1樓：森森森大魔王
大火30分鐘左右就可以啦！下面為你分享一些蒸羊肉的作法。
1.小米用清水浸泡4小時。
2.羊肉切片放入碗中，加豆豉醬10克、生抽10 克、甜麵醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、白糖5克。
3.拌勻，醃製30分鐘，醃製時間越長，越入味。
4.蒸碗中先鋪一層小米。
5.碼一層羊肉。
6.再鋪一層小米。
7.依次將羊肉小米碼放在碗中。
8.蒸鍋燒水，水開後放入羊肉，用4.5w雙高均火灶大火蒸30分鐘左右即可。
ps：羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力，而且羊肉十分溫補，十分美味。
2樓：匿名使用者
高壓鍋一般50-70分鐘即可，用普通砂鍋蒸需要2小時。
蒸羊肉的步驟：
1、羊腿肉洗淨切塊放在盤子裡，並且鋪上蔥段、薑片、蒜片、大料，倒上適量料酒，放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘
2、將蒸好的羊肉換入湯碗中，撒上適量鹽，放上蔥段，倒入雞湯。沒雞湯就用水或其他湯代替，再放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘即可。
3、成品
蒸羊肉的技巧：
1、製作時多放蔥姜也可去除羶味，或者放上幾顆山楂、蘿蔔、綠豆也可去羶。
2、最後幾分鐘放點枸杞再蒸幾分鐘會更鮮美。
3、羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，也不宜與蕎麥、豆瓣醬同食，忌與梅乾菜同食。
4、吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
煮羊肉需要多長時間
3樓：彩虹視野
直接上乾貨，冬季最經典最給力的羊肉做法——紅燒羊肉。
材料：帶皮羊排兩斤半（心太狠，買多了，這個量一家三口明顯一頓幹不光，要吃好幾頓）、蔥、姜、大蒜、青蒜葉、花椒（一小把）、大料（就是八角茴香）、桂皮、香葉（香料不限，可以根據自家有啥放啥，但也別太多了）。
做法：1、羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水後，洗淨瀝乾備用。
2、鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開後，小火再煮五分鐘。
3、焯水後的羊肉撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾。
4、 青蒜切段姜拍碎，蔥打結，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好（家裡沒有茶包袋等下就直接放入鍋中）。
5、鍋中放少量油燒熱，爆香蔥薑蒜。
6、倒入羊肉塊煸炒出香味。
7、加入足量水，沒過羊肉。
8、加入兩湯匙料酒。
9、加入兩湯匙老抽，一湯匙生抽。
10、 放入步驟4的香料包。
11、放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味。
12、開蓋轉大火收濃湯汁，加一點雞精和少許鹽調好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘（這樣青蒜葉更綠葉更香），開蓋出鍋。
注意事項 ：1、花椒在這裡的作用是：可以很好的去除羊肉中的腥羶味。不用擔心菜會有濃重的花椒味，事實上，成品壓根吃不出花椒味。
你可以選擇以下材料和羊肉同煮，來去除羊肉中腥羶味：花椒、蘿蔔、甘蔗、山楂、茶葉……
2、羊肉焯水的時候，不要加蓋子，讓羊肉中的異味在焯水的過程中可以散發出來，如果蓋上蓋子，羊肉加熱後散發出來的腥羶味會重新被燜煮回羊肉中。味道重的肉類都應該不加蓋子焯水。
3、水要一次加足，中途不開蓋不加水。
4、挑選羊肉，最好選帶皮的山羊肉，羶味較小，湖羊肉會羶味稍重點。選帶皮羊排或者羊腿部位，帶皮的羊肉營養更好。要挑選色澤淡紅、觸控有彈性的羊肉，這樣的羊肉比較新鮮。
4樓：詞顧北
