泥鰍都有哪些好吃的做法

1樓：zeze嘖

泥鰍也是我們生活中常吃的一種食材，泥鰍跟黃鱔都是我們比較常見的一種食物了，所以我們平時吃泥鰍的時候，做法也是有很多種的。相對來說做法也是不難的，它跟魚的煮法都是差不多的，所以我們想要吃泥鰍的話，也是可以用泥鰍燉湯也可以用泥鰍紅燒。

一、首先可以做一道紅燒泥鰍。

首先我們準備一些食用油，還有一些鹽，醬油，蔥薑蒜片，幹辣椒，料酒。還有豆瓣醬。

首先我們起鍋燒油，油熱之後下入蔥薑蒜，料酒，然後再放入泥鰍爆炒，爆炒之後我們再放入一些老抽，然後再放入一些水，然後再放一些紅辣椒食用鹽和一些少量的白砂糖這樣燉上30分鐘的時候，就可以盛出來吃了，這樣做出來的泥鰍也是非常入味好吃的。

二、也可以用泥鰍來煮湯。

我們也是可以用泥鰍煮湯的，泥鰍煮湯也是非常的有營養的，首先我們就是起鍋燒油，姜泥就放進去爆炒，然後再放入蔥薑蒜，料酒再放入一些清水將它煮開，然後再小火慢燉，燉上30分鐘左右就可以出鍋了，這樣做出來的泥鰍湯也是非常的好喝。

三、也可以做一些椒鹽泥鰍。

首先我們準備一些新鮮的泥鰍，將他的內臟清理乾淨，然後再放入蔥薑蒜，料酒，食用鹽，還有生抽，給它醃製一下，醃製好之後的再起鍋燒油，將泥鰍放到油鍋裡面炸熟，然後撈出來再撒上一些椒鹽，這樣做出來的椒鹽泥鰍也是非常美味的。

平時吃泥鰍的方法也是很多種的，如果我們在河裡面剛撈出來的泥鰍，最好要將它放到家裡面養個一兩天，泥鰍它也是一種非常好養活的魚類，所以平時我們也是可以在河裡打撈一些放到家裡面。

2樓：落日山月

泥鰍好吃的做法有炸泥鰍，泥鰍煲湯，煎炒泥鰍。選擇新鮮健康的泥鰍，洗淨，去掉頭部和肚子裡的腸子等，用黃酒泡一會，倒入油鍋中，新增生薑，炸'之金黃色，撈出加入調料。

3樓：小阿星

比如說可以製作成紅燒泥鰍，幹炸泥鰍，醬燉泥鰍，還可以用泥鰍燉湯，或者是可以製作成蒜燒泥鰍，還可以製作成泥鰍燉豆腐等等。營養價值是非常高的。

4樓：劉心安兒

比如說炸泥鰍，泥鰍湯，泥鰍燉豆腐，也可以製作成水煮泥鰍，椒鹽泥鰍，還有手撕泥鰍，醬燜泥鰍。