1樓：匿名使用者
棗莊人家，請的廚師都老家的，辣椒也是棗莊的，做的飯菜都是棗莊口味，特別做的辣子雞和炒的龍蝦，地址：南全福大街11號（南全福小區）同一銀座西臨（北園路華聯大酒店東鄰往裡走300米路北）
2樓：蔥三兒
棗莊？只知道一家滕州的特色辣子雞店。
非常好吃。還有那種大的 薄的餅。
在歷山路和山大南路交界口的西南角（抱歉山大南路西邊的那條路忘記叫什麼路了）
叫「小張姐辣子雞」
在路南。你坐車坐到「東倉」下車見路口往西南走即可。
45 8 3 k53 37 44 還有好多公交車都到。
祝你好口福啦。
3樓：匿名使用者
花園莊東路，林業大廈往南350米路東，味到棗莊辣子雞，兩口子開的，自己開的有責任心，推薦去，臺兒莊的好像，，做的不錯，推薦去！！
4樓：匿名使用者
南全福大街那 一家叫棗莊人家的飯店，不錯，**是88630167
在南全福小區時代新城對面。
5樓：匿名使用者
以前看見經七路那裡好像有一家。
山東省濟南市市中區共青團路76號 -0531-86031912 公里 東 - 免費發到手機 »
"而且**也相當的大眾化。 炸蘑菇塊兒太大，麵糊和火候配合的都很一般，外皮過硬，很多還都粘在一起，嚴重影響口感，不推薦。還點了個炒土豆絲，嚐了個油 ..
6樓：雲秋英
哈哈 我也是棗莊的。還是比較在意的。
經七小韋六路口往西路北有一家。味道還是不錯的。
你去了說我是棗莊的就行了。老闆知道怎麼給你加料。
7樓：愛你嗎
在香港路中間就有一家，味道十分好！
8樓：匿名使用者
今天中午去吃了辣子雞了，味道不錯，就是上面說的，棗莊人家飯店，環境不錯，就向回家的感覺，
棗莊辣子雞哪家好
9樓：匿名使用者
自己做的辣子雞最好吃，教你做法。
1原料如上圖。
幹辣椒剪開就比較辣，我一半剪開一半沒剪開。
2雞肉切塊，用鹽一茶匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒兩湯匙，食用油半湯匙醃30分鐘。
3燒開水，把雞肉迅速放進去，煮開，倒一湯勺白酒。再次煮開撈出來洗淨控幹。
4雞肉放進八成熱油，大火半煎半炒到金黃，油不要多。微黃的時候，撈出來，再放進去一次。
5二次復炸完，把油全部濾掉，放入鹽，孜然粉，花椒粉，炒勻。
6倒入幹辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，幹辣椒變酥脆即可。放入油炸花生米，拌勻，撒一點雞精就可以出鍋了。
棗莊辣子雞的做法 最正宗的做法有哪些
10樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
小公雞半隻。
辣椒半盤子。
花椒一勺。八角2個。
尖辣椒10個。
蒜五瓣蔥一根。
姜一塊香菜兩棵。
香葉兩片。桂皮兩片。
白芷兩片。幹辣椒六個。
醬油適量。醋適量老抽適量。
花生油適量。
雞精適量。鹽適量料酒適量。
中辣口味。炒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。棗莊辣子雞的做法步驟。
本地公雞（黑腿本地小雞）剁成小塊。
本地辣椒切好。
蔥。姜。蒜。幹辣椒切好。
