1樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦。
麻辣小龍蝦需要什麼調料？
2樓：黑旋風不黑
麻辣蝦尾的做法如下：
準備用料：龍蝦尾900g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、麻椒適量、白糖適量。
1、準備蝦尾。
2、準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4、蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒。
5、煸炒出香味後，加入幹辣椒。
6、倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7、倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8、出鍋。
香辣小龍蝦做法及配料？
3樓：千里走單騎
主料。小龍蝦適量。
輔料。花椒粒適量。
白芝麻適量。
姜適量。蔥結適量。
蒜適量。幹辣椒適量調料。
鹽適量。生抽適量。
老抽適量。料酒適量。
雞精適量。胡椒粉適量。
香辣小龍蝦的做法步驟1.調料。
2.熱油鍋、下花椒炸出香味。3.下姜、蒜、幹辣椒、白芝麻炒出香味。
4.下小龍蝦翻炒兩三分鐘。5.加料酒、鹽、生抽、老抽炒勻，放入蔥結，加水。
6.蓋蓋煮十五分鐘左右。7.入雞精、胡椒粉調味出鍋即可。
4樓：匿名使用者
食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。 2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。 4、放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5樓：美少女壯士
麻辣小龍蝦做法：
1、把小龍蝦好好清洗乾淨後待用。
2、先放適量的油炒龍蝦至輕微變色。
3、炒至變色撈出來放在盤子裡備用。
4、準備好調料，三斤用一袋有點辣，四斤也可以。
5、加入調料大火炒出香味，轉小火。
6、轉小火後加入酒水沒過小龍蝦，看著點鍋，收汁裝盤。
食材用料：小龍蝦3斤，調料一袋，香菜兩三根。
6樓：網友
小龍蝦料酒八角桂皮香葉花椒蔥薑蒜乾紅辣椒豆瓣醬醬油料酒白糖油鹽 做法 1.左手拿著蝦子，將小龍蝦腹部朝上，在清水下直接沖洗刷乾淨； 2.握住小龍蝦正面朝上，找出蝦尾中間的那片； 3.
從尾巴處將蝦線（腸）拔出； 4.準備好其他材料。
麻辣小龍蝦的配料
7樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦。
麻辣小龍蝦的配料是什麼
8樓：星星易認
食材用料。小龍蝦 2斤。
熟白芝麻 少許。
油 適量。鹽 少許。
郫縣豆瓣醬 2湯勺。
生抽 2湯勺。
蠔油 1湯勺。
米酒 2湯勺。
茴香 半湯勺。
花椒 半湯勺。
桂皮 少許。
冰糖 10顆。
幹辣椒 20個。
大蔥 1小節。
蒜 10瓣。
姜 1小塊。
香菜 1棵。
十三香 1茶匙。
步驟：龍蝦買回來，清水養1小時以上，用剪刀剪去細腳、拉掉沙線，用牙刷、刷洗乾淨。
修剪乾淨的龍蝦，用清水洗淨。
姜、蒜、大蔥、香菜、桂皮、幹辣椒洗淨，花椒、茴香、冰糖、米酒。
薑切片、蒜拍松、大蔥切片、香菜切段。
鍋里加適量油燒熱，倒入龍蝦爆炒至變色。(龍蝦過熱油更能去腥、做出來更香)。
撈出備用。鍋裡留油(炒龍蝦的油)燒乾水份後，加入豆瓣醬(小火)炒出紅油，加入薑片、蒜、大蔥結、幹辣椒、花椒、桂皮、茴香、冰糖、炒出香味。
