1樓：贛南臍橙
主料。高筋麵粉。
100g低筋麵粉。
100g輔料。
橄欖油。10g
鹽。1/2小匙。
細砂糖。8g
即溶酵母。2g
水。110g
馬蘇裡拉乳酪。
80g牛肉粒。
適量。洋蔥。
適量。彩椒。
適量。西蘭花。
適量。午餐肉。
適量。批薩醬。
適量。保鮮膜。
適量。蛋糕紙。
1張。步驟。
1.將除橄欖油外的全部材料混合，用慢速攪拌成鬆散妝，即可加入橄欖油，再用中速攪成光滑具有延展性的麵糰。
接著將麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約40分鐘。
2.將所有的餡料準備好。
3.馬蘇裡拉乳酪刨絲備用。
4.將發酵好的麵糰排氣滾圓並蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘。
取一蛋糕紙將鬆弛好的麵糰置紙上用手輕輕的將麵糰拍成薄薄的餅底。
5.再用叉勺輕輕將餅底按成一個個小孔。
6.將適量的批薩醬均勻置於餅底上。
7.再依次放上牛肉粒、洋蔥絲、彩椒、西蘭花、午餐肉。
8.最後再撒上批薩乳酪絲。
9.進行最後發酵15分鐘即放入已預熱好的烤箱中，用上火200度、下火220度烘烤約12分鐘即可。
2樓：匿名使用者
1用一個足夠大的碗或者鍋，先將溫水，酵母，鹽，糖，橄欖油混合均勻(用木勺或者刮刀都可以)
2一邊攪拌一邊加入麵粉，直到加入所有面粉，且混合均勻，沒有乾粉即可(很容易就混合均勻了，完成的狀態是稀稀溼溼的)
3用蓋子蓋起來或者用保鮮膜包起來，不要密封，用保鮮膜的話可以稍微留個小縫，發酵大約兩小時，直到圖示狀態。
4將發好的麵糰分成兩份(操作的時候需要一些麵粉來協助),然後輕輕整形成圓形(輕一點別把空氣都排掉了哦),就可以開始做pizza了(如果只做一個，剩下的一個可以放冰箱冷藏儲存12天，根據原方，儲存的時候需要蓋蓋子但是不密封)
5準備好所有材料。
6將其中一個麵糰用手扯成圓形，放在烤盤上。
7依次抹上番茄醬，撒上較多的cheese,然後是zucchini絲，烤圓椒絲，再是燻雞，最後可以稍微在表面撒一點點cheese,不要多，因為我喜歡看到雞肉很清楚的在表面，而不是所有食材都渾沌一團的樣子，但若是您喜歡那種渾沌一團的效果，就多在表面撒cheese就好)
8烤箱預熱220攝氏度，預熱後烤20分鐘或者直到邊緣金黃即可，取出後表面撒上新鮮herb即成(關於烤的過程，原方是建議先將空白的圓餅底放入烤箱烤8分鐘，然後取出刷番茄醬，加topping,再放回去繼續烤10-12分鐘，還是第一次聽說這樣的烤法，作者也沒講明原因，我猜有可能是為了讓餅底變得更脆，或者是避免topping烤太久，因為topping基本上都是熟的；因為我也是第一次嘗試這個免揉餅底，所以我做這個pizza的時候也尊重了原方，先把空白餅底烤了8分鐘，再取出放topping再烤了15分鐘的樣子，但我估計直接烤也沒問題的，大家可以嘗試一下)
正宗義大利薄餅披薩的做法?
