1樓：匿名使用者
加千島汁就是千島沙拉醬，加蛋黃就是蛋黃沙拉醬，加奶油就是奶油沙拉醬，依據蔬菜種類的不同，同時可以新增鹽、糖、酸辣汁、白胡椒、黑胡椒粒改變原有蔬菜不好的味道。
水果沙拉醬怎麼調?
2樓：化驗員小張
自制沙拉醬的做法。
一、用料。主料：植物油180克、雞蛋黃1個、糖20克、檸檬汁15克。
二、做法。1、蛋黃加白糖，用打蛋器打發，打發至蛋黃體積膨大顏色變淺，呈濃稠狀開始加植物油，每加一次大約5克，要使油完全融入在加下一次，要有足夠的耐心。
2、繼續少量地加入油，慢慢地，醬越來越稠，隨著油的加入不但沒有變稀而且是越來越濃稠。
3、此時，醬太濃稠，不好攪拌，加入一小勺檸檬汁4、繼續攪打，碗裡的醬變得稀一些，顏色漸漸由黃變白5、重複少量多次的新增油和檸檬汁，直到油和檸檬汁全部加進去，攪拌完成，沙拉醬做好了。
6、做好的沙拉醬，裝入消毒過的瓶子裡儲存。
3樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
不用沙拉醬的蔬菜沙拉怎麼做
4樓：格調
主料：苦菊50克、豆皮50克、黃瓜半根、小番茄50克輔料：橄欖油少許、鹽少許、醋10毫升。
步驟一：準備食材。
步驟二：豆皮切細絲。
步驟三：小番茄一切兩半。
步驟四：苦菊切段。
步驟五：黃瓜切細絲。
步驟六：混合所有食材放入盆中。
步驟七：淋入少許橄欖油。
步驟八：加入少許鹽。
步驟九：淋入少許香醋，攪拌均勻即可食用油。
步驟十：成品。
5樓：匿名使用者
1、做法：
主料：圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克、生菜50克輔料：青椒30克。
調料：色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克（1）把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒）分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。
（2）把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
（3）最後，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
2、蔬菜沙拉簡介：
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養上也會起到很好的互補作用。
其**、美容、養顏的作用十分明顯。
6樓：覆盆子餡餅
泰國你說的那種醬我不知道，可能當地一種吧~
美帝我沒見過不放沙拉的。。種類很多，我不曉得中文名，都是一些奇奇怪怪不是英文，取自義大利語或者其他語的名字。基本上自助的沙拉醬料有十來種，自選。
我比較接受的是千島醬，好像千島醬還分兩種的，一種是國內常見的，還有一種顏色偏深。其他酸的靈魂都顫抖了，不曉得和地域有木有關係，我呆的北美東海岸。
言歸正傳~洋蔥，生菜（歪果仁很多種都叫生菜，有的發苦，我只吃一種甜甜脆脆的），彩椒，小番茄，紫甘藍，菠菜（難以接受生的味道），黃瓜，胡蘿蔔，雞肉（額我也難接受）……
1.在家純粹中餐，比如涼拌紫甘藍，媽咪會調香醋，鹽，糖，香油。香油是減脂肪的，個人覺著比橄欖油味道好，只不過外國橄欖氾濫而已~醋之前家裡用過薑汁醋恆順的，後來入了杞棗醋，江蘇的一種，有清甜枸杞紅棗的味道。
2.如果你要健康養生，建議用蜂蜜代替白糖，甜甜的，國外沙拉也會用蜂蜜呢。
3.酸奶也是不錯的選擇，減脂健胃，拌水果丁也很好吃。╮(美帝酸奶太不如國內的味道了tt
4.一些清蒸的可以考慮紅糖，暖宮暖身，對男女都好，家裡蓮藕清蒸出來切片，撒紅糖。清蒸的小芋頭也用過白糖，後來改用蜂蜜了，說它特別護胃~
7樓：
你可以用酸奶代替沙拉醬味道也是不錯的我們家就這麼吃的可好吃了。
8樓：123荷荷
加點甜醋應該不錯 我比較喜歡加酸奶。
9樓：匿名使用者
可以用醬油、醋或者生抽來代替。
10樓：安盛夏
可以放點酸奶啊~也很好吃嘛~~
11樓：洋寶貝
建議放些蜂蜜，白砂糖拌均勻就好。
沙拉醬怎麼調?
