1樓：行樂先生
先用熱水浸泡一段時間然後再煮，或者是使用高壓鍋，可以先把幹蓮子提前用清水浸泡等到吸水膨脹之後再放進冰箱裡面冷凍，這樣在煮的時候也能夠爛的快一點。
2樓：巨蟹阿斯頓
在煮蓮子的時候先用冷水浸泡，然後放入少量的食用鹼。這個時候裡面的營養價值會特別豐富，而且這個時候也會爛的特別快。
3樓：帳號已登出
可以在煮蓮子的時候，提前把蓮子稍微的浸泡一下，冷水或溫水浸泡都可以。 這樣可以煮熟的速度快一點。
4樓：而為
煮蓮子讓蓮子爛得快可以用熱水浸泡，或者用高壓鍋煮，都可以很快煮爛。
5樓：帳號已登出
一般都是在之前要用溫水浸泡浸泡，大概在一個小時以上的時間，這樣再煲蓮子粥或者是一些湯的時候煮的比較快。
6樓：happy薛醜醜
在煮之前一定要用熱水進行浸泡，這樣就會很快的能夠把蓮子煮爛。
7樓：騎豬上牆
想讓蓮子煮爛快一點可以提前幾個小時用溫度偏高的水浸泡。
8樓：狗尾巴草
放點蘇打，或者放點鹼，
怎樣做可以讓蓮子快速被煮爛
蓮子需要怎麼煮，才能讓它的口感比較爛一點？
9樓：今天退休了嗎
我們在煮的時候首先一定要用小火，然後把鍋蓋蓋上，煮的時間長一些。
10樓：浩海永寧
煮蓮子的時候需要煮一個小時以上，這樣口感才比較爛，更加的好吃，比較綿密。
11樓：劉心安兒
首先就是要提前將蓮子用水浸泡一段時間，然後在煮的時候一定要注意合適的水，同時煮的時間也可以長一些。
蓮子怎樣煮容易軟爛
做蓮子湯要怎樣才能快速把蓮子燉爛？
12樓：匿名使用者
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
13樓：匿名使用者
開水泡一段時間。再蒸一段時間就ok了。這樣就可以煮爛了。
我們在酒店裡都是這樣弄的。
14樓：匿名使用者
先用清水浸泡2小時。
蓮子怎麼煮容易爛？
15樓：原虹儀清懿
買蓮子一定要買***的，很容易煮爛。
怎麼才能把蓮子煮爛？
16樓：妙招之幫
蓮子太硬煮不爛？教你個小方法，水裡加點小東西，輕鬆煮軟爛。
17樓：匿名使用者
煮前泡一晚或個把小時，然後放到水裡煮水開了用小火燉2-3個小時就行。(最好用紫沙鍋燉，比較原汁原味)
18樓：匿名使用者
好像不用泡一夜的吧，之前用開水泡一會就行了，我是這麼弄的。
19樓：匿名使用者
泡的時候加點食醋也很容易泡軟。
銀耳蓮子湯。
材料：銀耳、蓮子、冰糖。
做法：1、銀耳、蓮子泡發好。
2、鍋中加水、銀耳、蓮子、冰糖一起用大火燒開，再用小火煲至軟爛即可(用煤爐煲4、5個小時最好)
若想讓蓮子比較軟爛，可先將蓮子放入蒸鍋內先蒸30分鐘(在碗中加適量水、蓮子、冰糖)，在煮湯時，將蓮子與蒸汁一起倒入湯內。
蓮子煮粥，應該怎麼煮，蓮子跟排骨煮粥怎樣煮好吃？
幸運的楓陽 蓮子粥的幾種做法 蓮子百合綠豆粥 材料 蓮子 百合 綠豆 大米 做法 將蓮子百合綠豆在清水裡面充分浸泡，然後一起下鍋煮，大約一個小時後可以根據個人的愛好的稀稠加入適量的大米，然後再熬一個小時 功效 清火 大棗蓮子百合煮粥 做法 1 將大棗 百合幹泡開洗淨 蓮子泡開 可根據個人口味去芯 大...
蓮子怎麼煮容易爛，蓮子怎麼處理才能煮的爛
二氧化氯 華實 蓮子要煮容易爛可以用下述方式來進行 1.蓮子如果是陳年蓮子可以選擇先放在水中進行浸泡一段時間 推薦時間是半個小時左右 如果是新鮮蓮子可以選擇先浸泡10分鐘左右。2.用熱鹼水浸泡，比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右。3.用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨...
銀耳蓮子湯被我煮糊了，銀耳蓮子湯的蓮子怎麼煮才能爛
gxh貝貝 才放兩碗水？暈啊，你一個人喝的，至少要放五碗水才行啊 如果是電飯煲煮的話就是小半煲水 煲半個小時就可以了！差不多的時候，再放糖，三五分鐘糖溶掉就ok了。前提是用清水將蓮子和銀耳泡上三十分鐘左右，再瀝出來放進你用來煲糖水的煲裡面 神的對手 煮糊了就不能吃了，吃了反而對身體不好。可以試試下面...