1樓：巴巴託斯和莫拉克斯是一對
先用蛋清打發奶油，把蛋黃和蛋白分開，定不要把蛋黃分到蛋清裡這樣就不能打發出奶油。
了，我的方法是找2個大一點的雞蛋先打到王燥。
無水的小碗裡，用像鍋鏟差不多現狀的物品（如。
裝飯的產子等）用鏟子等著蛋黃把碗斜過來讓蛋。
清自己流下來，這樣很成功的。
2、分好了用打蛋器打發，分的好不到一分鐘就。
有好多泡泡放2茶勺糖在繼續打幾分鐘在放3茶。
勺糖等奶油出來就可以了。把另一個碗裡的蛋黃。
攪拌均勻，放進4茶勺麵粉在攪拌-
-下。把蛋清打發好的奶油，倒進蛋黃麵粉攪拌的碗裡一起攪拌均勻。
放進烤箱溫度180，時間半小時拿出來看看差不多了，如果沒好在放進烤箱烤幾分鐘就好了。
2樓：倚素蕊
步驟一：取雞蛋的蛋清，用筷子朝同一個方向快速打散，產生均勻的泡沫後加入一勺白砂糖，打直至糖粒完全融化後，再按照這個方法依次加入第。
步驟二：接下來做麵糊，蛋黃攪勻後，加入兩勺左右純牛奶（可根據麵粉的用量調整），再加入十勺麵粉、少許泡打粉和鹽，均勻攪拌至粘稠的狀態（不要太稀，要能用筷子挑起來）
步驟三：將打好的蛋清分三次倒入攪拌好的麵糊中，每次攪拌均勻後才能再加入蛋清。
步驟四：在電飯煲里加入少量玉米油，乾鍋加熱，自動跳到保溫檔後，將攪拌均勻的蛋清和麵糊一起倒入電飯煲後，再次**。
步驟五：等到電飯煲再次跳到保溫檔後，燜十分鐘後，再次加熱，再次跳檔後即可盛出。
3樓：新疆新東方烹飪學校
我校開中式烹調、西式烹調、中西式麵點、飯店（酒店）服務、幼兒教育、健康護理等專業。不限基礎，想學就可以加入。
在家怎樣自制蛋糕
4樓：aa微湖來客
第一步：準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
第二步：按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
第三步：三根筷子準備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖，繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打，直到達成這樣。
第四步：大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴哦。
怎麼樣自制空氣加溼器，如何自制空氣加溼器？
第五步：蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好。
第六步：倒入一半奶油狀的蛋清 ，注意是上下攪拌而不是打圈哦，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
第七步：電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
山楂片和山楂茶的做法 自制山楂糕 孕婦能吃山楂片嗎。
第七步：倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
5樓：枚樂悅
自制蛋糕。
概覽烹飪步驟。
名家菜譜。相關食材。
1準備材料。
2雞蛋分離蛋清蛋黃，盛蛋清的盆要無水無油且不能混入蛋黃。稱重所需的材料，35g牛奶，43g白糖，50g低粉，20g玉米油。
3蛋黃用手動打蛋器打散，加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
4加入少許白糖，攪拌均勻。（剩下的白糖加入蛋白中）
5篩入低筋麵粉。
6用打蛋器輕輕攪拌至無干粉無顆粒的細膩麵糊即停止攪拌。攪拌好的麵糊放置一旁待用。
7蛋清用電動打蛋器一檔打至粗泡，加入三分之一白糖。
8預熱烤箱上下火150度。繼續開三檔打發至濃密細泡，加入三分之一白糖。
9繼續三檔打發至出現紋路，加入剩下的三分之一白糖。
10繼續打發至提起打蛋器呈直立尖角即停止打發。
11取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速翻拌均勻。以切拌炒菜的方式翻拌，不可以劃圈攪拌以免蛋白消泡。
