1樓：罐頭小廚
如懿傳顏值最高的硬菜！連琵琶精玫嬪都吃到停不下來！來一道香辣蝦火鍋可好~
2樓：魯姐美食
幹鍋蝦怎麼做？把蝦去蝦線，油熱後倒進去，炸至金黃酥脆，然後與辣椒土豆一起翻炒，加入蓮藕和大蝦即可。
3樓：c小廚是我
準備材料，準備食材，蝦500克、幹辣椒10克、花椒適量、耗油1勺、豆瓣醬1勺、蝦洗淨剪去須，用牙籤挑出蝦線，洗淨後淋幹水分備用。
4樓：
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜
5樓：我只為你
材料對蝦：適量;
芹菜: 適量; 胡蘿蔔: 適量; 萵筍: 適量;
蔥：適量; 姜：適量; 蒜：
適量; 香葉：適量; 香菜：適量; 香辣醬：
適量; 豆瓣醬：適量; 豆豉：適量; 辣椒油：
適量; 雞精：適量; 白糖：適量; 植物油：
適量;幹鍋香辣蝦的做法
1南極蝦去蝦芒，從頭、身連線處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線後，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味
2萵筍去皮，胡蘿蔔去皮，芹菜洗淨，全部切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片
3將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎
4鍋內放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發白，用漏勺撈起備用
5鍋內留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味後，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油後，調入辣椒油、雞精、糖
6往做法（五）中放入胡蘿蔔、萵筍、芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可
7起鍋後撒上香菜
6樓：小廚神美食
鮮香撲鼻的香辣幹鍋蝦教程來了，好看又好吃
幹鍋香辣蝦的做法
7樓：林夕的微笑
食材明細
新鮮蝦500g
鮮藕適量
豆芽適量
土豆兩個
香菇適量
芹菜適量
胡蘿蔔適量
洋蔥適量
紅辣椒適量
熟芝麻適量
熟花生適量
蔥薑蒜適量
香葉適量
紅花椒適量
豆瓣醬適量
八角適量
青花椒適量
砂仁適量
丁香適量
辣椒醬適量
耗油適量
中辣口味燒工藝
一小時耗時
普通難度
幹鍋香辣蝦的做法步驟
幹鍋香辣蝦的做法步驟：1 1準備需要的食材
幹鍋香辣蝦的做法步驟：2 2新鮮蝦剪去蝦鬚蝦腳開背挑去沙線用料酒、鹽醃製2分鐘。
幹鍋香辣蝦的做法步驟：3 3芝麻幹鍋小火炒香
幹鍋香辣蝦的做法步驟：4 4花生用油炸香備用
幹鍋香辣蝦的做法步驟：5 5土豆切條用油炸香（復炸一次）
幹鍋香辣蝦的做法步驟：6 6醃製好的蝦用油炸香（復炸一次）
幹鍋香辣蝦的做法步驟：7 7青花椒、紅花椒、香葉、丁香、砂仁、八角過油炸出味撈去不用（主要是吃的時候口感不好）
幹鍋香辣蝦的做法步驟：8 8蔥薑蒜爆鍋出味
幹鍋香辣蝦的做法步驟：9 9放入豆瓣醬小火炒出紅油、再放入辣椒醬炒出味
幹鍋香辣蝦的做法步驟：10 10依次放入：鮮蝦、洋蔥、鮮藕、胡蘿蔔、土豆翻炒出味，加入高湯煮一小會。
幹鍋香辣蝦的做法步驟：11 11再加入芹菜和紅辣椒（因為這兩樣比較容易熟所以要後下）顏色也才好看
幹鍋香辣蝦的做法步驟：12 12豆芽用沸水焯一下過涼，墊在鍋底
幹鍋香辣蝦的做法步驟：13 13最後加入熟花生翻炒盛入用豆芽墊底的幹鍋裡，再撒上熟芝麻！幹鍋香辣蝦就大功告成，邊炒邊吃，吃完蝦可以加湯涮菜吃。爽！！
8樓：乍暖
做法：1、準備適量的基圍蝦，去除蝦鬚蝦槍，從尾部改刀片開。
2、準備適量的黃瓜切成條，適量的蓮藕切成條，適量的芹菜切成段，兩個杭椒斜刀切成條，3個大蒜拍扁，20克生薑切成片，適量的大蔥切成圈，適量的洋蔥絲墊入鍋仔中。
3、準備少許花椒、少許幹辣椒，將基圍蝦裹上適量生粉。
4、油溫燒至六成熱，下入基圍蝦，炸至兩分鐘，把基圍蝦炸至金黃酥脆。出鍋前下入藕條，炸至30秒，炸好以後撈出控油。
5、鍋中加入適量的油，下入蔥薑蒜炒香，下入花椒、幹辣椒，炒至5秒鐘。5秒後，下入香辣醬，炒出紅油，接著下入芹菜段、黃瓜、杭椒，炒至20秒鐘。再下入炸好的基圍蝦，翻炒均勻。
改成小火，開始調味，白糖少許提鮮，雞精、少許鹽、大火翻炒均勻，大概翻炒一分鐘。出鍋前，下入辣油、花椒油，翻炒均勻後，關火，裝盤。
9樓：尤愛冀義
香辣蝦的做法大全
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。從一開始的香辣蟹，到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料的調和，讓人回味無窮。
土豆去皮切成條，粗細和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的澱粉沖洗乾淨，如果是要放置很長時間，就用清水將土豆條浸泡起來，這樣可以防止土豆氧化變色；紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，幹辣椒用剪子剪成段。鮮蝦用剪子將蝦鬚、蝦槍剪掉（這樣可以避免油炸時蝦鬚糊掉），開背將蝦線去除（用刀將蝦背切開一定深度，將一條黑色的線去除），蝦處理完畢以後，用料酒和少量鹽醃製片刻。
幹鍋香辣蝦的做法
香辣蝦的做法大全
10樓：
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜
香辣蝦 香辣蝦的做法 香辣蝦怎麼做 乾鍋香
又香又辣的香辣蝦，真的是在家必備食譜。乾鍋香辣蝦的做法步驟圖，乾鍋香辣蝦怎麼做 乾鍋香辣蝦的做法步驟。乾鍋香辣蝦的做法步驟 1 1準備需要的食材。乾鍋香辣蝦的做法內步驟 2 2新鮮。容蝦剪去蝦鬚蝦腳開背挑去沙線用料酒 鹽醃製2分鐘。乾鍋香辣蝦的做法步驟 3 3芝麻乾鍋小火炒香。乾鍋香辣蝦的做法步驟 ...
幹鍋雞塊怎麼做，幹鍋雞怎麼做
雞塊這樣做，我敢說很多人都沒吃過 幹鍋雞的製作方法 一 材料 半邊雞適量，茶葉茹適量，木耳適量，蒜適量，姜適量，辣椒適量，油鹽適量，料酒適量，老抽適量。微辣口味。二 幹鍋雞塊的做法步驟 1 配料 蒜 姜 辣椒 油鹽 料酒 老抽。2 茶葉茹。3 半邊雞。4 雞斬塊控幹水份。5 熱鍋下一點點油下雞塊炒幹...
幹鍋怎麼做，幹鍋的底料怎麼做？
幹鍋的做法大全 一 幹鍋香辣蝦 食材 新鮮海蝦，幹辣椒，蔥，姜，花椒，澱粉，辣椒醬，鹽，油，料酒，白芝麻 做法 1 蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製。2 將醃製好的蝦沾上一層薄薄的澱粉，平底鍋裡放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。3 鍋裡放少量油，放切碎的乾紅辣椒...