尖辣椒切成兩半（超辣的，所以要根據個人口味定量）
鍋燒熱，放油，待油八成熱時放入花椒，待花椒炸出香味稍稍變色時用漏勺撈出，然後放入八角、紅辣椒，炸出香味。
放入姜、切好的雞塊，迅速翻炒，待雞肉變色後放醋、蔥，繼續翻炒（裡面有些雞胗雞肝和雞腰）
出來蔥香味後醬翻炒均勻後放老抽（不要放多了）、料酒，翻炒到顏色均勻後加入白開水少許，加入香葉、桂皮，上蓋緊煮慢燉15分鐘，放入鮮辣椒、蒜、香菜，翻炒均勻，出鍋。(比較家常的做法是再放一些土豆片、木耳，葷素搭配，味道也很好。)
棗莊辣子雞的特點
11樓：匿名使用者
棗莊辣子雞色豔味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有「陽剛」之氣。公雞又以「本地雞」為佳。
選出撒歡亂蹦的一隻，一刀子把脖子抹了，滾響的水突了，拔毛、開膛，放在柳木板上，系圍裙、執刀斧，擺開架式砰砰的剁出肉塊，切一筐精選的剛摘下來的本地鮮紫紅色的尖辣椒，先把雞肉放進純鐵的冒煙滾油鍋裡，急風驟雨般翻上幾回，待快熟之時再倒入醋和醬油一熗，然後再把大茴、花椒、姜、鹽、味精、芫荽等佐料陸續加入，最後把辣椒往裡一放攪和一番。這時候盛在盤裡，看在眼裡，聞在鼻裡，饞在嘴裡。弄一壺嗜好的辣酒，約幾要好知己就著這道菜，或輕酌慢品，或大吃大喝，直把你搞得不知道去品菜還是去喝酒，直「辣」得腸胃翻動、汗透衣衫。
12樓：匿名使用者
辣，其次就是香。切成小塊比較好吃，炒的透，味道均勻！
13樓：匿名使用者
辣 除了辣沒有別的特別的．
14樓：匿名使用者
那還用說~聽名字就知道了~就是辣唄。
北京**能吃到棗莊辣子雞
15樓：小宇
我知道一家 在青塔招待所 後面一家 味道挺好 很有棗莊味 聽說老闆是棗莊本地人 開的 放點。
16樓：匿名使用者
這個還真不清楚，不過棗莊現在有賣成盒包裝好的辣子雞，如果有需要我可以買一盒寄給你。
辣子雞丁的做法，青椒辣子雞丁的做法
辣子雞丁，好吃帶勁的做法，香酥裡嫩辣味十足 怎麼做辣子雞丁？快來get吧 材料 雞脯肉 雞腿肉會更好 辣椒 最好選擇泡椒 蔥薑蒜，雞蛋。調料 鹽，醬油，料酒，白糖，澱粉，雞粉，醋，高湯 或清水 做法 1 將雞脯肉洗淨，去掉筋膜，切成小丁 蔥薑蒜洗淨後分切切末。2 將雞丁放入容器內，並加入鹽，醬油，料...
正宗辣子雞怎麼做辣子雞的做法，最正宗的辣子雞應該怎麼做？
主料雞腿2個 輔料花生 炒 3湯匙調料 食鹽1 2茶匙 雞精1 2茶匙 姜1小塊蒜3瓣 花椒1湯匙 幹辣椒20個 料酒1湯匙 水澱粉2湯匙 白糖1 2茶匙 小蔥2根 植物油300毫升 辣子雞的做法 1.準備食材 2.將雞腿洗淨剁成2 3釐米的小塊，放在碗中，加入1湯匙料酒 1茶匙鹽 2湯匙水澱粉拌勻...
辣子雞是怎麼做的，辣子雞的經典做法？
辣子雞初級炒中辣。三小時主料。雞1只輔料。油適量鹽適量。香蔥3根。姜1塊蒜6粒。鮮花椒適量。八角3粒。香葉3片。白芷2片。鮮紅辣椒適量。大菜椒2個。紹興黃酒適量。雞精適量。白糖適量。生抽適量。辣子雞的做法步驟。1.配料。space 2.把雞剁大塊焯水後洗淨控水備用。3.炒鍋燒熱放少許油，倒入雞塊翻炒...