1樓：匿名使用者
材料：雪魚 、蒜一頭 、蔥一根 、麵粉 、西紅柿2個（沒有番茄醬也成）
調料：油、鹽、醬油、醋、糖、雞精、
做法：1.雪魚剃骨後切塊。
2.鍋上油，量一定要多。 然後把雪魚裹一層面下油炸至金黃色出鍋 。
3. 西紅柿去皮切塊、蒜拍碎切丁、蔥切小丁，然後鍋上油，先加蔥蒜香味一出加如西紅柿，加入鹽、醬油、醋、糖、雞精，等西紅柿基本融化後（成湯）加入炸好的雪魚，中火頓10分中等魚基本入味後即可。
3不加西紅柿的可以加番茄醬，炸好學魚等待備用，拿一碗到入番茄醬，在加入醬油、糖、少。
2樓：匿名使用者
鱈魚、鹽巴、地瓜粉（或太白粉）、油、辣椒、蒜頭、蔥末、糖、醋、醬油。1、將鱈魚兩面抹鹽巴，之後洗淨；
2、將兩面鋪上地瓜粉，放到高溫油炸；
3、待兩面成金黃色時即可撈起到旁邊備用；
4、將辣椒、蒜頭、蔥末放到油鍋裡爆香；
5、將糖醋醬放入 （糖醋醬的作法是：糖一匙、醋兩匙、醬油少許跟水）；
6、將炸好的魚放進去使之入味；
7、將地瓜粉（或太白粉）混合水，然後到進去做勾芡；
8、等到湯汁滾之後就可以撈起，成為美味。
3樓：匿名使用者
糖醋魚花的做法詳細介紹 菜系及功效：魯菜。
糖醋魚花的製作材料：主料：草魚肉200克，罐頭菠蘿20克，黃瓜20克，紅櫻桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精鹽1.
5克，白糖125克，米醋50毫升，澱粉40克，蔥薑汁8克，高湯100克。 糖醋魚花的特色：色澤金紅，口味甜酸，肉質酥嫩。
高血脂症、高血壓病、冠心病、肥胖症患者不宜食。 教您糖醋魚花怎麼做，如何做糖醋魚花才好吃1 將魚肉切5釐米見方的塊，在魚肉的斷面直刀剞成十字花刀，刀距釐米，不要割斷魚皮。
2 魚肉在大碗中加炒酒、鹽稍醃入味，粘滿澱粉。菠蘇、黃瓜切成小丁。3 炒勺留底油回旺火燒熱，下蔥姜米煸炒幾下，烹入料酒，加高湯、糖、鹽、米醋，燒開，勾芡，至芡汁濃稠時泌入炸油，入菠蘿、黃瓜丁，迅速顛翻幾下，澆在魚花上，嵌上紅櫻桃即成。
糖醋鱈魚怎麼做？
4樓：露珠心愛陸虎
材料：鱈魚一片 、蒜一頭 、蔥一根 、麵粉 、西紅柿2個（沒有番茄醬也成）
調料：油、鹽、醬油、醋、糖、雞精、
做法：1.鱈魚剃骨後切塊 （2人吃一般一片就夠，多了膩） 備用。
2.鍋上油，量一定要多。 然後把雪魚裹一層面下油炸至金黃色出鍋 備用。
-西紅柿篇：西紅柿去皮切塊、蒜拍碎切丁、蔥切小丁，然後鍋上油，先加蔥蒜香味一出加如西紅柿，加入鹽、醬油、醋、糖、雞精，等西紅柿基本融化後（成湯）加入炸好的鱈魚，中火頓10分中等魚基本入味後即可。
-番茄醬篇：炸好學魚等待備用，拿一碗到入番茄醬，在加入醬油、糖、少量澱粉、適量水，拌勻備用。
上油熱後加入蔥蒜，然後加如調好的番茄汁，以個人口味在加入醋、雞精、糖，最後加上適量水，等汁開後加入炸好的鱈魚，入味後出鍋。
小竅門：西紅柿去皮前，把西紅柿用到在西紅柿上割開一個十子型的口子，口子要從跟部到頂部都歌開，然後用熱水燙，最好泡在熱水裡，一會皮就自己下來了。