羊肉反覆沖洗乾淨，鍋中放水加入米醋，羊肉冷水下鍋煮開後，將羊肉撈出，去掉羊肉中的血沫和羶味。燉的過程中建議搭配白蘿蔔，可以彌補羊肉中所缺乏的維生素，燉出來的肉不油膩，還很有營養，燉羊肉，儘量少放調料，除了蔥姜之外，加上幾粒花椒，這樣不但能去除羶味，還能使湯味更加香濃。
5樓：兆柏龐長旭
煮多長時間完全得看你用什麼鍋和什麼爐子的火，來判斷一般的蜂窩煤爐子需要1個小時左右，
煤氣或是電磁爐需要四五十分鐘
若是高壓鍋的花那半個小時30分鐘左右就可以了，但是還要根據你的量的多少，自己掌握就可以了，但是最好還是保持在50分鐘左右。最佳
6樓：夏沫煙雨看今朝
羊肉焯水，直接下鍋煮，放上蔥薑蒜香葉，辣椒等配料，注意，煮羊肉一定不要放花椒粒，因為花椒粒會把羊肉裡面的美味破壞掉，這樣煮的羊頭就會很美味了。
7樓：落寅生
首先，先用涼水把羊肉清洗乾淨。然後，把羊肉，大蔥，生薑和大蒜一起放在鍋中，倒入涼水，煮沸。可以去除羶味和雜質。然後，再對羊肉進行做法，這樣做出來的羊肉才美味可口。
8樓：匿名使用者
羊肉需要燉40分鐘到3個小時左右。如果是燉湯，建議燉1個半小時到3個小時左右。如果是燉肉來做主菜的話，建議先用油炒香後放入佐料再小火燉40分鐘左右即可。
燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，所需原材料有肥羊肉、醬油、食鹽、花椒、蔥段、姜、茴香，可降糖降脂，美容養顏，增強抵抗力，做法多樣，營養價值豐富。
9樓：萌德德兒
高壓鍋燉羊肉需要半個小時左右。一般來說，如果是大火壓，需要十五分鐘，然後再轉小火慢慢壓，這樣燉煮出來的羊肉，口感才好。
10樓：匿名使用者
要看你怎麼做了。如果是白燉的話。30到1小時。如果是紅燒的話。1小時是最起碼的。還要看你的牙口怎麼樣了。喜歡的軟硬。基本都是1小時以上比較的熟爛。
11樓：匿名使用者
無論是山羊錦羊肉首先炒水去雜質，如果是用高壓鍋按牛羊肉健即可，如果用燃氣一般文火慢鈍一小時即可。
12樓：匿名使用者
如果是燉湯，我建議燉一個半小時到3個小時左右！如果的燉肉來做主菜的建議先用油炒香後在放入佐料再小火燉40分鐘左右即可！
13樓：匿名使用者
煮山羊羊肉時間一般在50～70分鐘，綿羊肉有50分鐘就足以了。
14樓：精彩百曉生
羊肉煮時需要先綽水再煮,一般也就是50-70分鐘就熟了,不要用高壓鍋煮。一般砂鍋最好多煮一些時間,湯味濃些。
補充：羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。
古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。
其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
15樓：絲瓜香椿
煮羊肉，大約需要40分鐘，羊肉就煮熟了
16樓：劉曉慶
乳白羊湯、羊肉湯做法
17樓：匿名使用者
燉30分鐘到一小時 紅燒一小時
18樓：匿名使用者
慢火燉需要一個多小時
19樓：森德本
煮羊肉不需要太長時間了你向刷羊肉只需在鍋裡刷一會就可以吃不需要多長時間因為羊肉煮時間長會迭味的
20樓：職場小白南瓜
如果想要羊肉特別鮮嫩爽口可以選擇直接煮火鍋，原汁原味，還有煲湯也是可以的，輔料用冬瓜和枸杞就可以，滋補又美味。
21樓：
羊肉綽水多長時間倒水？『
蒸羊肉餡包子需要多長時間才會熟？
22樓：苦苦的掙扎
大火蒸十五分鐘。
胡蘿蔔羊肉包子
食材主料：羊肉200克、胡蘿蔔350克、洋蔥150克、水發黑木耳30克、麵粉400克、鮮酵母6克、水190克
配料：大蔥10克、生薑5克、味極鮮醬油1茶匙、黃醬15克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙
步驟/方法
1、鮮酵母放入水中攪拌至溶化，把酵母水分次倒入麵粉中，攪拌成雪花狀。
2、用手揉搓成均勻的麵糰。
3、加蓋餳發到麵糰原體積2倍大，內部呈蜂窩狀。
4、胡蘿蔔去皮，洋蔥洗淨。
5、把胡蘿蔔刨成絲。
6、大蔥生薑切末。
7、洋蔥黑木耳切粒。
8、羊肉用刀剁碎。
9、羊肉餡中放入鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味極鮮醬油、香油、味精。
10、順一個方向攪打上勁。
