1樓：家居買買菌
如果想用韭菜和胡蘿蔔來製作早餐餅，首先要把胡蘿蔔擦成絲，最好擦的越細越好，然後取一顆雞蛋打散備用，把韭菜洗乾淨之後切成半釐米左右的小段，再把準備好的胡蘿蔔絲和雞蛋液以及適量的麵粉倒進去，並且加入適量的清水攪拌成稀麵糊狀，將平底鍋裡面放上少量的食用油，再倒上適量的麵糊，輕輕的搖晃一下平底鍋，這樣可以使麵糊能夠均勻的佈滿鍋底，然後開小火慢慢的煎制，等到麵餅凝固之後，再翻個面繼續煎至一分鐘左右就可以了。?
一、韭菜和胡蘿蔔還能做出什麼好吃的？
平時還可以用韭菜和胡蘿蔔來做出韭菜糰子也是非常好吃的，在製作之前先將韭菜清洗乾淨之後，切成碎末放到碗裡備用，再準備一根胡蘿蔔清洗之後切成沫，同樣放到韭菜末的碗中備用，然後再將碗裡面打入兩個雞蛋，再加入適量的五香粉以及澱粉和熟油，用筷子快速的攪拌均勻，在攪拌的過程當中可以分三次加入適量的麵粉，再攪好之後可以把面搓成一個個的小圓團做成丸子，再準備一個乾淨的盤子，刷上一層食用油，把製作好的丸子放到盤子中，再準備一口乾淨的鍋倒入適量的清水，並且放上蒸架，把裝韭菜糰子的盤子放到蒸鍋上隔水用大火蒸15分鐘左右就可以了。?
二、吃韭菜和胡蘿蔔有哪些好處？
韭菜中含有多種維生素並且具有蠕動腸胃，促進胃腸消化的功能，並且對功能不孕的一些疾病也有著促進的作用，而胡蘿蔔中所含的維生素e含量是非常豐富的，這種成分具有明目的作用，並且胡蘿蔔的味道甘甜，對於腰膝痠軟的症狀有著一定的改善功能，所以在日常生活當中多吃一些韭菜和胡蘿蔔，對身體是有著很好的作用的。?
2樓：無雅詩
香煎韭 菜胡蘿蔔餡餅。
食材準備：(1)大黃山12張。
(2)韭 菜180公克，胡蘿蔔丁，蝦仁30公克，後腿肉丁120公克，肥肉丁120公克，冬菇丁30公克，鹽1小匙，太白粉1又1/2小匙，糖1又1/2小匙，鮮雞粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，豬油3大匙。
做法步驟：(1)將韭 菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、胡蘿蔔丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭 菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
蝦營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症。
3樓：遊戲的另類智多星
韭菜胡蘿蔔是非常簡單的食材，在製作早餐餅的時候，應該將韭菜洗淨，切成小丁，胡蘿蔔切成小丁，加上面糊。
4樓：大超說教育
首先將韭菜切段、胡蘿蔔切絲，然後準備好一個薄餅，在薄餅上加入韭菜和胡蘿蔔絲，放入鍋中煎熟就能吃了。
5樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將胡蘿蔔切成絲，韭菜切碎，再將其跟雞蛋混合在一起，同時加入少許的鹽，最後放入鍋中小火煎2分鐘即可。
胡蘿蔔餅+韭菜餅怎麼做如何做好吃
6樓：匿名使用者
【韭菜胡蘿蔔雞蛋餅】
主料。麵粉120g
雞蛋1個。韭菜50g
胡蘿蔔50g
輔料。油適量。
鹽適量。糖適量。
水適量。步驟。
1.食材：韭菜、胡蘿蔔切碎，雞蛋攪散，麵粉一杯。
2.把所有食材放到一塊，加適量的水調成糊狀，並加適量的鹽和糖。
3.鍋內放入適量的油加熱。
4.倒入麵粉糊用小火煎片刻。
5.翻面煎另外一面。
6.這個是煎好的餅。
7.這個是為女兒做的造型餅。
小貼士。韭菜不可以吃隔夜的。
韭菜雞蛋早餐餅怎麼做
7樓：狂暎
韭菜雞蛋早餐餅的好吃做法。
8樓：一人廚
教你韭菜雞蛋餅簡單又好吃的做法。
9樓：大雁做美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜切小粒加入食用油，火腿丁，胡蘿蔔丁，兩個雞蛋，鹽13香，胡椒粉，麵粉，加入少許水攪拌均勻，下鍋。
10樓：超超
韭菜切碎加入幾個雞蛋鹽攪散下鍋煎熟，非常簡單很美味。
11樓：秦小廚美食
家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！
12樓：魯姐美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜胡蘿蔔切丁加入蝦皮，鹽雞精13香，兩個雞蛋兩碗麵粉 ，半碗水攪拌均勻，起鍋燒油煎制即可。
