做法。
小貼士1、土豆條洗後去掉多餘的澱粉，這樣炸起來就不容易糊鍋，並且在炸這些材料時候一定要將水分拭下，不讓油花四濺。
2、炸蝦的油溫要儘量高些，這樣才能保持炸過的蝦外酥內嫩3、麻辣醬、幹辣椒和花椒用量隨自己的口味增減4、姜、蒜和香菜不可少，不但增味也能幫助去腥。
15樓：網友
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜。
香辣蝦自己怎麼做 需要那些材料，香辣蝦的做法要求步驟詳細 先吃蝦在吃涮鍋 鍋底就是炒蝦的材料
正宗香辣蝦做法 海白蝦若干，背脊開邊。主要的配料 幹辣椒，花椒若干姜 蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都 壓榨 出來。出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜...
幹鍋香辣蝦怎麼做，幹鍋香辣蝦的做法
如懿傳顏值最高的硬菜！連琵琶精玫嬪都吃到停不下來！來一道香辣蝦火鍋可好 幹鍋蝦怎麼做？把蝦去蝦線，油熱後倒進去，炸至金黃酥脆，然後與辣椒土豆一起翻炒，加入蓮藕和大蝦即可。準備材料，準備食材，蝦500克 幹辣椒10克 花椒適量 耗油1勺 豆瓣醬1勺 蝦洗淨剪去須，用牙籤挑出蝦線，洗淨後淋幹水分備用。又...
香辣蝦炒年糕怎麼做，香辣蝦炒年糕的做法
準備食材，將蝦洗淨挑去黑線。蒜切末，蔥姜切好備用。熱水煮年糕 約三分鐘左右 煮軟，撈出放入涼水中備用。熱鍋倒油放入蔥薑蒜爆炒，炒出香味放蝦。翻炒，待蝦變色炒出香味放入調料。調料老乾媽 蠔油 醋的比例3 2 1 將年糕控幹水放入鍋中炒到裹滿湯汁。最後出鍋可放香菜或蔥花點綴。您好，很高興為您解答問題。食...