1樓：那個閃電
遵義的特色小吃有遵義豆花面、赤水豬兒粑、遵義蝦子羊肉粉、洋芋粑粑、黃糕粑等。
1、遵義豆花面。
遵義豆花面，是貴州省遵義地區的傳統特色小吃，起源於清代光緒年間。豆花面是以寬麵條，豆花、豆漿為主要原料製成。食用的時候，蘸著用肉末、麻油、豬油、熟菜油、魚香菜、辣椒油、蔥花、薑絲、蒜泥、醬油、油炸花生米、油炸豆腐丁、熟雞丁、味精等拌制的佐料。
2、赤水豬兒粑。
赤水豬兒粑，是貴州省遵義市赤水地區的傳統特色小吃。因剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，彷彿是煮熟的小豬，故而得名。赤水豬兒粑是選用優質的糯米和當地所產的高山冷水米為主要原料，經過淘、泡、磨、吊、壓等多道工序製成麵皮，包入豬肉、竹筍、豆腐乾、香蔥或白糖、紅糖、芝麻、花生等調配的餡料。
3、遵義蝦子羊肉粉。
遵義羊肉粉已有300餘年製作歷史，早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嚐過遵義羊肉粉的人，無不交口稱讚。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。
4、洋芋粑粑。
在遵義的大街小巷，隨處可見一種遵義的特色小吃，叫做洋芋粑粑，經濟實惠，好吃不貴，還可以根據自己喜歡的口味新增不同的調料，既入味，又爽口，深受大眾喜愛。
5、黃糕粑。
遵義黃粑，又名黃糕粑，是貴州省遵義地區的特色美食之一。遵義黃粑是以粘米、黃豆、糯米、紅糖為原料製作而成。
2樓：寶比貴州土特產
遵義最讓人垂涎的是羊肉粉，來遵義一定要品嚐。遵義羊肉粉用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。遵義人特別愛吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。
當地有一種習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。
遵義小吃有哪些
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