1樓：帳號已登出
1、肉類菜品。吃火鍋必點肥牛、毛肚、鴨腸或鵝腸、蝦滑、牛肉丸、嫩肉片、黃喉、耗兒魚、辣牛肉、滷肥腸、老肉片、酥肉、豬肝這14種肉菜；2、素菜。吃火鍋還可以點鴨血、藕片、金針菇、土豆、海帶、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜這11種素菜，共計24道菜。
毛肚、鴨腸、鵝腸、黃喉、耗兒魚、辣牛肉、老肉片。吃這7種肉菜的話需要「七上八下」，意思是是將食材往火鍋內放入一下又馬上拿出又放入燙一下這樣重複下入火鍋燙8次上來7次即可，如果嫌麻煩也可以直接放入鍋內燙15秒左右即可食用，味道最爽脆可口，燙久了會發硬不好吃。肥牛卷、嫩肉片、蝦滑、豬肝、豆皮。
吃這5種肉菜一般下鍋燙5秒左右即可，味道最為多汁鮮美，燙久了會碎會柴；鴨血、豆腐、豆芽、金針菇。吃這4種素菜一般下鍋需要焯燙10秒左右，口感最為 鮮嫩，久了味道欠佳。牛肉丸、滷肥腸、冬瓜、苕粉、海帶、土豆、白菜、藕片。
吃這10種菜需要火鍋焯燙至少1分鐘左右再吃，這樣才能保證熟透且口感正佳。
2樓：匿名使用者
毛肚。鮮香爽脆，下鍋之後涮10秒左右即可食用了。二：
蝦滑。肉質鮮嫩，豐厚多汁。三：
娃娃菜。搭配著火鍋的底料，香甜濃郁，含有豐富的營養價值。四：
鴨血。風味獨特，入口即化。五：
羊肉片。六：肥牛卷。
七：黃喉。八：
青蝦。九：各種菌類。
3樓：侯茂實
如果我吃火鍋，必點的菜品就是。各種青菜啊！再就是。少許的羊肉。最喜歡吃的就是。香菜。和白菜。因為。各種菜在吃火鍋的時候。味道非常鮮美。
4樓：南孤小翼
肥牛，毛肚，羊肉卷，青菜。
5樓：我還來得及高三
蝦滑，毛肚，響鈴卷，芝士包，福袋，蟹籽包，肥牛卷。
6樓：陰驕
毛肚，肥牛卷，金針菇，
7樓：兔子說說說
牛肉卷，吃火鍋沒肉不歡。
8樓：雨霖鈴
辣鍋必點肉類，肥牛鴨腸蝦滑，素菜一定要點響鈴卷萵筍，放清湯裡面絕了。
9樓：帖奧雅
蝦滑 大蝦應該沒人不喜歡吧。
肥牛 一絕。
10樓：網友
肥牛卷，羊肉卷，撒尿牛丸。
吃火鍋必點的配菜有哪些
11樓：潮食薈
最近是越來越冷了啊！這個時候是最適合加上親朋好友去涮火鍋的，扯著熱騰騰的火鍋，和老友們聊聊天，加上現在又快過年了 ，2023年馬上就過完了，順便還能聊聊自己在2023年的收穫和2023年的計劃等等。
但既然是朋友就在一起，我們還是考慮大家的感受，不過我覺得這種情況，選擇一個鴛鴦鍋是最好了，一邊是辣的，一般是不辣的，既然鍋底考慮好了。
第二點的就是土豆片，香芋條，這些放在火鍋裡味道的很不錯的，如果把土豆放在不辣的那邊煮熟的話，還會有一股甜甜的味道。
第三就是豆芽、生菜（白菜）之類的，因為後面還要點葷菜，這些蔬菜剛好做到葷素搭配。
第五海鮮類，撒尿牛肉丸、海帶等是必點的，這個丸子味道是不錯，就是不知道為什麼取一個這樣的名字。
12樓：阿蘇看世界
此時此刻，我的頭髮和衣服，還有**都還有濃濃的火鍋味道，因為今晚又吃了火鍋。阿蘇不僅是吃貨，也是地地道道的重慶人，就讓我來告訴你，在重慶吃火鍋，那些你不得不點的菜吧！
對於吃火鍋，菜品是很重要的，但是鍋底的味道不好就徹底的失敗了，所以再好品質的菜，都需要美味的鍋底來燙煮。所以，你首先許多選對一家火鍋店，才考慮點什麼菜。吃火鍋是離不開毛肚和鴨腸的，毛肚要新鮮，才不會影響它脆脆的口感；鴨腸，倒是可以換為鵝腸了，因為鵝腸會更厚一些，自然就會更加的脆爽。
除了毛肚、鵝腸以外，還有哪些要點的菜呢？阿蘇特別推薦的是鮮牛肝了，其實重慶火鍋的起源，便是長江邊的縴夫把牛的「下水」用來煮著吃，自然是少不了牛肝的。牛肝，你只需要燙煮幾秒鐘就可以吃了，口感非常的細膩，你絕對值得一試。