正宗的義大利披薩怎麼做
3樓：夢裡依稀望水鄉
主料麵粉、橄欖油、mozzarella 芝士、蒜茸、鹽、羅勒葉輔料西紅柿醬、吞拿魚、蘑菇/西葫蘆/青椒（呢喜歡的蔬菜隨便搞）、辣腸做法。
1.先將溫水，半杯橄欖油，300克的麵粉，和酵母放一起。
2小時後，兌上1袋麵粉（約1kg)和兩把鹽，用手慢慢揉。
3.準備番茄醬，將番茄碎丁攪碎，然後把蒜茸4粒加入，羅勒10片切碎，放入少許鹽。
小時後，將麵糰輕輕的裹成一個大面團，然後再分成幾個劑子，再醒5分鐘。
5.將容器塗上油，手上擦上橄欖油，用手掌將麵攤平。
6.醬之前準備好的番茄醬均勻塗在麵餅上，再灑上mozzarella ,之後隨便放上你喜歡的如何食材。進烤箱200度，15分鐘。搞定！
4樓：哈哈下
原料洋蔥，火腿，蝦仁（紅），鮮貝，菠蘿，乳酪，熟雞蛋。
製作方法。：1、麵粉加雞蛋加酵母，用水和勻，經過一定的時間發酵後，將其製成麵皮；
2、在麵皮上加上各式餡料；
3、撒上芝士；
4、用比薩爐進行烘烤，烤至比薩呈金黃色即可出爐。
口味：酥香、味美。口味依名種餡料的不同而不同。
備註：1、製作麵皮是一個關鍵，只有經過專門的學習和一定的實踐才能做得出好的麵皮來；
2、餡料同樣由主料和相應的佐料構成。
5樓：爵爺的網路
原料洋蔥，火腿，蝦仁（紅），鮮貝，菠蘿，馬蘇裡拉乳酪，熟雞蛋。
製作方法。：1、麵粉加雞蛋加酵母，用水和勻，經過一定的時間發酵後，將其製成麵皮；
2、在麵皮上加上各式餡料；
3、撒上芝士；
4、用比薩爐進行烘烤，烤至比薩呈金黃色即可出爐。
口味：酥香、味美。口味依名種餡料的不同而不同。
備註：1、製作麵皮是一個關鍵，只有經過專門的學習和一定的實踐才能做得出好的麵皮來；
2、餡料同樣由主料和相應的佐料構成。
義大利披薩的正宗做法？
正宗義大利披薩的做法？要步驟，做法，用料等都清楚
6樓：匿名使用者
把錢帶上去外面吃，就要一個步驟，點菜。
求義大利披薩的正宗做法，望高人指點~
7樓：匿名使用者
正宗披薩有幾個注意事項：
1、披薩醬一定要選好。2.乳酪（芝士）一定要選好。
做的方法其實不復雜：
1、和麵，發麵（面會變軟）。
2、將餳（中國叫法，就是發好的面）好的面平鋪與烤盤內，中間薄邊緣厚。
3、在鋪好的面上均勻塗布披薩醬，而後放上你想吃的水果、蔬菜（注意不能使用多汁的水果蔬。
菜，否則會烤爛，品相不好）或肉（燻肉或者火腿）。
4、最後在表層鋪上乳酪（市售固體乳酪條，芝士），可以多放一點兒，出來的披薩更好吃。
5、將烤盤放入烤箱，165度30-40分鐘。
8樓：網友
詳細說起來得寫個三四千字，但簡單的說也簡單，第一發面，30度發一個小時，後冷藏一個小時，即可使用，面盤上先塗抹比薩醬，然後加芝士，後放上自己喜歡的原料。然後放上層芝士，即可烤制，溫度250度，烤制7-8分鐘。
義大利薄餅披薩的做法**，怎樣做義大利薄餅
最正宗的義大利披薩是怎麼做的
9樓：命中註定的
用料麵粉350克廣式香腸一節。
小蘇打少許番茄3只。
清水50克玉米20克。
青椒一隻芝士150克。
步驟 1將麵粉清水蘇打揉成麵糰，再進行醒發30分鐘，再趕成餅狀，放入烤盤步驟 2
用叉子在麵餅上有序打小孔，步驟 3
再次醒發15分鐘溫度40
步驟 4加入用蒜泥與番茄熬製成的底醬均勻的放入。
步驟 5放入芝士碎。
步驟 6按順序來：1、將青椒圈放面上 2、放入切好的香腸。3、放入玉米。4、放入番茄片。
步驟 7再次放入芝士 再放少量番茄汁在面上。
步驟 8烤箱預熱230度放入披薩，上下火。
步驟 9切刀要準快。
步驟 10開吃。
獨家水果披薩的正宗做法，獨家水果披薩怎樣做才好吃的
陌上 卿名酒酒 主料普通麵粉 140g 牛奶85g 黃油12g 白砂糖1小勺 酵母3g 輔料蘋果 適量梨子 適量香蕉 適量菠蘿 適量黃油 適量白砂糖 適量肉桂粉 適量馬蘇裡拉芝士 適量步驟 水果披薩的做法步驟1 1.先來製作餅坯，酵母放牛奶裡面融化後倒入麵粉中 水果披薩的做法步驟2 2.用筷子攪成絮...
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仇書萱 有點披薩的做法烤箱 其實這個很簡單 把榴蓮和披薩 都做起 你鬍子長得這樣子 就可以在烤箱裡烤一下就好 榴蓮披薩的烤箱版做法？1 材料a中除奶油 食鹽外，全部加入盆中，用刮刀攪拌均勻，再用手揉壓成麵糰。2 加入奶油 食鹽揉壓至麵糰光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重複二十到三十遍。3 室溫 約3...
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