12把拌好的麵糊全部倒入蛋白霜中。
13同樣快速翻拌均勻，不可劃圈。細膩可流動的蛋糕糊就做好了。
14烤盤上放好小紙杯，倒入蛋糕糊，七八分滿即可。
15送入預熱好的烤箱中層，上下火140度烤40分鐘左右。
16烤好後不用倒扣，稍微放涼即可食用。
6樓：教育達人娜娜老師
首先取一個雞蛋，雞蛋和蛋黃分開，然後給他分開大概四個雞蛋左右，然後把蛋白打發以後放入低筋麵粉混合均勻以後，然後跟蛋黃混合在一起，這樣放入模具裡面放入烤箱或者是其他烘烤裝置裡面。
7樓：網友
在烤盤中抹上黃油，在底部鋪上紙，在容器中倒入等量的麵粉、黃油攪勻，加入雞蛋、麵粉攪勻，倒入烤盤中，放烤箱中烤30分鐘，加上果醬、奶油即可。
8樓：愛玩遊戲的小萌新
這個要看你想要做成什麼效果了，如果想做成蛋糕店那樣效果，在家自制是比較難以實現的，除非有專門的工具。如果只是做最簡單的一種，有電飯鍋就可以了，至於教程，在網上隨便搜一搜就有。
9樓：小妞妞魚愛娛樂
在家用電飯煲也可以自制蛋糕，可以買專用的制蛋糕的麵粉，做成蛋糕坯，放在電飯煲裡，開煮飯檔也可以做成蛋糕。
10樓：匿名使用者
在家的話，可以用烤箱或者說簡單的用電飯鍋都可以做蛋糕，只需要準備牛奶麵粉雞蛋。
11樓：網友
怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕。
12樓：網友
首先你按你的人來分配一下，假如說就兩個人的話，你可以打兩個雞蛋，一碗麵，然後把雞蛋攪拌，然後把面活好放在面裡，這樣醒發一段時間，然後就上鍋蒸就可以了。
13樓：等風來了
把雞蛋清和雞蛋白分開雞蛋黃打用電子把他打發了把雞蛋清打發了，然後混合在一起把肉麵粉每個的過來抱著烤箱裡。
14樓：王陳
用雞蛋還有面粉，牛奶三種混在一起，然後攪拌，再利用鍋來蒸出來。
15樓：回首山河已是秋
買一個烘培蛋糕的機器，然後自己可以在網路上找一些資料，慢慢的學習。
16樓：木子
在家自制蛋糕是很方便的，現在可以用半成品製作蛋糕。可以在網上買這樣的半成品，然後根據操作說明製作就行了。
17樓：昝清潤
在家怎樣製作蛋糕用電飯煲加用麵粉加那個雞蛋加發酵粉做蛋糕就比較容易了。
18樓：悟昆鵬
在家怎麼自制蛋糕，在家裡面做蛋糕比較簡單，你可以用高壓窩，也可以用電飯煲。這些工具都可以做蛋糕。
19樓：匿名使用者
人家怎樣自制蛋糕呢 那你用電飯鍋蒸就可以了 用雞蛋和麵粉混在一起蒸出來。
20樓：南初瑤
您好。你可以用電飯鍋來自制蛋糕的，而且很方便。
21樓：網友
在家制作蛋糕，必須有烤箱，把面發好好，放入烤箱烤。
22樓：藕夾
在家怎樣自制蛋糕這個之前疫情的時候大家都在家裡只蛋糕，用雞蛋和麵粉做的。
蛋糕怎麼做？
23樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕。
24樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
25樓：魯姐美食
雲朵蛋糕怎麼做？準備三個雞蛋清15克白糖，擠壓檸檬液攪拌均勻，加入15克澱粉，做個造型，放點杏仁片，烤箱中烤20分鐘即可。
26樓：罐頭**官方
這款蛋糕可是無油無澱粉，怎麼吃都不長肉啊親，正在**的你吃多少都不會有負罪感哦！
27樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的豆腐蛋糕。
28樓：暢聊萬事
慕斯蛋糕的用料。
6寸蛋糕胚1個 淡奶油250g
酸奶100g 魚膠片2片。
巧克力適量 水果適量。
繩子一段 裱花袋1個。
糖10g慕斯蛋糕的做法。
步驟1蛋糕等分三份。
步驟2水果洗乾淨吸乾水分，切好備用。
步驟3蛋糕片切去***
步驟4取一片蛋糕片放入活底模具中。
步驟5酸奶倒入碗裡。
步驟6融化好的魚膠片冷卻一會兒。
步驟7酸奶和魚膠片液混合攪勻。
步驟8淡奶油加糖打至六分發，加入魚膠和酸奶的液體攪勻步驟9倒在蛋糕片上，加一層水果，依次做完剩下的兩片蛋糕步驟10
放入冰箱冷藏四小時。
