1樓：皆馗斬竟
一斤黃豆做豆花要20g左右的石膏粉。
在製作豆花時，石膏粉的用量是關鍵，如果石膏粉過量，會導致豆花口感比較堅硬，如果石膏粉用量過少，豆花不成型，因此一般一斤黃豆做豆花用20克石膏粉即可。
豆腐花與豆腐同源，豆腐的起源，歷來說法很多。發現最早記載關於豆腐的文獻，是五代陶谷（公元903年—公元970年）撰寫的《清異錄》，其中《官志門》「小宰羊」條曰：「邑人呼豆腐為小宰羊」。
2樓：苦蕎學姐
你的問題由我解答，一斤黃豆放25克石膏粉，石膏粉不用炒哈，直接放進去就行了，做豆腐花的石膏豆腐製作方法1.原料處理。取黃豆5公斤，去殼篩淨，洗淨後放進水缸內 浸泡，冬天浸泡4~5小時，夏天2.
5~3小時。 浸泡時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。每公斤黃豆用石膏20~30克。
2.磨豆濾漿。黃豆浸好後，撈出，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，用袋子(豆腐布縫製成)將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。
豆漿榨完後，可能開袋口，再加水3公斤，拌勻，繼續榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆漿60公斤左右。榨漿時，不要讓豆腐渣混進豆漿內。
3.煮漿點漿。把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。
火要大，但不能太猛，防止豆漿沸後溢位。加入豆腐多脂20-50克攪拌溶解、豆漿煮到溫度達90~110°c時即可。溫度不夠或時間太長，都影響豆漿。質量。
食用菌石膏粉多少錢一噸，石膏粉大概多少錢一噸
市場上食用菌新增劑硫酸鈣 石膏 的級別有多種，產品參差不齊，主含量各不相同，白度從70 95 不等，從200 1500元 噸不等，不時發生假冒偽劣石膏粉坑農事件，給菌農和社會帶來巨大的損失。實證研究發現 食用菌培養基中推薦使用二水硫酸鈣 石膏 色白，純度越高越好 純度越高，有效成分就越多 細度應控制...
請問一斤黃豆能產多少斤豆腐，一斤黃豆能做幾斤豆腐
心動 滷水點豆腐 一斤豆子可以製作出2.2斤左右的豆腐。石磨點豆腐 一斤豆子能做出3斤豆腐。內酯豆腐 一斤豆子大約能出4.5斤豆腐。滷水豆腐是在豆腐加工過程中，加入了滷水或鹽滷作為凝固劑點制，使滷水中的鈣鎂離子與大豆蛋白相結合發生凝固反應，使豆腐成形。滷水豆腐硬度較高，質地較粗糙，但鈣含量高，有較好...
做豆腐腦一斤幹豆要多少水多少石膏
十一 作豆腐腦的方法有很多種，其基本原理都是通過新增的凝固劑使豆漿中的蛋白質凝固，凝固劑有很多種，通常我們日常生活中和市面上使用的有三種 石膏 內酯 鹽滷。而做豆腐腦主要用石膏或內酯。家庭型製作方法 1 制豆漿 建議你買一臺豆漿機，幹黃豆浸泡3 4小時 夏天 冬天泡7 8小時，豆子泡好後放入豆漿機內...