1樓：匿名使用者
辣子雞塊 酸菜魚 毛肚火鍋 麻婆豆腐 毛血旺 麻辣蝦 hoho，說的口水直流。
2樓：匿名使用者
剁椒魚頭、水煮魚、水煮肉片、香辣鯉魚。
辣的菜品有哪些那點?
3樓：夏日十三天
辣的菜品有麻辣香鍋。麻辣香鍋，發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品，為四川菜系。麻辣香鍋以麻，辣，鮮，香，油，混搭為特點，口味多樣化，多種食材可任意搭配。
麻辣香鍋的起源
很多無辣不歡的辣星人，天天都是要吃點辣的，要是一天沒吃辣的感覺就會渾身都不對經，總好像覺得少了點什麼。
而在辣味美食中當中就有火鍋，串串，以及這個可以多種食材任意搭配的麻辣香鍋，這款深受著全國各地食客們喜愛的一種美食，其**於重慶縉雲山。
麻辣香鍋不僅吃起來十分的美味，在製作的時候也是非常好做的，使用的食材可以開展到海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬選單品多達數百種之多，並且在烹飪的時候時間也不是很長，一般煮麻辣香鍋的時候只需要4~7分鐘左右就可以讓美味出鍋了。
好吃又辣的家常菜有哪些？
4樓：網友
好吃又辣的家常菜有：尖椒回鍋肉、辣子雞、冷吃兔、火爆肥腸、水煮魚。
一、尖椒回鍋肉。
尖椒回鍋肉是四川飲食當中必不可少的一道家常菜，肉選用豬五花，冷水煮開十分鐘後撈出切成薄片。尖椒選用二筋條，切成細絲。熱鍋倒入油，下入五花肉煎至微黃起燈盞窩時下入豆瓣醬、豆鼓，倒入尖椒翻炒。
最後起鍋前加入調料則可。
二、辣子雞。
將雞肉切成小塊，辣椒切小節，薑切片，大蒜壓扁，蔥切段。切好的雞腿肉加鹽、料酒、糖、生抽、油、五香粉、胡椒粉、蛋清、生粉調味，醃製20分鐘。**油熱時倒入雞塊炸至金黃時撈出，鍋內少油將香料爆香，最後下入炸好的雞塊翻炒，調味則出鍋。
三、火爆肥腸。
將切好的肥腸下鍋， 不停地翻炒，乾癟的肥腸在油溫的作用下很快就鼓脹起來，一個個變得肉嘟嘟黃澄澄的。再接著倒下青海椒、幹海椒、花椒、生薑等一應調料，下入郫縣豆瓣。不停翻炒過後的幹海椒也煸脆了，青椒爆成了好看的虎皮色，然後起鍋，一份香噴噴的火爆肥腸就完成了。
5樓：陽光點的燦爛點
好吃又辣的家常菜有麻辣豆花腰片、乾煸辣子雞、麻辣小龍蝦、毛血旺。
1、麻辣豆花腰片。
原料：豬腰2個（約300克），內脂豆腐（嫩豆腐）2盒，油酥黃豆50克，薑末15克，蒜末15克，小蔥蔥花20克，大頭菜粒25克。豬腰子可用於炒、爆、炸、熗、拌，如炒腰花、宮保腰塊、燴桃仁腰卷等，而且，豬腰營養豐富，含有豐富的蛋白質，鐵和維生，磷，鈣，碳水化合物，脂肪等營養物質，適宜腎虛之人食用。
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點。
其口味獨特，口感順滑。
2、麻辣小龍蝦。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等眾多營養物質！
3、乾煸辣子雞。辣子雞，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以雞為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營養豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。
6樓：梨子與你看娛樂
好吃又辣的家常菜有：辣椒炒肉、辣子雞、乾鍋雞、水煮肉片、麻婆豆腐、農家小炒肉、毛血旺、宮保雞丁、紅燒牛肉。
7樓：金融清川老師
冷吃兔、火爆肥腸、香辣藕片。我覺得好吃又辣的家常菜就是這些了，尤其是火爆肥腸還是比較好吃的，辣辣的，我感覺是很過癮的。
8樓：summerr星空
好吃又辣的家常菜有毛血旺、麻辣蝦滑、酸菜魚、香辣粉絲蒸蝦、麻辣香鍋雞翅、簡易辣白菜、香辣蟹、香辣魷魚須。
9樓：愛八卦的文科男
好吃又辣的家常菜有：尖椒回鍋肉、辣子雞、冷吃兔以及辣椒釀肉。
我超愛吃這個辣椒釀肉。一口下去鮮辣爆汁，不小心吃到一口特別辣的也很享受。這道菜要自己做才好吃，我喜歡的做法是煎得焦黃，放點豆豉蒜頭爆香，加水燜一燜，淋點醬油即可。
10樓：愛娛樂的小鴿子
好吃又辣的家常菜有：毛血旺、水煮牛肉、水煮魚、麻辣燙、麻辣蝦滑、香辣粉絲蒸蝦、秘製可樂雞、簡易辣白菜、麻辣香鍋雞翅、泰式甜辣雞柳。
11樓：小白庚子
好吃又辣的家常菜有辣炒雞丁、酸辣肥牛粉、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、毛血旺、火鍋肥牛、辣子雞、酸辣寬粉、水煮肉片。
辣的菜品有哪些
12樓：陽光生活
辣的菜品有口味蛇、毛血旺、棗莊辣子雞、麻辣小龍蝦、辣子肥腸等。口味蛇是一道湖南省傳統的名菜，屬於湘菜系。此菜選用高蛋白，低脂肪，肉質細嫩的本地蛇作原料，配製以鮮、香、辣為主要特徵的口味。
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味，起源於重慶。 ?