蒜和蔥一定不能太少，少了鱈魚的醒味就去不掉了！
糖醋鱈魚怎麼做
糖醋雪魚怎麼做？
做糖醋雪魚怎樣做好吃
5樓：情感導師賽文
糖醋鱈魚塊步驟1
糖醋鱈魚塊的做法大全。
鱈魚步驟2糖醋鱈魚塊的做法**。
鱈魚切塊用料酒、鹽、雞精、胡椒粉先醃一下（15分鐘左右）步驟3糖醋鱈魚塊的家常做法。
備好麵粉，把醃好的魚塊均勻的粘上面粉。
步驟4糖醋鱈魚塊的簡單做法。
再裹上一層雞蛋液。
步驟5糖醋鱈魚塊怎麼吃。
下油鍋中炸。
步驟6糖醋鱈魚塊怎麼做。
炸到金黃色時撈出。
步驟7糖醋鱈魚塊怎麼炒。
調配好料汁（糖、醋、醬油、鹽、酒泡枸杞子、雞精、料酒）步驟8糖醋鱈魚塊怎麼煮。
蔥薑蒜備好待用。
步驟9糖醋鱈魚塊怎麼燉。
上油鍋，放入蔥薑蒜。
步驟10糖醋鱈魚塊怎麼煸。
下炸好的魚塊翻炒。
步驟11糖醋鱈魚塊怎樣煸。
把兌好的料汁倒入。
步驟12糖醋鱈魚塊怎樣做。
兌入點適量的清水，蓋上蓋煮上大約5-7分鐘步驟13
糖醋鱈魚塊怎樣炒。
出鍋時放入蒜瓣翻炒。
步驟14糖醋鱈魚塊怎樣煮。
裝盤上桌。
糖醋鱈魚的做法
6樓：瓜子臉
1、將鱈魚兩面抹鹽巴，之後洗淨；
2、將兩面鋪上地瓜粉，放到高溫油炸；
3、待兩面成金黃色時即可撈起到旁邊備用；
4、將辣椒、蒜頭、蔥末放到油鍋裡爆香；
5、將糖醋醬放入 （糖醋醬的作法是：糖一匙、醋兩匙、醬油少許跟水）；
6、將炸好的魚放進去使之入味；
7、將地瓜粉（或太白粉）混合水，然後到進去做勾芡；
8、等到湯汁滾之後就可以撈起，成為美味的糖醋鱈魚。
7樓：粟藻
為了飲食家人的均衡飲食！每週必做魚，清燉鯽魚、清蒸鯧魚。今天換個口味，做個糖醋鱈魚。
主料：300g鱈魚。
配料：適量油、適量鹽、適量地瓜粉、適量辣椒、適量蒜、適量蔥、適量白糖、適量醋、適量生抽。
1、準備好尖椒，蔥，蒜，切塊備用。
2、鱈魚一塊洗淨。
3、將鱈魚兩面抹鹽，稍醃片刻，然後洗淨。
4、將地瓜粉鋪上兩面。
5、白糖、醋、生抽，加少量水調汁備用。
6、鍋內入油。
7、油高溫後，放入鱈魚炸至兩面金黃撈起備用8、鍋內餘油，放入辣椒、蒜、蔥，爆香。
9、倒入調好的調味汁。
10、放入炸好的鱈魚使之入味。
11、地瓜粉混合水，勾芡，湯汁收好後撈起即可調味汁：白糖1勺、醋1勺、老抽1勺、加少許水。
8樓：楊夕願漓
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健康功效：鱈魚：潤腸通便、活血止痛、護肝。
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉。
食材用料：鱈魚一條相剋食物。
生薑幾片相剋食物。
油適量糖兩勺相剋食物。
醋一勺相剋食物。
味精適量相剋食物。
老抽適量。菜譜做法：
1.鱈魚洗乾淨後瀝乾水，生薑切絲備用。
2.生薑下鍋爆香。
3.再中火慢慢的煎魚。
4.準備糖醋汁。
5.魚煎好後，放一碗水，倒入糖醋汁，小火燜魚塊6.水燜快乾後，加點味精就好了。
7.開吃。
9樓：番茄醬駕到
主料：鱈魚1條。
輔料：雞蛋1個 小麥麵粉適量。
