1樓：秦魂始皇
粥煮1小時最好喝。
做粥煮的越久越濃稠，把米用清水淘洗乾淨，淘洗1-2次，次數太多會流失營養。放入冰箱冷藏半小時，再拿出來煮，煮粥的鍋加入適量的水，太多容易煮成清湯，太少容易變成乾飯。時間把握在一小時，粥會粘糯可口，可以搭配鹹菜或者炒菜一起食用。
在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。
中國的粥在四千年前主要為食用，2023年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用「火齊粥」治齊王病；漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力，便是有力例證。
進入中古時期，粥的功能更是將「食用」、「藥用」高度融合，進入了帶有人文色彩的「養生」層次。
宋代蘇東坡有書帖曰：夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。
南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作《粥食》詩一首：「世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。
可見，粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。
2樓：網友
不同過需要的時間不同。高壓鍋水開後煮10到12分鐘。砂鍋水開後要半小時。普通不鏽鋼鍋，要40分鐘。像我們家裡面用的那種多功能電飯煲的話，他有那個煮粥的功能一般是兩個小時。
我覺得那個家裡面那個多功能電飯煲那個煮粥功能煮出來的粥是很好喝的。因為你不是吃稀飯嗎？稀飯的話，像我們平時他有那個稀飯的功能的話，一般一個小時就好了，那個要稀一點，粥的話要粘稠一點。
多功能電飯煲那個煮粥的功能煮出來的粥是很好喝的。像那個南瓜小米粥八寶粥綠豆粥都是可以的，煮出來的粥比外面的好喝，我覺得。
3樓：流明
煮粥時一般應先用大火煮沸，再轉小火熬煮約30分鐘。長時間熬粥，澱粉會被水解為糊精，有利於消化吸收，但易引起血糖升高，因此，對於有糖尿病患者的家庭來說，熬粥時間不可太長。對於其他人群，尤其是兒童及消化吸收能力較差的人來說，熬粥時間長一些更好。
一、熬粥的火候：可根據不同的火候做成不同的粥。如小火熬煮出加白果和百合的粥，能夠清熱降火；大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特點。
二、熬粥如何選擇器具：烹製粥膳時，儘量用穩定性較高的陶瓷或不鏽鋼鍋具，不要使用塑膠或鋁製等易氧化的器具。
三、熬粥選什麼米：常用於烹製粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。選購米時要仔細辨別，購買優質米。
四、熬粥熱水還是涼水：一般人都習慣用冷水煮粥，其實最適宜煮粥的是沸水。因為冷水煮粥會煳鍋底，而沸水煮就不會出現這種現象，並且沸水中氯揮發較多。
4樓：匿名使用者
1、電飯鍋煮稀飯的時間？小米粥=15分鐘 大米粥=20分鐘 大麥粥=60分鐘 綠豆粥=30分鐘 八寶粥=120分鐘2、電飯鍋煮粥的最快方法？把稀飯的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等)洗好，放進電飯鍋裡，放好煮稀飯用水的量，定時，這個過程包括了「一泡二煮三捂」（1）「一泡」就是在煮之前先泡幾個小時。
（2）「二煮」就是煮一個小時；（3）「三捂」就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前3、4個小時讓它煮好，然後捂它3、4個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。3、電飯鍋煮粥不溢位的小竅門？延長泡米時間；用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時後再煮，可以避免發生米湯外溢的現象。
熱水下米法；煮稀飯時，採用水熱後才下米的程式，發生米湯外溢的情況極少。 加香油；往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。
5樓：匿名使用者
大米粥要煮多久這個問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那麼煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那麼需要1個小時左右。
但是如果想粥又濃稠又省點時間，大家在煮粥的時候可以加點鹼進去，這樣的煮粥很快就爛。大家還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因為會出現很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節省了煮粥的時間。如果是用電飯煲煮粥一般是1個小時左右，要是用燃氣煮粥，大致30分鐘即可。
但是燃氣煮粥一定要小火，還要在附近看著，不要撲出來澆滅燃氣，導致燃氣中毒或是引**災。
6樓：牛錦文
如果用高壓鍋的話，一般煮10~12分鐘，如果使用的是砂鍋的話，最好是水開要半個小時，然而針對於普通的不鏽鋼鍋的話，一般都會煮40分鐘才會是最佳時間段。
7樓：露餡是呵呵呵呵
五穀最養人，小米為五穀之首，是五穀中營養最好的一個。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
