1樓：匿名使用者
烹製材料(兩人份)
材料：雞腿(3只，460克)、啤酒(1罐，355ml)、鮮冬筍(100克)、紅彩椒(1只)、蔥(2根)
材料：油(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白糖(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)
1 雞腿洗淨，斬成塊狀；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水。
2 冬筍洗淨切薄片；紅彩椒去蒂和籽，切成滾刀塊，蔥切成段。
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段，倒入雞腿肉大火快炒至肉變色。
4 倒入冬筍片拌炒均勻，注入1罐啤酒攪勻煮至沸騰。
5 加入1/2湯匙雞粉、1/4湯匙白糖、2湯匙醬油、1/3湯匙鹽調味，加材料大火煮沸，改小火續煮10分鐘。
6 倒入紅椒塊炒勻，開大火收至湯汁近幹，澆入生粉水勾芡，即可起鍋。
注意：1、冬筍是必放的輔料，經燉煮後會吸收啤酒的味道，吃起來有酒香味，還十分爽脆。
2、紅彩椒不宜太早下鍋，應待啤酒雞煮熟後再下鍋，久煮的紅彩椒容易過老，口感會變得軟爛。
3、啤酒具有去腥和軟化肉質的作用，與雞腿肉同烹成菜，可使雞腿肉吃起來更嫩滑，更美味。
4、啤酒雞是下飯佐酒佳餚，除了材料有啤酒香味，還有清熱、開胃、利水、除溼之效。
2樓：網友
雞塊醃製20分鐘，起鍋炒香蘑菇洋蔥倒入醃好的雞腿倒一罐啤酒燉20分鐘。
微波爐能怎麼做菜？
3樓：那個閃電
可以，以下是微波爐懶人雞翅的做法。
主料：雞翅10個。
輔料：黃酒1小勺、生抽2勺、蠔油2勺、姜1塊、啤酒半瓶步驟：1、雞翅洗淨控水，在每一個翅中的背面都劃兩刀，既易入味又易成熟。
2、薑切片，放入，姜要適當多一些；同時放入黃酒、生抽、蠔油和啤酒，拌勻後放入冰箱醃製入味，這個過程最好時間長一些，醃製一晚上也可以。
3、取出醃製好的翅中，去掉一切佐料，擺好，蓋上耐高溫保鮮膜，保鮮膜上再用牙籤扎些小洞。
4、放入微波爐，高火9分鐘。
5、做好的雞翅擺盤就可以享用啦。
4樓：網友
牛奶烤雞蛋。
食材：雞蛋、牛奶、乳酪（可選）、蔥。
步驟：1、用廚房紙巾蘸些橄欖油，塗在碗內側。
3、用叉子攪拌，讓蛋黃、蛋清和牛奶融合在一起。
4、用一張廚房紙巾把盤子覆蓋住，放到微波爐高火加熱50秒鐘。
5、取出雞蛋，加入碎乳酪和蔥碎，放到微波爐高火烤30—45秒鐘，美味的牛奶雞蛋就做好了。
5樓：巨集子任強
微波爐使用起來是很方便，它的原理食物的水分子運動，互相運動，改變分子結構。（所以加熱時必須蓋上保鮮膜或塑料袋）但它的缺點是會讓食物發硬，水分變少。比如加熱過的饅頭，當時吃還好，過一會再吃就感覺到了。
但煮治的食物就好多了。個人認為微波爐在整體優勢上比不過傳統做法的。但有些爐灶做不到它能做到，比如在超市買的半成品爆米花，用微波加熱後包裝袋鼓起來，一袋爆米花就做好了，很方便。
下面介紹兩道微波菜：
一、1微波爐食譜--榨菜鴨血湯。
主 料 榨菜20克，熟鴨腸5o克，鴨血塊2oo克 豆腐100克。
調 料 味精2克，精鹽適量，辣油2湯匙，香蔥末1茶匙。
特 點 湯清味辣，鮮鹹可口，是冬令早餐的上好佐湯。
種 類 羹湯類。
製作過程 1、榨菜切丁，豆腐和鴨血切成1釐米見方的丁，鴨腸切成1釐米長的小段。
2、湯盆中倒入500毫升溫開水，加榨菜、豆腐、鴨血、鴨腸和鹽，用強波火力加熱4分鐘至湯沸，取出淋入辣油，撒入香蔥末和味精即可。
二、微波爐菜譜--蒜泥白肉。
材料 生淨帶皮豬後腿肉250克。
調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許。
操作①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
三、清蒸魚。
【原料】 調料：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。
【製作過程】
1. 颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙），4. 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。
最好在網上找些視屏學習一下經驗。
還有鹽爆花生、白切雞、（用三黃雞做）、蒸雞蛋糕也能用微波爐烹調。但要注意，不要一次加熱、中間可以看看，最好分兩次或三次，因為我上面說過微波極易變老。 希望你製作出美味的菜餚。
蘑菇燒雞的做法，蘑菇燒雞怎麼做
6樓：匿名使用者
不知道是蘑菇_燒雞還是蘑菇_燒_雞呢？如果是前者，無非是先用蘑菇湯調汁收湯，然後再走流程。如果是後者，那就更簡單了，水發乾菇或鮮菇焯水，然後跟雞一塊燉即可。
7樓：美味學院昆明
1.蘑菇洗淨，瀝水雞腿洗去血水，瀝水待用姜切成絲。
2.起油鍋，油熱後倒入雞肉，帶雞肉炒到肉都收起來有，放入，姜，生抽，老抽，糖，翻炒後放入蘑菇，繼續翻炒，然後加入水，水剛好抹過雞肉就可以！
3.大火燒開後，轉小火，等雞肉差不多爛了後放入毛豆，然後悶炒一下後，大火收汁即可出鍋！！
用微波爐怎麼做酸奶溶豆，微波爐可做美食
影雲社 食材準備 蛋清50克 糖12克 奶粉25克 黏稠的酸奶30克 澱粉15克 檸檬汁2滴 1 將黏稠的酸奶放入碗中，再將奶粉和澱粉用篩網篩入酸奶中。2 將黏稠的酸奶 篩過的奶粉和澱粉都倒入碗中後，將他們攪拌均勻，放置一旁待用。3 接來下是打發蛋清 在蛋清中加入2滴檸檬汁或白醋，再加入1 3的白糖...
啤酒燒雞爪的做法步驟圖，啤酒燒雞爪怎麼做
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