調料：食鹽3克 醋適量 姜15克 蔥白15克 白糖適量 橄欖油適量糖醋鱈魚的做法。
1.鱈魚解凍，刮掉上面的魚鱗，撒一點鹽使其它的水分出來2.蔥姜切絲。
3.雞蛋，麵粉，鹽拌成糊。
4.擠掉鱈魚的水分，掛糊。
5.鍋熱後倒入橄欖油，把掛好糊的鱈魚放入鍋中煎，煎到金黃即6.蔥姜爆香，倒入糖醋汁燒開，最後勾芡澆在鱈魚上即可。
10樓：蕭優優
主料 鱈魚 300g
輔料 油適量 鹽適量 地瓜粉適量 辣椒適量 蒜適量 蔥適量 白糖適量 醋適量 生抽適量。
準備好尖椒，蔥，蒜，切塊備用。
鱈魚一塊洗淨。
將鱈魚兩面抹鹽，稍醃片刻，然後洗淨。
將地瓜粉鋪上兩面。
白糖、醋、生抽，加少量水調汁備用。
鍋內入油。油高溫後，放入鱈魚炸至兩面金黃撈起備用。
鍋內餘油，放入辣椒、蒜、蔥，爆香。
倒入調好的調味汁。
放入炸好的鱈魚使之入味。
地瓜粉混合水，勾芡，湯汁收好後撈起即可。
糖醋鱈魚塊的做法
11樓：幕暮
鱈魚是一種營養價值比較高的魚，它的肉質細膩，味道香鮮。受到很多人歡迎，在調理腸胃方面的作用是很好的，鱈魚的做法比較多，作為家常菜可以做成糖醋鱈魚塊，不但做法非常的簡單，在保健身體方面的作用也是比較不錯的，下面我們就來了解一下糖醋鱈魚塊的做法。
用料主料：鱈魚500g
調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、糖適量、胡椒粉適量、麵粉適量。
1.鱈魚。2.鱈魚切塊用料酒、鹽、雞精、胡椒粉先醃一下(15分鐘左右)。
3.備好麵粉，把醃好的魚塊均勻的粘上面粉。
4.再裹上一層雞蛋液。
5.下油鍋中炸。
6.炸到金黃色時撈出。
7.調配好料汁(糖、醋、醬油、鹽、酒泡枸杞子、雞精、料酒)。
8.蔥薑蒜備好待用。
9.上油鍋，放入蔥薑蒜。
10.下炸好的魚塊翻炒。
11.把兌好的料汁倒入。
12.兌入點適量的清水，蓋上蓋煮上大約5-7分鐘。
13.出鍋時放入蒜瓣翻炒。
14.裝盤上桌。
鱈魚的營養價值與功效。
都說寶寶小時候要多吃鱈魚，長大之後才能聰明伶俐，而且可以更加快高長大哦！那麼鱈魚的營養價值與功效有哪些呢？為什麼鱈魚如此深得媽媽和寶寶們的心呢？帶著這些疑問一起往下看吧！
1、含有豐富的蛋白質。
蛋白質含量up!在鱈魚裡面，優質的蛋白質含量非常高，但令人驚喜的是，它的脂肪含量超級低，甚至少於，差不多和鯊魚肉一樣了。
2、含有多種維生素。
在鱈魚裡面，無法讓人忽視的還有肝臟裡面的含油量高達45%，同時含有維生素a、維生素d以及維生素e。
3、脂肪含量非常低。
鱈魚這種低脂肪、高蛋白質，並且魚刺極少，肉的口感極好的營養食品，非常受老人家們和寶寶們的青睞，不僅營養價值高，而且更容易被人體吸收。
4、含有人體必需的氨基酸。
對兒童來說，鱈魚的魚脂裡面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。
12樓：巫女有隻貓
我所知道的鱈魚，它含有豐富的蛋白質、維生素a、d、鈣、等等等營養元素，營養豐富而且呢，魚肉中含有豐富的鎂元素，又對心血管系統有很好的保護作用，有利於高血壓等疾病的預防。