倒入龍蝦、加入生抽、蠔油翻炒1至2分鐘。
加適量水燒沸騰、加入十三香、鹽，米酒中小火燜煮20分鐘。
再大火稍微收下汁。
盛入容器、撒上熟白芝麻、放上香菜。
即食。小貼士。
1、龍蝦買回來用清水多養，中途多換幾次水，讓龍蝦吐出髒物。2、龍蝦燜熟後，汁別收太乾了，盛入容器時，儘量有少許湯汁浸著龍蝦，這樣更好吃有味哦。
食材用料。小龍蝦 500克。
油 適量。鹽 5克。
蒜 6瓣。姜 適量。
大蔥 1根。
洋蔥 適量。
芹菜 適量。
紅椒 1個。
海底撈麻辣小龍蝦調料 適量。
香菜 適量。
步驟：準備齊全食材，小龍蝦洗淨。
鍋內倒水燒熱，加適量鹽，兌成鹽水。
倒入小龍蝦，煮八分鐘左右。
煮至蝦殼變紅即可。
小龍蝦撈出控水。
鍋內倒油燒熱。
放適量蒜粒。
適量薑片。適量蔥段。
適量洋蔥塊。
放入適量海底撈麻辣小龍蝦調料，翻炒均勻。
倒入煮過的小龍蝦。
加適量芹菜段。
翻炒均勻。適量紅椒塊。
翻炒均勻入味。
起鍋裝盤即可。
色香味俱全的麻辣小龍蝦完成啦。
小貼士。小龍蝦清洗之後可以再用鹽水煮一次，這樣更乾淨，能去掉腥味，也更好吃，不用煮熟，八分鐘左右即可。
麻辣小龍蝦的配料有哪些
麻辣小龍蝦配方
9樓：陳其喜
〖食材〗小龍蝦1500克。
〖輔料〗郫縣豆瓣醬2湯匙、老抽30克、生抽50克、黃酒50克、花椒4克、幹辣椒少許、蔥花少許、生薑片10克、蒜瓣10克、油50克。
〖做法〗用牙刷把小龍蝦洗乾淨。
2、備好調料（花椒、小蔥、幹辣椒、蒜片、生薑片和郫縣豆瓣醬）。
3、熱鍋倒入油，溫油先把花椒爆香，等油熱後再把郫縣豆瓣醬炒出香味後把薑片，蒜片和幹辣椒倒入炒勻。
4、把小龍蝦倒入翻炒至變色倒入黃酒，也可以用料酒或者啤酒代替。
5、加入生抽和老抽翻炒均勻後再倒入熱水，水量能浸沒龍蝦，加蓋大火燒開後轉中火。
6、燒到小龍蝦熟透後倒入蔥花熄火，不要急於撈起，在湯汁裡浸泡一段時間。
10樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
11樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
12樓：食光記
麻辣小龍蝦：夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！
13樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦。
小龍蝦的做法，正宗麻辣小龍蝦做法
小管家美食 把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。 醇味坊 香辣小龍蝦，想吃自己做，簡單美味一看就會 河傳楊穎 準備材料 小龍蝦800g 食用油適量 鹽適量 糖適量 啤酒適量 生抽適量 豆瓣醬適量 雞湯濃湯寶適量 獨...
麻辣小龍蝦和蟹夾怎麼做好吃，用做麻辣小龍蝦的配料做麻辣螃蟹可不可以？
推薦下自己的做法哈.自我感覺不錯 小龍蝦一定要買活的，這點非常重要，不要買超市的冷凍龍蝦尾巴，因為那都不新鮮。因為考慮到小龍蝦的生長環境，一定要做好清潔工作，千萬別嫌麻煩。把買來的小龍蝦放在一個大鍋裡，整個清潔過程都在水中完成，一般建議浸泡3小時以上。首先用清水洗，把表面汙垢清除。再用純植物洗滌用品...
麻辣小龍蝦的做法？
又到了燒烤的季節，尤其是坐在戶外，吹著小風，吃著海鮮燒烤，喝著冰鎮啤酒，別提有多爽了。說到燒烤，就不得不提小龍蝦了。來一盤麻辣小龍蝦，邊吃邊剝，太辣了就喝點涼啤酒。那種感覺簡直太爽了。然而，經常這樣吃的後果其實是相當嚴重的。吃太多辣味容易上火，海鮮配啤酒容易造成尿酸過高，從而引發痛風。喜歡小龍蝦怎麼...