2、開水下鍋：你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：需要沸水下鍋，否則容易糊底。小米事先淘洗乾淨，水開後下鍋大火煮5分鐘轉小火，否則一直大火容易沸鍋。
4、攪拌：在粥煮開的時候攪一下鍋，攪鍋既可以防止糊底又可以讓粥更容易「出綢」，小米粥自然也香濃糯軟了。
這要看你要粘稠的還是清湯的 根據材料來判斷。
1、用生米是二十分鐘 熟米加開水是十五分鐘，煮至粘稠30分鐘，最多45分鐘。
2、電飯煲煮粥的時間沒有辦法具體確定， 這要看你煮多少粥， 只要電飯煲裡面的水開了就行了， 如果想吃稠一點的就時間長點。
8樓：網友
我們在煮粥的時候，要根據個人的口味，粥需要煮的爛乎一些，給老人和孩子和最好時間要長一些。其他像我們年輕人喝的粥的話，煮的時間大概半個小時就剛剛好。
9樓：網友
不同鍋需要的時間不同，高壓鍋水開後煮10-12分鐘、砂鍋水開後要半小時、普通不鏽鋼鍋就要40分鐘。
10樓：匿名使用者
這個不好說，不是時間越長越好，看粥的配料加了些什麼！
熬粥需要多長時間最好
11樓：壹心美食
教你做清淡營養粥的做法，特別適合夏天喝，越喝越愛喝，收藏了。
12樓：網友
家庭煮粥小常識。
1、米要先泡水：淘淨米後再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。
2、熬一鍋高湯：為什麼外面的粥總比自己做的多一點鮮味？最大的秘訣就是先熬一鍋高湯。
高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗淨。另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。
3、水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯。
4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會比較香軟。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿稠稀適度的粥底，才能襯托入粥食材的美味。粥底做法：
大米2杯洗淨，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水分放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，小火熬煮約1小時至米粒軟料粘稠即可。
6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸後，要趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢位，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。
7、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。
8、哪些材料可以熬粥底：豬骨熬出的高湯，很適合搭配肉類入粥。雞湯可以適合作海鮮粥，用柴魚、海帶及蘿蔔等根莖類熬成的高湯適合作栗子粥等日式風味的粥。
9、如何加料煮粥：要注意加入材料的順序，慢熟的先放。如米和藥材要先放，蔬菜水果最後放。海鮮類一定要先氽湯，肉類則拌澱粉後再入粥煮，就可以讓粥看起來清不混濁。
10、白飯煮粥：1碗米加4碗水，不可攪拌過度。胃寒的人建議用白飯放入沸水中煮粥，對健康有益。
11、善用沙鍋保溫特性：用沙鍋前要先用小火熱鍋，等沙鍋全熱後再轉中火逐漸加溫，烹飪中加水也只能加溫水。
12、電飯鍋煮粥：米：水=1：6
13樓：情感導師賽文
吃粥就是養生的妙法之一。 粥既適合做早餐， 也適合做夜宵。 這是因為，粥中的澱粉充分地與水分結合，既有熱能，又含大量水分，極易消化。
喝粥使腸胃得到滋養，卻不會增加消化系統的負擔，又不致導致肥胖。晚間喝粥，不會妨礙睡眠。 1、浸泡：
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？
開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。 3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！ 4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？
為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
大米粥要煮多長時間？
14樓：暖眸印凡塵
如果是喜歡吃那bai些粥水分du明，米粒形狀zhi完整的大米粥，那麼煮。
dao10到20分鐘就可以了專。
如果喜屬歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那麼需要1個小時左右。
15樓：匿名使用者
我覺得水開了之後十幾二十分鐘就可以了，也可以在多煮一段時間更好一點。
16樓：小妞coco耶
一般來說米下鍋水開後，小火半小時，但是實際情況是，熬得長短要看水的多少，和你要的程度。
17樓：匿名使用者
看你用的什麼鍋，壓力鍋一般20分鐘到30分鐘就差不多了，電飯鍋想煮的好吃一點，我一般都是一個半小時以上的。
18樓：誠580829信
最多一小時，如果裡面有豆類的話，需要先把豆子泡泡哦。
19樓：樂淘淘
20~30分鐘吧，我是這麼煮的！
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