麻辣牛肉、腰片、黃喉、山藥、苕粉、土豆片，這些菜都是重慶人特別愛點的，不妨你也試一試。還有，我發現不管是我還是其他重慶人吃火鍋，幾乎都會點一份現炸酥肉。火鍋館裡的現炸酥肉特別的好吃，香脆又美味，雖然不是燙煮的菜，但絕對好吃！
13樓：本地生活熱搜
1.毛肚。
在四川，沒人會懷疑毛肚之於火鍋的重要性，新鮮的毛刺堅挺，下鍋後七上八下後吃起來脆爽彈牙，一口下去超級過癮。毛肚幾乎是四川人吃火鍋的必點菜！隨便去哪家火鍋，四川人點的第一道菜必是毛肚！
無論是千層肚、鮮毛肚還是啥毛肚，總之，燙火鍋總是少不了它。毛肚毋庸置疑已經成了火鍋標配，那口感簡直又嫩又有嚼勁，夠味十足，越吃越起勁。
2.鴨腸。在四川火鍋、重慶火鍋中，鴨腸也是必點的菜品。鴨腸和毛肚從來都是同時出現的最佳cp，作為火鍋中的硬菜，毛肚和鴨腸的江湖地位是不可動搖的。挑起一筷子鮮嫩，送進紅油中，完成七上八下的儀式，讓鴨腸的細細吮吸鍋底裡的鮮、香、麻、辣，送進嘴裡的時候口感脆嫩，有嚼勁，覺得鴨腸也只有在滾燙而濃辣的火鍋裡才能發揮出它獨有的氣質，把它丟火鍋裡不超30秒的口感最佳，時間太久的話，口感偏老。
3.小酥肉。
雖然動物內臟是川渝火鍋的標配，但是還有一種美食，是吃火鍋必點的配菜——小酥肉。如果一家火鍋店連小酥肉都做不好，那在人們就會覺得這家火鍋店味道肯定也不怎麼樣。，炸出來的小酥肉口感肥而不膩，一口下去一股濃郁的油香在嘴裡爆開，令人回味無窮。
酥肉沾點辣椒麵非常好吃，也可以放到火鍋裡面燙一下再吃，不過建議還是燙在清湯裡面，因為如果燙在紅湯裡的話就會變味沒那麼好吃了。
4.土豆片。
5.蓮藕。蓮藕也算是火鍋素菜配菜界中的扛把子了，無論哪的人吃火鍋點的頻率都很高。一整塊的脆爽口感，藕斷絲連的奇妙，微微的香甜，讓人很是過癮，而且蓮藕清涼去火的功效也很適合無辣不歡的人群。
14樓：大吃貨發兔
吃火鍋必點的三道菜，沒點等於沒吃火鍋，反正這三個是吃火鍋標配。
15樓：重慶渝味楠老火鍋
葷菜：毛肚、腦花、黃喉、麻辣牛肉、魷魚、蝦滑、鴨腸、鴨血、丸子、郡花、腰片、千層肚。
素菜：土豆、藕片、豆芽、金針菇、豆皮、千張、腐竹、苕皮、土豆粉、寬粉。
16樓：要你美麗
土豆、藕、冬瓜、金針菇、豆腐皮、山藥、貢菜、木耳、麻辣牛肉、五花肉、毛肚、黃喉、腦花等等。
17樓：遷安九江焦化
1. 蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。
18樓：說好不讓你難
白菜、土豆、香菜、粉絲，這四樣，是我一上桌就會點好的，土豆先煮，熟透就撈，撈吃一半，剩下的留著沉底，煮麵乎了吃。
19樓：匿名使用者
這個還是看個人喜好的吧，我自己喜歡點肥牛，千張啥的。
20樓：考研經驗指導
茼蒿，菠菜，白菜，香菜，蓮藕，山藥，豆芽，茄子，土豆，海帶，比較喜歡吃素。
21樓：蓑衣路人
茼蒿，茼蒿，特別愛吃這個。還有油麥菜，放到鍋裡一下打溼了幾天吃，甜甜的，你試一下。
22樓：小阿瑩
地瓜片、寬粉、藕片、海帶、油麥菜、小白菜等。
23樓：0澤國a網盤
畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
乾貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
24樓：欲罷不能丶
肯定是吃肉啊，那多香啊。
25樓：網友
葷菜類：麻辣牛肉 手切羊肉 牛肉卷 羊肉卷鴨腸 魚豆腐 毛肚 午餐肉 丸子系列。
素菜類：土豆 金針菇 香菇 茼蒿 娃娃菜 豆泡 油豆皮 香菜。
主食：燒餅 麵條。