步驟11用吹風機吹四周脫模。
步驟12脫模後移入盤中。
步驟13用繩子繞蛋糕周圍一圈量出蛋糕的周長，再減一段和繩子一樣長的慕斯圍邊（慕斯圍邊是透明的，看著不是很清楚，也可以用烤紙代替）
步驟14巧克力裝入裱花袋，袋口打死結。
步驟15找一個深一點的容器倒滿熱水，將巧克力放入水中，鍋裡燒水再將容器放到鍋里加熱，使巧克力完全融化後，拿出裱花袋擦乾水分。
步驟16裱花袋剪掉尖，擠出巧克力淋在慕斯圍邊上。
步驟17反方向步驟18
提起慕斯圍邊。
步驟19慢慢在蛋糕上圍一圈。
步驟20撕掉圍邊。
步驟21做了幾片巧克力葉子裝飾。
步驟22ok步驟23
喜歡嗎？慕斯蛋糕的烹飪技巧。
這樣做出來的慕斯蛋糕口感像冰淇淋一樣很好吃哦！糖的量根據自己的口感增減。
29樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃。
怎麼做蛋糕？
30樓：好奇九尾貓
可用電飯煲或帶蓋的平底鍋做，微波爐烤的不健康。
材料：150克低筋麵粉（普通麵粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做法：1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；
2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻；
（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖；
打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發蛋清；
待泡泡變小，糖全部融入蛋清後，第2次加入糖打發蛋清；
完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了。
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出麵筋，若打出麵筋，將影響蛋糕的發漲效果。
5、電飯煲按下「煮飯」預熱10秒左右，鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、按下「煮飯」3分鐘左右會自動跳到「保溫」這時開啟電飯煲，將蛋糕翻一面。
再按下「煮飯」3分鐘後就好了！
8、趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會**縮小。
用平底鍋的做法，以此類推：
前4步相同，5、平底鍋預熱後倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、蓋上鍋蓋，中火加熱5－10分鐘，開蓋插入筷子，筷子稍稍轉動兩下，拔出沒有蛋糊，就ok了！可以不翻面。
31樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
32樓：懂你的槐樹學長
1.準備兩個無水無油的不鏽鋼盆，把蛋黃和蛋白分開備用。蛋黃加入25g細砂糖用手動打蛋器摩擦式的打發之顏色變淺(提起打蛋器很濃稠的狀態)
2.把牛奶一次性的加入蛋黃液中攪拌勻，提前把低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用。
3.蛋白用電動打蛋器低速打至粗跑，加入少許食鹽和檸檬汁。繼續用低速打發之泡沫略細加入第一次細砂糖，糖分三次加入，每次打發至蛋白的泡沫略細一些就可加下一次糖。
加完糖後可以把電動打蛋器開到最大檔，蛋白接近硬性發泡的時候改為低速打發幾十秒即可(硬性發泡的標準是打蛋器提起蛋白的時候尖而短即可)
6.要拿出來前用牙籤類的竹籤試一下蛋糕，如果牙籤上還有蛋糕體黏住的，再悶個10分鐘左右，拿出來後立刻倒扣放涼脫模。
4、每家的電飯煲不同，方子上的時間只能作為一個參考。具體的按各家的電飯煲為準。
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