1樓：白粥
羊的後腿比前腿肉多而嫩，上腦質地較嫩，適於涮，熘、炒、氽，所以涮羊肉適宜有，羊後退或上腦。
2樓：天使惡魔卡
一般動物經常運動的地方肉質比較勁道，比如說羊後腿。
涮羊肉時，羊肉哪個部位最好吃？
3樓：酷少香
羊肉的頸部，前腿，羊裡脊，羊腱子，羊腿這些部位都是非常好吃的，肉質肥美，口感順滑，非常適合涮火鍋，肥瘦相間。
4樓：創作者
羊腿，羊裡脊，羊蠍子，羊三叉，羊上腦，黃瓜條這幾個部位都是非常好吃的，口感特別嫩。
5樓：我鵬之
羊頸肉。這裡的肉非常的肥美，而且肥瘦相間，口感非常的棒，肉也比較緊實。
涮羊肉吃羊的哪部位肉
哪個部位的羊肉適合涮著吃？羊肉其他部位該怎麼吃？
6樓：撲苒悠水身
我認為最適合涮著吃的羊肉應該是羊大腿；羊腦可以用來滷肉，羊蹄子可以用來做湯也可以直接吃，羊下水可以用來做羊雜，其他的時候可以用來做排骨燉肉吃，一些比較精瘦的排骨和肉可以用來做糖醋排骨。
7樓：創作者
前腿部位，這個部位是非常適合涮著吃的，味道非常的不錯，其他的部分可以煮熟，可以蘸著醬汁吃，也可以進行爆炒。
8樓：沒結婚呢
可以選擇羊後腿大腿內側的部分，羊上腦，羊筋肉，羊臀尖肉，這些都是比較適合吃涮羊肉的部位，對於羊的其他部分，其實吃燉羊肉最合適。
9樓：網友
羊上腦這個部位的羊肉適合涮著吃；其他部位應該燉著吃，熬湯喝，或者炒著吃，都是很不錯的選擇。
羊肉哪個部位最適合火鍋，吃涮羊肉哪個部位的肉最好吃
有的時候還沒看到選單就想著吃手切羊肉了。因為手切羊肉和機器片的是不一樣，手切的是是條狀的，這要是需要有一定手藝的，在吃的時候夾上一條下進滾水鍋裡，涮個幾秒就撈上來，在沾上麻將吃進嘴也是鮮嫩無比，真是讓人好吃得連舌頭都快吞下去。但是一般的手切羊肉都是切的比較厚的那種，所以除了考驗切肉手藝以外，對於羊肉...
怎麼用羊棒骨熬製涮羊肉的白湯，裡面放什麼調料
鴨子的蘿蔔 家常白湯羊蠍子火鍋 羊脊骨火鍋 另附紅湯羊蠍子火鍋配方 特點 羊脊樑，形狀酷似蠍子，俗稱羊蠍子。以其為主料燉制的羊蠍子火鍋在我國已有上千年的歷史。羊蠍子低脂肪 低膽固醇 低糖 高蛋白，富含鈣質 民間常以此醫治骨質疏鬆症者 易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功 特點 羊脊樑，形狀酷似蠍子，俗稱...
製作羊肉卷用哪個部位，飯店裡的羊肉卷是羊的那個部位
1.首先，去市場上挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。買回來之後，先用水將其清洗乾淨。2.然後，用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個看自己個，最好是方方正正的，然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，然後放入冰箱冷凍室裡。3.等到肉已經完全被凍住了，然後再將其取出，撕開保鮮膜，用...