26樓：夢尋千古醉
答：毛肚 黃喉 鴨血還有一些其他的肉類和丸子吧。
吃火鍋必點菜品有什麼？
27樓：匿名使用者
毛肚毛肚幾乎是安涼吃火鍋的必點菜！隨便去哪家火鍋，點的第一道菜必是毛肚！無論是千層肚、鮮毛肚還是啥毛肚，總之，燙火鍋，少不了毛肚。
嫩肉片嫩肉片真的是牙口不好之人的最愛，不用費力咬，在嘴裡只輕輕一嚼肉就分離開，又嫩又入味！
鵝腸相比鴨腸，鵝腸的口感更厚實。而且資深吃貨都曉得好的鵝腸不會縮水，會越煮越寬大，吃起來味道更棒！
麻辣牛肉。安涼超能吃辣，所以每次去吃火鍋都必點麻辣牛肉，紅紅火火的一大片牛肉，還沒吃都已經口水滴答了！
老肉片點了嫩肉片就少不了老肉片，老肉片的口感同樣會讓你欲罷不能。燙好的老肉片吃起來有韌勁有嚼頭，蘸點幹油碟更是不擺了！
鴨血火鍋食材裡面能和豆腐的口感匹敵的也就只有鴨血了。比起鮮鴨血，安涼更喜歡這種煮好後的鴨血，會煮得更入味，夯油碟吃，更鮮辣爽口~ 豬 肝。
薄薄的豬肝，再加上加了蛋清攪拌，讓豬肝的口感變得更嫩，安涼超級心水它！ 滷 肥腸。
現在火鍋店裡的肥腸都是滷肥腸了，滷過之後肥腸原本的腥味被壓住了大部分，加上底料汁的香味，基本上沒啥怪味了。吃起來糯糯的，敲好吃~ 耗 兒 魚。
耗兒魚是懶人必備，因為刺比較少，魚肉又比較入味，尤其是那種大耗兒魚，吃起來不要太爽。
酥肉和毛肚同樣受歡迎的，還有酥肉，它也是安涼每次吃火鍋的必點菜。金黃酥脆的外皮+肉香四溢的內裡簡直不能太棒，不論是直接吃還是拿來燙火鍋，都很奈斯。
滷豬蹄豬蹄拿來燙火鍋吃又是一種口味。滷製的豬蹄要比平時的豬蹄更有味，煮好後q彈軟糯，麻辣入味，滿滿的都是膠原蛋白啊~
藕片荷心就是素菜中的「毛肚」，火鍋桌上也是少不了它的。無論是爽脆回甜的口感還是燙得稍微耙點的口感，都超愛！
28樓：寶貝思念
吃火鍋必點菜品有羊肉卷，牛肉卷，蝦滑，魚肉丸丸，牛肉丸等各類丸子。金針針菇，平菇，生菜，波菜各類蔬菜，還有鴨血之類的。
29樓：週末
以個人為例：
首先必點肉，有一個高鈣羊肉挺好吃的。
各種肉先來一遍，然後是綠葉子青菜，木耳，筍，山藥毛肚，鴨血，海帶等等吧，反正我覺得萬物皆可涮。
30樓：廣州辦公樓裝修
毛肚，午餐肉，肥牛，娃娃菜，魔芋，鴨血。
31樓：市蕙昀
吃火鍋時必點的嗯菜式的有青菜，還有有肉片兒。
32樓：匿名使用者
肉類：比如羊肉、牛肉，青菜類：大白菜、皇帝菜、茼蒿。
又到了吃火鍋的季節，你吃火鍋必點的菜有哪幾種？
毛肚，鴨腸，豆腐，洋芋！不去外面吃，太貴吃不起，一個人80去5個就400了，有這400元去超市買菜在家自己做可以吃好幾頓了。海帶苗，牛肉，郡把，天花板，扎耳根，平菇，毛肚，肥牛卷，差不多就這些吧。炸腐竹 酥肉 牛肉 羊肉 青菜。哈哈沒有你不點的菜了！我對豬腦有種特殊的偏好，不過周圍的小夥伴們都不太喜...
吃火鍋時，都有哪些必點的菜
星星觀天下 吃火鍋必點哪些菜？回答裡都有這2種！看看你是不是大眾口味 蔬菜可以消除油膩，豆腐補充多種微量元素，紅薯，使體內保持酸鹼平衡。 我通常都會點 在30 40元之間的肥牛，對選擇肥牛的品種沒有太大的講究，只要是貨真價實的肥牛就可以。 淘淘淘奇 滑蝦 毛肚 鴨腸 鴨血 牛肉 羊肉還有青菜 累了倦...
火鍋吃什麼菜好吃，吃火鍋的菜有哪些
丸子類。丸子是大家一般都會點的，為了不浪費，同時為了不與其他的食物重複，我一般點牛肉丸和雞肉丸。因為雞肉不適合涮火鍋，所以可以多點一些雞肉丸。蔬菜類。蔬菜的選擇非常重要，火鍋湯底我們一般都會選擇辣的，避免上火，我們最好點一些生菜 苦苣，當然還會配上必須要點的白菜芯等。其實蔬菜類也不需要太多，我們還會...