13樓：吳嘉於子薇
前言春天是韭菜生長的旺季，韭菜的營養價值很高，可祛寒散淤、滋陰壯陽，還能美白祛斑。韭菜的吃法有很多種，炒菜、煎餅都不錯。韭菜與雞蛋兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。
材料主料：韭菜20g、麵粉50g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
韭菜雞蛋早餐餅。
1韭菜洗淨，去掉老根，切細。
2把雞蛋打入韭菜中。
3加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4麵粉加入適量的水。調成糊狀。
5鍋燒熱，加入適量的油，將蛋液攤在鍋中。
6待兩面煎好後，撈出備用。
7鍋中倒入麵糊。
8兩面煎好後，將煎好的雞蛋卷起，放在麵餅上9朝一個方向卷好。
10切小段即可。
小貼士蛋液最好攤開，這樣餅更豐滿。
簡單的韭菜雞蛋餅是怎樣做呢？
14樓：一人廚
教你韭菜雞蛋餅簡單又好吃的做法。
15樓：靜兒愛吃
韭菜雞蛋餅還能這樣吃，一層一層的！
16樓：匿名使用者
比包子油條簡單，比麵包餡餅好吃。
17樓：秦小廚美食
家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！
18樓：仰依風
寶媽早餐做韭菜雞蛋餅，熬一鍋小米粥，孩子們吃的飽飽的。
19樓：邯鄲新東方烹飪學校
韭菜我們一年四季都可以吃，但是隻有初春的韭菜品質是最好的，民間素有「春韭鮮夏韭臭」的說法，這個時節的韭菜最新鮮，口感和味道也都是最棒的，春天吃韭菜最能受益。這是因為春季陽氣上升，而韭菜性溫，正適合保養人體內的陽氣，既能養肝又能助陽。 今天介紹一種簡單快手的韭菜吃法，韭菜雞蛋餅，晚上睡覺之前把材料都準備好，早起十分鐘就可以有豐富營養的早餐吃了，方便快手還應節氣時令。
by 眉兒美食。
用料韭菜 1小把雞蛋 1個中筋麵粉 適量鹽 少許植物油 適量做法步驟。
1、韭菜一小把清洗乾淨後切碎。
2、1個雞蛋打散加入適量中筋麵粉。
3、分次加入清水，再加入1小勺鹽，用手抽攪打均勻靜止一會。
4、然後再加入切碎的韭菜。
5、再次攪拌均勻（我舀了一勺後才想起拍照）。
6、炒鍋燒熱刷一層薄薄的植物油，舀一勺麵糊糊放到鍋中。
7、待一面煎至定型後再翻面，煎至表面微微發焦就可以了。
8、全部煎好後切小塊食用。
9、成品圖。
小貼士1、如果想吃薄一點的餅，麵糊要調的稀一點，厚一點的話麵糊濃稠一點就好。 2、煎的過程中等一面定型後再翻面，不要著急翻面。
渦陽韭菜胡蘿蔔雞蛋餅的餅皮做法?
20樓：獨家記憶
主料麵粉300g雞蛋4個韭菜300g 輔料食鹽適量十三香適量油適量步驟1.麵粉加入少許水，將乾麵粉和成穗狀。
2.再慢慢和成光滑的麵糰，軟硬程度相當於做餃子的面。
3.分成大約50克大小劑揉圓。
4.擀成薄厚均勻的麵皮，大小等同於自家的鍋。
5.韭菜洗淨切碎備用。
6.取大約70克韭菜放入碗中，打入一隻雞蛋，加入少許食鹽，攪散。
7.將攪散的雞蛋液放入擀好的麵皮上。
8.均勻攤開。
9.蓋上一張麵皮。
10.拿碗用碗邊將蓋好的麵皮按壓一圈。
11.揭去按壓掉多餘的麵皮備用。
12.煎鍋放油燒熱，放入做好的餅胚煎制。
13.一面煎至金黃翻面煎另一面，兩面金黃即可出鍋食用。
21樓：go炫世唐門
步驟1.胡蘿蔔切成絲狀。
2.韭菜切成小段，加入到胡蘿蔔裡面。
3.加入適量的麵粉，加入一個雞蛋。
4.加入適量的水，攪拌均勻。
5.熱鍋里加入適量的油。
6.油熱了之後，倒入調好的麵糊糊。
7.等到兩面都炸成金黃色的即可出鍋。
小貼士不要調的過於的稀，那樣不好成形。
韭菜早餐餅的做法，韭菜早餐餅怎麼做好吃，韭菜
22樓：匿名使用者
1、麵粉內加清水用筷子和成比較軟的麵糰，加蓋醒15分鐘，再次攪拌均勻。
2、韭菜洗淨瀝乾水分切碎，雞蛋炒熟、蝦皮切碎，將所有的原料混合，再放入香油拌勻，最後再加鹽、雞精、薑末調勻成餡。
3、將麵糰置於撒好薄面的案板上揉勻，搓成長條，分割成劑子再擀成圓餅狀，放入韭菜餡包好，餅沿捏成花邊狀，擺放在簾子上。
4、平底鍋內倒入一些植物油鋪滿鍋底，油溫升至5成熱時，放入盒子餅坯，小火烙成兩面金黃即可。
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