怎麼看饅頭蒸沒蒸熟

1樓：夏凡庾慧美

通過時間來判斷，一般來說，15分鐘到20分鐘的時間，饅頭基本就蒸熟了。看能不能撕下饅頭的皮，如果能夠撕下，這說明饅頭已經熟了，如果撕不下來，還要放回鍋裡再蒸。

在蒸饅頭的時候，由於蒸屜不透明的原因，使得我們看不到內部情況。那麼在這種背景下我們該如何判斷蒸的饅頭熟沒熟呢？

通過時間來判斷，一般來說，等到鍋中的水燒開後，再過15分鐘到20分鐘的時間，饅頭基本就蒸熟了。

把鍋蓋開啟，用一個勺子的勺背輕輕zd地按壓一下饅頭，看按壓下去的那個坑會不會彈起來，如果能彈起來，說明饅頭蒸熟了。

撈出一個饅頭，看能不能撕下饅頭的皮，如果能夠撕下，這說明饅頭已經熟了，如果撕不下來，還要放回鍋裡再蒸。

擴充套件資料：做好饅頭關鍵事項：1、也可以回用老面發麵，據說酵母粉發麵更營養，加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多，揉麵的最高境界就是三光：面光、盆光、手光。

2、發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間短一些，冬天則長一些。3、揉的時間越長這饅頭越筋道，就越好吃，一般最少揉答15分鐘，如不怕累可以再加5分鐘左右。4、蒸時鍋蓋上用重點碗或盆扣住，周圍用乾淨毛巾蓋住以防漏氣，而且多燜幾分鐘可以使饅頭皮不沾，蒸饅頭時下面一定要放布，否則下面會很乾。

2樓：網友

您好很高興為你解答，饅頭沒蒸熟可重新回籠蒸熟，並在鍋中加入少許白酒，燒至鍋裡氣足時即可。根據饅頭大小不同，蒸制時間通常在上汽後15-25分鐘，蒸制期間不能揭蓋檢視。蒸好後，不要立馬開蓋出鍋，需等熱氣消散後再開啟蓋子，將饅頭撿出來攤開晾涼。

希望能幫到你，祝你生活愉快。