1樓：匿名使用者
1、將小龍蝦放入碗中，倒入清水。
2、撒入少量的鹽，將小龍蝦洗淨。
3、抓住小龍蝦，抽出蝦線。
4、用剪刀剪去蝦槍即可。
2樓：卡爾亞老師
抓蝦手法：大拇指和食指，捏住第一步足（大鉗子），小拇指固定蝦尾。用力哦。牙刷指示的地方，就是龍蝦的步足，往往是泥巴最多的地方。用力刷。
3樓：匿名使用者
小龍蝦又先刷洗乾淨，然後剪頭，剪尾。去蝦線。然後在煮的過程中，又溫度達到80度以上，才能殺掉寄生蟲。
4樓：北京新東方烹飪學校
第一步：準備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆裡會有很多髒東西，這就是小龍蝦身體裡面髒東西全吐出來的表現。
第二步：用一隻手按住小龍蝦的鉗子，另一隻手拿著牙刷，蘸過水之後將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，因為這裡是小龍蝦最髒的部位，要順著紋路仔細的刷。
第三步：小龍蝦清洗乾淨之後繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了，要注意龍蝦體內的髒東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉。
第四步：捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個時候一隻小龍蝦就被我們完全的處理乾淨了。
5樓：匿名使用者
首先龍蝦一定要買活的，死去的龍蝦細菌多，第一步：把龍蝦浸泡在清水裡，放上鹽和醋浸泡幾個小時，強迫龍蝦吐出腮裡的髒東西，這樣換幾遍水，讓龍蝦腮吐淨髒汙。
第二步：用筷子輔助，夾起它的大腿，用手捏住大腿，把頭下的腿拽掉，連著腮一起，蝦身用刷子刷乾淨。
第三步：就著尾巴中間一節，去掉蝦線，蝦黃收集起來備用，大腿有肉也收集起來備用，把蝦身和腿，反覆清洗幾次，完全乾淨為止。
6樓：阿可的生活日記
去除龍蝦頭，挑出蝦線即可。
龍蝦清理起來是比較麻煩的，所以一定要非常細緻。因為龍蝦體內含有毒素，所以一定要用高溫殺滅。龍蝦的做法也是多種多樣的，比如油爆大蝦、清蒸龍蝦、蒜香小龍蝦以及紅燒小龍蝦等等。
可以根據個人喜好選擇不同口味的龍蝦。
小龍蝦清洗注意事項
小龍蝦由於生長環境不是很乾淨，身體上藏有就很多的黑色汙垢，也攜帶有較多的寄生蟲及蟲卵，因此，在進行清洗之前，需用鹽水、醋水或酒水浸泡兩小時以上，能清除小龍蝦表面的寄生蟲，減少表面汙垢。
小龍蝦腹部是攜帶汙垢最多的地方，並且腹下爪足和褶皺較多，很難清洗，由於小龍蝦比較兇猛，需提前敲暈，在充分浸泡之後用小毛刷進行刷洗，能清除表面的黑色汙垢。
以上內容參考 百科-小龍蝦。
小龍蝦怎樣處理
7樓：
摘要。1、首先你需要將小龍蝦清洗乾淨，在清水中倒入適量的的食鹽和白醋。
2、把小龍蝦放入兌好的水中，15分鐘後你會看到水中有很多沉澱物，這就是小龍蝦吐出的沙。
3、將小龍蝦取出之後，先沖洗兩到三遍。
4、然後用剪刀剪掉頭部的一部分，用手捏住它的尾巴，擰一擰，慢慢拉出蝦背上的黑線。同時也要把蝦腳和蝦腮部分都要剝掉。
5、完成以上步驟，最後清洗一次便可。然後按照自己喜歡的口味燒製就可美美的品常了。
1、首先你需要將小龍蝦清洗乾淨，在清水中倒入適量的的食鹽和白醋。2、把小龍蝦放入兌好的水中，15分鐘後你會看到水中有很多沉澱物，這就是小龍蝦吐出的沙。3、將小龍蝦取出之後，先沖洗兩到三遍。
4、然後用剪刀剪掉頭部的一部分，用手捏住它的尾巴，擰一擰，慢慢拉出蝦背上的黑線。同時也要把蝦腳和蝦腮部分都要剝掉。5、完成以上步驟，最後清洗一次便可。
然後按照自己喜歡的口味燒製就可美美的品常了。
處理小龍蝦的正確方法
8樓：惠企百科
處理小龍蝦的正確方法如下：1、用手小心的抓住小龍蝦的背部，用刷子將小龍蝦的腹部刷乾淨。
2、將小龍蝦的側面刷乾淨。
3、將小龍蝦的背部刷乾淨。
4、取出蝦腸：將小龍蝦按在案板上，用手指捏住尾部中間的尾片。
5、用手慢慢的將蝦腸拉出來。這就是拽出來的蝦腸。
6、用剪子將蝦頭前部剪去，蝦頭前部有砂襄，一定要去掉。露出來的黃色是蝦黃。
7、用剪子將蝦頭側面的殼剪去即可。
如何處理大龍蝦？
9樓：乾萊資訊諮詢
處理大龍蝦做法如下：
1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；
2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；
4、另起乾淨的油鍋，加兩湯匙油，下蔥薑蒜中火煸出香味；
5、加入炸好的龍蝦塊，淋入料汁，翻勻後大火加蓋煮2分鐘，開蓋收汁即可；
6、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
7、大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦。甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。
小龍蝦怎麼養，怎樣養小龍蝦
小龍蝦對環境的適應性較強，能在湖泊 池塘 河溝 稻田等各種水體中生長。水源要充足，水深在1米左右。池塘須水源充足，水質良好，進水排水方便，面積一般為3畝 5畝。池埂要有一定坡度，且為避免小龍蝦掘穴外逃，池埂寬應在米以上，並在池埂四周設定米高 內壁光滑的防逃牆或防逃板。小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美...
小龍蝦怎麼養，怎樣養小龍蝦
小龍蝦對環境的適應性較強，能在湖泊 池塘 河溝 稻田等各種水體中生長。水源要充足，水深在1米左右。池塘須水源充足，水質良好，進水排水方便，面積一般為3畝 5畝。池埂要有一定坡度，且為避免小龍蝦掘穴外逃，池埂寬應在米以上，並在池埂四周設定米高 內壁光滑的防逃牆或防逃板。小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美...
養小龍蝦，小龍蝦吃什麼，小龍蝦吃什麼怎麼養
真的不想封號了 龍蝦為雜食性動物，在天然條件下主要攝食有機物碎屑 著生藻類 絲狀藻類 水生植物的根 葉及碎片，特別喜食汁多肥嫩的綠色植物，如水浮蓮 水葫蘆 馬來眼子菜 綠萍和苦草等。動物性食物包括水蚯蚓 蚯蚓 水生昆蟲的卵 蛹 螺 蚌和魚肉等。在人工養殖情況下，可投喂配合飼料 農副產品加工的副產品 ...