材料主料：鱈魚500g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、糖適量、醋適量、胡椒粉適量、酒泡枸杞適量、醬油適量、雞蛋液適量、麵粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
糖醋鱈魚塊。
1鱈魚。2鱈魚切塊用料酒、鹽、雞精、胡椒粉先醃一下（15分鐘左右）。
3備好麵粉，把醃好的魚塊均勻的粘上面粉。
4再裹上一層雞蛋液。
5下油鍋中炸。
6炸到金黃色時撈出。
7調配好料汁（糖、醋、醬油、鹽、酒泡枸杞子、雞精、料酒）。
8蔥薑蒜備好待用。
9上油鍋，放入蔥薑蒜。
10下炸好的魚塊翻炒。
11把兌好的料汁倒入。
12兌入點適量的清水，蓋上蓋煮上大約5-7分鐘。
13出鍋時放入蒜瓣翻炒。
14裝盤上桌。
小貼士魚塊粘上面粉後，再粘雞蛋液下鍋炸。
糖醋鱈魚的家常做法大全怎麼做好吃**
13樓：楊來福罕黛
用料主料。
鱈魚1條。輔料雞蛋。
1個麵粉。適量調料。
食鹽3克醋適量。
姜15克。蔥白15克。
白糖適量。橄欖油適量。
糖醋鱈魚的做法。
1.鱈魚解凍，刮掉上面的魚鱗，撒一點鹽使其它的水分出來2.蔥姜切絲。
3.雞蛋，麵粉，鹽拌成糊。
4.擠掉鱈魚的水分，掛糊。
5.鍋熱後倒入橄欖油，把掛好糊的鱈魚放入鍋中煎，煎到金黃即6.蔥姜爆香，倒入糖醋汁燒開，最後勾芡澆在鱈魚上即可。
怎樣做糖醋魚，怎麼做糖醋魚
糖醋魚原料 鯉魚 醋 白糖 蔥末 薑末 醬油 精鹽 溼澱粉 肉清湯 1.將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞 1.6釐米深 再斜剞 2釐米深 然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚的周身刀口處，均勻的塗上一層溼澱粉糊。2.將油倒入鍋在旺火上燒至七成熟時，手提...
糖醋魚怎麼做？方法步奏，糖醋魚怎麼做
配料 料酒 醬油 蒜瓣碎兒 薑片兒 蔥碎兒 花椒 鹽 糖 白醋 番茄醬 澱粉。做法一 1 將鯉魚去鱗 挖腮 剖腹 去內臟 抽筋後清洗乾淨，擦乾水分。2 魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨，然後順骨向前切1釐米，使魚肉翻起。3 用3湯匙料酒 1茶匙鹽 2湯匙醬油抹遍鯉魚全身，醃約10分鐘 4 香蔥 姜 蒜...
糖醋魚怎麼做，糖醋魚怎麼做？要用番茄醬做的 ！
1 所有材料準備好，鯉魚去鱗 鰓和內臟，清洗乾淨 2.魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨,然後順骨向前切1釐米,使魚肉翻起。先用白酒塗抹在魚身上，再用1 2茶匙的鹽和1 4茶匙的胡椒粉拌勻後塗抹在魚肉上，內外都要抹勻，醃製10分鐘。4幹澱粉放入碗中加入適量的水調成澱粉糊。把澱粉糊充分攪勻後淋在魚身上，用...