1樓：網友
具體幾個壓忘了，你可以慢慢試著來，我有位大伯就是幹這個的，每年他要出去給別人炸的時候都會先在自家試幾鍋，我們都會拿玉米過去炸個一二鍋，他至所以年年試鍋主要是鍋是鋁的用的時間長了再放大半年就有點漏氣了。
老式爆米花一般要多少氣壓才可以踩
2樓：酒醉奈何佳人
老式爆米花一般要到個氣圧才可以踩。
3樓：禾木籽
到個氣壓。
老式爆米花機實際上是壓力容器，加工原料（一般為玉米、大米、蠶豆、黃米等常見穀物）放入機內，蓋好機蓋。用加力杆和加力管共同用力，旋轉機頭螺桿對機蓋加壓以利密封。將爆米花機架到支架上，下方用較旺爐火加熱，同時通過搖手轉動爆米花機，使機內原料均勻受熱並軟化。
注意事項：1、開啟爆米花機的電源開關，檢視裝置短路保險絲是否斷。
2、開啟爆米花機加溫開關，鍋體不熱，加溫指示燈不亮，保險斷，請檢查是否爆米花機的鍋體內加熱器接線有故障，檢查溫控儀失靈，爐盤接線短路。
3、如果是爆米花機的加溫指示燈長期不滅，溫度過高，檢查熱敏溫控器失靈，應重新調整熱敏溫控器角度控制在180±10℃或更換熱敏溫控器。
4樓：匿名使用者
這要看你是什麼原料了！大米在，小麥1.
25mpa,開裂玉米，普通玉米0.
9mpa,當然首先要確定你的壓力錶必須是好的，最好是使用抗震的含油壓力錶。
5樓：匿名使用者
正常老式大米花是氣壓就可以了，第一鍋6.
5這樣比較好，第二鍋以上，基本上就是在氣壓就很好了，根據不同的機器進行微調。上天貓搜尋「茶啡國度」爆大米花。
6樓：大炮爆米花
每臺鍋的壓力錶都不一樣；老表和新表走字也不一樣。
得靠自己的經驗和嘗試；切記危險，勿太高壓，否則後果很嚴重。
炸爆米花需要幾分鐘?
7樓：彭兒
炸爆米花至少需要三分鐘。
8樓：百合花
1.將幹玉米和紅糖充分混合放入微波爐容器中；
2、用塑料薄膜蓋在容器上面，放入微波爐，高火3分鐘，即可。
注意：蓋塑料薄膜時一定要密封，以免爆米花炸出，損害微波爐。
炸爆米花的原理
9樓：帝都小女子
手搖老式爆米花機原理。
早期的爆米花在加工時，是將玉米(許多穀物和雜都類都可以) 置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。
但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。
然後「砰」的一聲巨響，機器蓋子被開啟，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。
而現在的爆米花大多基本上都是由**玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的「轉爐」了，因此也避免了鉛帶來的危害。
這些玉米炸得了爆米花嗎，怎麼炸，請詳細說清楚點
10樓：小小展示範
可以，這種玉米曬乾了炸的爆米花又大個又脆很好吃的。小時候經常用這個玉米炸的。
11樓：
可以炸的。可以用高壓鍋，也可以直接在鍋裡放點油，小火，蓋上蓋子就可以了，望採納哦。
12樓：藤經
買一個全自動的電炒鍋。
怎樣用普通玉米做爆米花 10
13樓：賀小亠
準備材料：玉米80克、橄欖油5克、白糖10克步驟：1、準備好原材料。
2、玉米用清水清洗乾淨。
3、瀝乾水分。
4、鍋裡放入橄欖油燒到五成熱。
5、放入玉米翻炒。
6、炒至玉米開始**。
7、迅速蓋上蓋子，端著鍋不停晃動。
8、鍋裡的玉米沒有再**了關火，趁熱加入白糖翻均勻。
9、成品。
14樓：積水成淵
做玉米爆米花需要專用的爆米花玉米。
15樓：網友
爆裂玉米比較好，普通玉米也可以做就是效果不太好，呵呵。
16樓：為成行至
1、微波爐內放玉米的盤子上抹點油；
2、用中高檔加熱。
17樓：匿名使用者
普通的玉米肯定不行，要買專用的玉米。
18樓：知識達人
爆米花用什麼玉米爆會比較好吃呢？不知道的趕快來看看吧~
19樓：唐棠愛吃手
最好讓玉米粒上沾點油。
傳統爆米花的壓力是多少
20樓：匿名使用者
我買了一臺老式的爆米花鍋，火燒手搖有壓力的那種。爆了好幾鍋玉米了怎麼也不開花，氣壓不小，達12個氣壓。
21樓：匿名使用者
米花 爆米花(popcorn),一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆米花有許多意想不到的變化，傳統的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒乾酪混和的。
做爆米花，用一般的玉米粒可以做出來嗎？
22樓：紅色紙飛機
一般玉來米在家是做不源出來的，要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花機器。但一般家庭都沒有，所以需要專門用玉米，比普通的小一號，又叫小玉米，農村有的就種有，這種玉米放到一般的菜鍋裡面稍微加熱就變成爆米花了。
23樓：duende惡魔
爆米花來用一般的玉米自粒可以做出來，具體做法如bai下【材du料】
玉米粒2把（100克），zhi黃油10克（或色拉油dao），糖2大勺【做法】
1.鍋中加入黃油，小火熱化。
2.加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音。
3.聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋。
4.可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
24樓：匿名使用者
原來在家也可以做爆米花，一袋玉米粒就搞定，大人小孩搶著吃！
25樓：視界囧途
高速鏡頭下的爆米花製作過程！玉米粒原來是這麼變身成爆米花的！
26樓：嶽秀雋濮越
可以啊，就是一般的就可以，高階點的光波爐就可以做。當然最好是拿著玉米粒到街上找專門做爆米花的，那樣更安全也更美味。
27樓：匿名使用者
一般的玉復米可以做 自己家液化氣制。
灶上就可以 不過要注意 少量油少量玉米 不要放太多的玉米粒 當心把鍋蓋炸掉 爆的滿地都是玉米是小事 炸到人就不好了 用微波爐也可以做爆米花 這個建議你不要做 操作不當很容易出事故。
28樓：匿名使用者
可以做出來，但是玉米稍大一點的爆出的花顆粒大。
29樓：匿名使用者
不一定要用特定。
抄的玉米，只是畢竟是用來吃的東西，不能有蟲粒和黴粒。太過小粒的玉米也不容易被爆開。普通玉米都可以做爆米花的，不過最好玉米粒大，飽滿，有光澤的，這樣的玉米做出來的爆米花比較漂亮，顆粒也大些。
如果你真想要做得那麼色香味俱全的話就去用美國甜玉米或者珍珠玉米（顆粒比普通玉米小的那種）。再高階點就用脫水玉米。
什麼小玉米？顆粒小的都可以叫小玉米，國產普通小玉米爆都爆不開。
30樓：阿法迪三
有壓力罐 什麼玉米都可以做。自己在家用炒鍋做，必須用專用的爆裂玉米。
31樓：匿名使用者
可以，但是你得找街頭專門做爆米花的。
32樓：匿名使用者
不行，必須得用專業的玉米粒。
33樓：冷怡波
一般玉米，做的的是玉米豆，不會出花，必須爆米花機加熱，熟了後開蓋氣澎。
34樓：學會真知識
含油率高的全顆粒玉米試試！我發現哪些專用爆米花
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