12樓：匿名使用者
最簡單的方法就是酸奶，一澆。
蛋黃醬自己吃一個蛋就夠了。
先要一個乾淨的盆子，不要一點油的，一個打蛋器。
然後一個蛋黃。
[有黃芥末醬]最好放點。
然後色拉油。到入。
重點邊倒邊打。
注意，(不要打瀉了) 掌握不了手法，很容易瀉的。
不要停的打。
打到一定程度，感覺硬了加點白醋。是一點，然後加檸檬水，做好後，加酸奶，在自己口味， 對！
蔬菜沙拉用什麼代替沙拉醬
13樓：諸暮
沙拉醋，紅酒醋，油醋汁，義大利醋加橄欖油，芝麻醬，千島醬，好的橄欖油+醋或檸檬汁，脫脂酸奶等。
拓展材料：健康時蔬配料：
a.綠葉蔬菜（生菜是最愛），兩種及以上。
b.其他蔬菜（黃瓜、胡蘿蔔等），一種或者不強求。
c.調味的蔬菜或者水果（番茄、菠蘿、橙子是我喜歡的）， 一種或者不強求。
d.葷的原料來一點（溫泉蛋、金槍魚、蝦仁。。。怎麼方便怎麼來）， 一種及以上。
e.橄欖油 適量。
f.調味醋 適量。
g.檸檬汁 適量。
h.黑胡椒 適量。
參考：下廚房—健康時蔬。
14樓：匿名使用者
沙拉醬裡是沒有酸奶的。酸奶是沙拉醬後加工進去的。
真的除了沙拉醬做蔬菜沙拉已經找不出什麼更好吃的。
15樓：匿名使用者
哈哈，這個嘛，沙拉就是salad，意思就是混合的碎蔬菜葉子。沙拉醬是美奶滋（mayonnaise的音譯）在歐洲，蔬菜沙拉一般不配mayonnaise的，配的是油醋汁，最簡單的成分就是紅醋和橄欖油。全都是綠色葉子的那種沙拉，一般都只用油醋。
常用沙拉醋有，紅醋，葡萄醋，覆盆子醋等水果醋或混合醋，常用油有橄欖油，榛子油，核桃油等堅果油。還可以加一些香草調料，比如，羅勒，巴西力，洋蔥，蒜頭之類的。酸奶是不能配蔬菜沙拉的。
沙拉醬一般都配雞蛋，蝦仁，少量蔬菜烹調做冷盤，或者配薯條吃。
我想要做蔬菜沙拉，，可是我不知道應該用哪種沙拉醬？？
16樓：匿名使用者
我是做食品的，從技術層面上說，中國的好沙拉醬品牌有 桂冠，丘比，百利等。要說做蔬菜又做水果，建議還是方便一些，用桂冠的香甜沙拉醬，大概15塊錢一包，
17樓：爽歪歪
我一直吃的都是丘比沙拉醬 千島醬吧 我喜歡 奶奶的 甜甜的蛋黃的 要看個人口味了。
我不太喜歡。
至於蔬菜嘛。
生菜啊放點培根。
再放點乾麵包。
就是著名的凱撒沙拉啦~
18樓：匿名使用者
呃，這個確切說還是看你的口味。不然你也可以買來橄欖油，用橄欖油+蛋黃+醋調味香料自己調配合適口味的蛋黃醬。或者其他口味的。
19樓：匿名使用者
番茄，生菜，黃瓜，紫甘藍。可以放些三文魚，醬隨便的嘛，喜歡什麼口味買什麼嘛。
20樓：匿名使用者
口味偏甜的可用龍鳳色拉醬，既可以和蔬菜搭配還可以和水果搭配；口味偏鹹的可用丘比色拉醬。另外也可融化香草冰欺凌當調料，口感挺好的。蔬菜色拉常選胡蘿蔔玉米土豆紫甘藍青豆。
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