1樓：苦苦的掙扎
筍乾炒香辣蝦的做法
用料海蝦
大蒜筍乾 生薑生抽鹽
雞精五香粉
胡椒粉郫縣紅油豆瓣醬
蔥花花椒
海蝦減掉鬚鬚，開背去腸泥
筍乾切條，大蒜拍破，生薑切絲，
油鍋熱了爆香姜蒜，放兩大勺豆瓣醬，翻炒出香味倒入海蝦，變色後加萵筍翻炒幾秒鐘加水..水一定要少啊（lz腦殘水多了..）大概能燜熟就夠了..要是你想湯汁泡飯那多點兒水也可以的
燜熟了加鹽生抽雞精五香粉胡椒粉攪拌均勻出鍋撒蒜末蔥花花椒，燒一點熱油潑上去
2樓：豪傑飛鴻
主料筍乾250克蝦250克輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量蒜頭適量紅辣椒適量小蔥適量
步驟筍乾炒香辣蝦的做法步驟11.筍乾洗淨。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟22.用熱鍋炒幹。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟33.把水份炒幹。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟44.盛出備用。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟55.小蔥切末，蒜頭切粒，紅椒剁碎。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟66.熱油炒香蝦（油量是平時炒菜的兩倍）筍乾炒香辣蝦的做法步驟77.炒至皮變脆。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟88.盛出備用。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟99.熱油炒香蒜粒。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟1010.放入筍乾，紅辣椒，加入料酒，生抽翻炒。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟1111.加入蝦翻炒，倒入鹽調味。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟1212.最後撒上蔥花即可。
筍乾炒香辣蝦的做法步驟1313.裝盤上菜了！
筍乾菜煨蝦的做法步驟圖，筍乾菜煨蝦怎麼做
3樓：彩鉛繽紛
筍乾菜煨蝦的做法
先將蝦整理好洗乾淨；筍（黴）乾菜用冷水泡發，洗淨後將水分擠幹；
炒鍋加適量油將筍（黴）乾菜炒一下，加入料酒、醬油膏、冰糖和半碗水，大火燒開滾3分鐘，加蓋轉小火燜15分鐘左右；
開蓋倒入蝦翻炒至變色，再加蓋小火煨5分鐘入味，最後汁水不用完全收幹，有點湯汁更好吃。
做法，辣椒炒筍乾怎麼做好吃，辣椒炒筍乾的家常做法
4樓：匿名使用者
主料筍乾
300克輔料油
適量鹽適量雞精
適量大蒜適量姜
適量醬油
適量香菜
適量辣椒
100克
步驟1.把辣椒切好
2.把筍乾切好
3.首先把鍋燒開之後把筍乾上的水分炒幹
4.上下翻炒把水炒幹
5.拿碗裝好炒好的筍乾
6.把油鍋燒開放入大蒜子，薑絲
7.倒入筍片，上下翻炒
8.放入辣椒，鹽，雞精，醬油，稍微一點水
9.最後撒上香菜
10.一晚爽口開胃夠辣的筍乾就炒好了
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5樓：天父的小女兒
炒的話要先泡一下，至少三個小時。
五花肉先炒一下，加入蒜蓉，姜等，然後放筍乾，煮，放入八角花椒等，大火十分鐘，小火30分鐘.
炒筍乾的做法，炒筍乾怎麼做好吃，炒筍乾的家常
6樓：林夕的微笑
主料襲筍乾
200g
青椒100g
紅椒100g輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜
適量豆瓣醬
適量雞精
適量步驟
1.筍乾用冷水泡發
2.然後切絲備用
3.青紅椒切絲
4.生薑大蒜切片
5.鍋熱油，姜蒜爆香後，倒入青紅椒絲翻炒，然後倒入筍乾6.繼續煸炒
7.加入豆瓣醬
8.加入鹽
9.加入雞精，翻炒均勻
10.裝盤
小貼士筍乾醃製的時候加過鹽的，所以炒的時候少用鹽哦
素炒筍乾怎麼做最正宗 素炒筍乾的簡單做法
7樓：匿名使用者
用料 ：
筍乾尖椒
蠔油 鹽
料酒做法 ：
1. 筍乾泡發後切專
絲。尖屬椒切絲。
2. 熱鍋倒油，下蔥末、蒜末嗆鍋。
3. 倒入切好的筍乾絲，翻炒幾下，烹入料酒，蓋蓋子悶一下。
4. 下尖椒絲同炒，加鹽、蠔油調味後，出鍋** 菜譜網
筍乾怎麼做好吃，炒筍乾的家常做法
8樓：ii怪獸別跑
步驟炒筍
乾的做法步驟11.準備好的食材，蔥切條，辣椒剪成絲，薑絲，胡蘿蔔絲，肉絲
炒筍乾的做法步驟22.泡發好的筍乾，用熱水泡30分鐘，再用清水反覆清洗
炒筍乾的做法步驟33.起鍋放油五成熱放入辣椒絲炒筍乾的做法步驟44.放十三香，薑絲，肉絲煸炒炒筍乾的做法步驟55.放胡蘿蔔絲煸炒
炒筍乾的做法步驟66.放筍乾煸炒，可加一點水，不然就有點幹影響口感炒筍乾的做法步驟77.加幾滴老抽
炒筍乾的做法步驟88.加鹽，味素
炒筍乾的做法步驟99.加蔥絲煸炒幾下，最後淋上蠔油炒筍乾的做法步驟1010.出鍋了，清鮮美味的筍乾做好了
9樓：晚風無人可問津
幹炒筍乾的做法
1.準備筍乾。
2.泡開以後，切好，浸在水中備用。
3.準備好材料。
4.下鍋熱油，蔥薑蒜炒香後，放入泡好的筍乾，待火旺時加料酒，翻翻炒幾下，加醬油，鹽，白醋，少許糖。
5.出鍋前加少許味精。
6.起鍋。
爆炒香辣蝦的做法步驟圖，爆炒香辣蝦怎麼做
10樓：小小呂子博
基圍蝦減去蝦槍蝦鬚，開背挑除蝦線洗淨瀝乾備用；
步驟 2
藕切片，香菜和大蔥切斷，蒜瓣切片，生薑切片備用；
步驟 3
起鍋倒入足夠量的油，加熱至9成倒入蝦，大火炸2分鐘左右至表皮酥脆後撈出控油；（那麼鍋裡的油就變成蝦油了哦~）
步驟 4
另起鍋，加熱倒入正常分量油，接著放入生薑、大蔥、蒜瓣、幹辣椒和花椒炒香後加入兩勺黃燈籠辣椒醬繼續炒香，倒入藕片炒至斷生，接著倒入炸過的蝦，撒少量鹽和糖，加香菜撒白芝麻炒勻後盛出，即可。（全程大火，快狠準的節奏）
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