1樓：生活小幫手小姜
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1、食材：萵筍若干根、食鹽適量、水2升、食用油5毫升。2、做法步驟：
（1）將準備好的萵筍，洗淨去除雜葉。（2）將洗淨的萵筍去皮，切成1-2釐米的厚片。（3）坐鍋燒水，水開後，加入少許鹽和食用油，交將萵筍放入焯水2分鐘。
（4）2分鐘後，將焯過水的萵筍沖涼控幹水分。（5）將控幹水分的萵筍放置在烘乾機的架子上。（6）等到萵筍中的水分完全被烘乾，萵筍乾即製作完畢。
2樓：黃小波先生
涼拌筍乾，處理好的筍乾，不僅鮮嫩好吃，而且易嚼，非常美味。
3樓：愛追風的孩子
用水泡，放入肉片爆炒，味道很鮮美，當然過熱水，涼調也不錯。
如何製作萵筍乾？
4樓：上書遠詩
製作蒿筍乾有以下幾種方法：
一、淡幹：1、萵筍去皮、洗淨、瀝水。
2、切一寸長條直接曬乾收藏。
3、吃時用涼開水一泡，用香、醬油一拌即食。
二、鹹幹：丨、萵筍去皮、洗淨、瀝水。
2、切一寸長條用鹽拌勻醃一下，下水即可。
3、將醃好萵筍放太陽下曬2一3次即好，收藏。
4、吃時冷開水泡軟即食。
以上兩種方法：，本人贊成第一種，現吃現用佐料拌好吃、健康。第二種是鹽制的，儘量少吃。
5樓：小茹茹
萵筍去跟削皮然後切成長條，加上食鹽適量攪拌均勻，然後在太陽底下曬乾，曬上三四天之後，就用密封袋裝起來，放進冰箱速凍起來，等到吃的時候用清水泡洗乾淨，加上食鹽、醋、雞精、生抽，蔥花就可以了，一道美味得萵筍乾就製作好了。
6樓：萬丈甜甜
一、淡幹：1、萵筍去皮、洗淨、瀝水。
2、切一寸長條直接曬乾收藏。
3、吃時用涼開水一泡，用香、醬油一拌即食。
二、鹹幹：丨、萵筍去皮、洗淨、瀝水。
2、切一寸長條用鹽拌勻醃一下，下水即可。
3、將醃好萵筍放太陽下曬2一3次即好，收藏。
4、吃時冷開水泡軟即食。
7樓：戶冰鑲
萵筍去皮洗淨，切片。清水燒開加入適量鹽，放入萵筍煮至水將沸時撈出瀝乾水分。把萵筍片均勻鋪在簸箕上曬乾即可。
8樓：胖子回鄉記
分享胖子回鄉之後的故事。
萵筍乾怎麼炒好吃
9樓：陽光生活
1.炒萵筍乾的主料：萵筍1根，大蒜頭3瓣，幹辣椒2個，鹽1小勺。
的萵筍先扒掉上面的葉子。
用削皮刀削去外皮，注意白色的一條條的筋絡一定要削掉，不然炒出來的口感不好。
切成薄片。大蒜和幹辣椒切碎。
6.不喜歡吃辣的就只放大蒜就好了。
炒鍋加熱放適量油，油要沿著鍋轉幾圈，讓油儘量潤滑一遍鍋沿。
倒入萵筍，翻炒幾下，加入一小勺鹽，繼續翻炒，萵筍很容易熟的，不用炒很久，炒個兩三分鐘。
如果感覺鍋裡很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘。
10.第三裝盤上桌。
11.烹飪技巧：1、萵筍削皮時一定要削掉那些一條條白色的筋，不然吃起來很硬，影響口感。
萵筍很容易熟，炒幾分鐘就好了，不用炒很久。
不喜歡吃辣的只放蒜就好了。
幹萵筍片怎麼做好吃
10樓：劍經業
食材：幹萵筍片，紅辣椒，姜蒜，五花肉。幹萵筍片洗淨後涼水泡發15－30分鐘，泡發後瀝乾水分。
辣椒，姜蒜切碎，五花肉切片。鍋內放少許油，五花肉放下去小火煸出油，辣椒，姜蒜放入鍋內爆香。放入幹萵筍片，翻炒，加入生抽，食鹽炒勻，裝盤。
食材：幹萵筍片，紅辣椒，姜蒜，五花肉。
1、幹萵筍片用清水清洗乾淨後用涼水泡發15－30分鐘，泡發後瀝乾水分。辣椒，姜蒜切碎，五花肉切片。
2、鍋內放少許油，把五花肉放下去小火煸出油，辣椒，姜蒜放入鍋內爆香，放入幹萵筍片，翻炒，加入生抽，食鹽繼續翻炒，裝盤。
萵筍乾的營養價值：
1、常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁。
的分泌。2、萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓。
和心臟病患者有很大的裨益萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
3、萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝。
和體格發育，會產生有利影響。
曬乾萵筍的做法大全
如何製作萵筍乾？萵筍乾怎麼做的做法
製作蒿筍乾有以下幾種方法 一 淡幹 1 萵筍去皮 洗淨 瀝水。2 切一寸長條直接曬乾收藏。3 吃時用涼開水一泡，用香 醬油一拌即食。二 鹹幹 丨 萵筍去皮 洗淨 瀝水。2 切一寸長條用鹽拌勻醃一下，下水即可。3 將醃好萵筍放太陽下曬2一3次即好，收藏。4 吃時冷開水泡軟即食。以上兩種方法 本人贊成第...
萵筍炒香腸怎麼做好吃，萵筍怎麼做好吃？
食材明細 萵筍適量 香腸適量 鹽適量雞精適量 清淡口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 萵筍炒香腸的做法步驟 1食材準備，萵筍洗淨，削皮後切片，香腸也切片。2鍋熱油，放入放入香腸後，關小火煸炒，使香腸煸熟，當心香腸焦。3接著放入萵筍，放入鹽。4快速煸炒後，撒入雞精，翻炒裝盤。食材主料 萵筍500g 廣式...
萵筍怎麼涼拌好吃又簡單，涼拌萵筍怎麼做好吃？
主料。萵筍。1根。輔料。清香涼拌醋。30ml冰糖。5克。紅辣椒。1個。鹽。適量。酸甜。口味。拌。工藝。十分鐘。耗時。高階。難度。涼拌萵筍的做法步驟。涼拌萵筍的做法步驟 1 1準備萵筍 辣椒 冰糖 清香涼拌米醋 其中不吃辣椒可以不放，但是放一點辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。涼拌萵筍的做法步驟 2 ...