辣的菜品有口味蛇、毛血旺、棗莊辣子雞、麻辣小龍蝦、辣子肥腸等。
1、口味蛇。
口味蛇是一道湖南省傳統的名菜，屬於湘菜系。此菜選用高蛋白，低脂肪，肉質細嫩的本地蛇作原料，配製以鮮、香、辣為主要特徵的口味。蛇肉的膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用。
怎麼樣小夥伴們，有沒有看到口水橫飛，我巨愛吃辣，可唯獨對口味蛇望而卻步，也許是地域因素，從小就沒見過蛇的緣故吧。
2、毛血旺。
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。
3、棗莊辣子雞。
棗莊是中國辣子雞之鄉，棗莊辣子雞也稱「棗莊**辣子雞」，為魯南地區頗具特色的美食，其特點是鮮、辣、香，色豔味重。烹炒雞肉多以本地散養公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優選。現又被棗莊的廚師們創造性的開發出一些列的衍生菜：
小雞泡饃、麻花辣子雞、麵條雞、地鍋餅辣子雞等。
4、麻辣小龍蝦。
麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。
5、辣子肥腸。
辣子肥腸是一道著名美食，屬於川菜。重慶人把豬大腸叫做肥腸，聽上去油膩膩的，做法也有很多，但我覺得要數「辣子肥腸」最為好吃，因為這種做法先要將大腸水煮軟，在要用小火爆幹腸子裡的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起來麻辣可口，還能去掉大腸的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大碗。
辣的菜品有哪些
流行的川湘菜都有哪些？具體的菜名
川菜 香辣水煮肉片 腐汁燒肉 辣糟鴨胗 剁椒三文魚頭 豆豉雙椒雞片 鍋盔回鍋肉 雪魔芋燒鴨子 麻辣香鍋 重慶麻辣烤魚 香汁麻蛤 香辣烤羊排 湘菜 火腿炒茄瓜 金牌豬手王 開胃水魚 鯪魚燴芽白 洞庭金龜 口味蛇 炸八塊 金魚戲蓮 芙蓉鯽魚 酸辣雞丁 瀟湘豬手 川湘菜有哪些 川菜系列有哪些菜名 迷離夏花...
紅燒的葷菜有哪些最好吃，葷菜菜名大全
昆明美味學院 有紅燒魚，黃燜雞，紅燒排骨，紅燒牛肉，紅燒豬蹄，紅燒肥腸，紅燒帶魚等，味道都是比較好的。 個人覺得紅燒的菜當中最經典的應該是紅燒肉了。紅燒黃河鯉魚味道也是非常好的。這兩道都是非常好吃，非常傳統經典又美味的紅燒菜。 明天更美好 紅燒的葷菜最好吃的是紅燒豬頭肉。將煮熟的豬頭肉切成塊，然後重...
有什麼菜好吃，有什麼好吃的菜，只需菜名。
火腿木瓜雞，木瓜煮豬蹄，檸檬江鰍，臭豆腐煮魚，天麻火腿雞，木桶魚，海稍魚，臘排骨，旱鴨，兔頭，油炸排骨，酸湯豬腳，竹筍雞，肚包雞，柴火雞，烤魚，紅鱒魚，地攤羊肉，手抓飯，過橋米線，燒豆腐，宣威火腿，炸竹蟲，炸蜂子 唉，點得流口水，一看菜名就知道是雲南的 嘿 爆炒肉片 宮爆雞丁 紅燒魚 糖醋鯉魚 紅燒...