11、起油鍋，放入黃醬炒香。
12、再放入洋蔥略炒。
13、放入胡蘿蔔絲。
14、放入木耳粒。
15、再加鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分鐘。
16、炒好的胡蘿蔔絲晾涼，放入調好的羊肉餡。
17、攪拌均勻成為包子餡。
18、發酵好的麵糰揉搓至完全排氣，搓成條分割成每個重約25克的劑子。
19、把面劑子按扁。
20、擀成直徑約為8釐米左右的包子皮。
21、取一個包子皮，中間放入餡料，壓實。
22、再用手捏摺包成包子生坯。
23、包好的包子放到簾子上，加蓋擰乾的溼布餳發15分鐘。
24、把餳好的包子放入鋪好打溼屜布的蒸鍋內，加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可。
胡蘿蔔羊肉包子的做法
end注意事項
小貼士：
1、包子薄皮大餡的關鍵是麵糰要稍硬一些，這樣便於造型。
2、胡蘿蔔炒過以後營養才會被人體充分吸收。
3、蒸好的包子關火3分鐘以後再開蓋。
羊肉蒸餃開鍋幾分鐘熟
23樓：笑臉藍雨
十五分鐘即可。抄
材料：麵粉bai、羊肉、芹菜、蔥適量、姜適du量、蒜適量、料酒zhi適量、醬油適量、十三香適dao量、鹽適量、雞精適量、香油適量。
1、把麵粉和水放在一起，用手揉揉麵團，放半小時。
2、然後用菜刀把羊肉切碎
3、再切芹菜、蔥薑蒜，並與肉餡一起放入。
4、再倒入適量的油、煮酒、醬油、十三香、鹽、雞精及芝麻油，攪拌好。
5、用手把麵糰分成相同大小的小劑，然後輕輕壓平。
6、用擀麵杖將劑子擀成薄皮，開始包餡。
7、然後把包好的餃子放在籠屜上，放在鍋裡蒸15分鐘。
8、最後，好了以後，取出裝盤即可食用。
24樓：匿名使用者
蒸15分鐘即copy可取出食用，羊肉蒸餃bai方法如下：
需要提前du準備好的材料包括zhi：麵粉
dao 500克、羊肉 400克、芹菜 200克、蔥 少許、姜 少許、蒜 少許、料酒 少許、醬油 少許、十三香 少許、鹽 少許、雞精 少許、香油 少許。
1、第一步把麵粉和水放一起，用手揉成麵糰，靜置半小時。
2、然後使用菜刀把羊肉剁碎。
3、接著把芹菜，蔥薑蒜切碎，與肉餡放一起。
4、然後往裡倒入適量的油，料酒，醬油，十三香，鹽，雞精和香油，攪拌均勻。
5、用手把麵糰分成大小差不多的小劑子，再輕輕按扁。
6、用擀麵杖將劑子擀成薄皮，放入餡料包好。
7、再放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸15分鐘。
8、15分鐘後取出，這樣就可以食用了。
25樓：匿名使用者
看你是什麼餡兒的呀，如果是生肉包的餃子就最好是15分鐘，
26樓：匿名使用者
羊肉好熟，大概15分鐘就可以。
羊肉要煮很長時間才熟嗎，羊肉要煮多長時間？
如果是涮羊肉，滾水一燙就熟，這也是人們說的 涮羊肉 而不是涮牛肉。如果是燉，最好用高壓鍋，20分鐘就可以了。挑選方法 一看顏色。綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有羶味 二看肉上未去淨的羊毛形狀。綿羊肉毛卷曲...
高壓鍋煮羊肉要多長時間多長時間
那個閃電 燉40分鐘，以下是燉羊肉的做法 主料 羊肉800g 輔料 油適量 鹽適量 十三香適量 生抽適量 冰糖適量 八角適量 西紅柿一個 洋蔥一個 土豆一個 胡蘿蔔兩個 大蒜適量 姜適量 香菜適量 步驟 1 羊肉洗淨，放鍋中焯去浮末髒血倒出控水2 土豆，洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿切大塊 3 大蔥，姜，大蒜...
鮑魚需要蒸多長時間，蒸鮑魚需要蒸多長時間？
小太陽 一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為 餐桌 海珍之冠 其肉質細嫩 營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24 脂肪0.44 幹品含蛋白質40 糖元33.7 脂肪0.9 以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白 低脂肪食物。鮑魚因富...