自己做芝麻糊,自己做芝麻糊,芝麻要炒熟嗎

時間 2023-03-15 06:25:02

1樓:year幸運寵兒

主料 5人份。

芝麻250克、水1500毫升、糯米150克、阿膠棗10個、冰糖60克。

自制細膩香滑黑芝麻糊步驟1

自制細膩香滑黑芝麻糊的做法大全。

準備好所有材料,糯米用水泡最少一小時。

步驟2洗淨的黑芝麻用鍋炒熟,炒的時候需要不停的翻炒,最好是中小火,不然很容易焦,炒熟的黑芝麻會有香氣散發出來,而且會有吱吱的響聲,在貼近鍋芝麻薄一點的地方芝麻還會跳起來,炒熟的芝麻盛出放涼待用。

步驟3自制細膩香滑黑芝麻糊的家常做法。

紅棗洗淨去核,糯米洗淨瀝下水。

步驟4自制細膩香滑黑芝麻糊的簡單做法。

放涼的芝麻倒入破壁機中,加入去核的紅棗和糯米(紅棗沒有可以不用加)

步驟5自制細膩香滑黑芝麻糊怎麼吃。

加上900毫升水,高速攪打1分鐘。

步驟6自制細膩香滑黑芝麻糊怎麼做。

打好後開始過濾了,這個是芝麻糊細膩的關鍵步驟,不能省略,做芝麻糊不難主要就是過濾要麻煩一些,需要一點時間,過濾的時候可以用勺子來翻動底部並不時的攪動按壓,濾網和濾杯用豆漿機帶的那種就可以。

步驟7自制細膩香滑黑芝麻糊怎麼炒。

過濾好後即是黑芝麻糊的半成品了,濾出來的黑芝麻渣倒入碗中,過濾最好是分次過濾,不然濾網上渣太多,過濾的時間會更長。

步驟8自制細膩香滑黑芝麻糊怎麼煮。

過濾出來的芝麻渣再次倒入破壁機,加入400毫升水繼續高速打1分鐘,然後再過濾,這樣反覆的打幾次過濾就可以了,一般過濾三到四次就差不多了,加水的話不要加太多,一次比一次少就行,太多的話就不會這麼稠,最後的渣也沒有多少,也可以倒掉,也可以加一點水煮開來食用或是用來做包子都行。

步驟9自制細膩香滑黑芝麻糊怎麼燉。

過濾好的黑芝麻糊半成品倒入鍋中,加入冰糖,中小火加熱,如果鍋底不厚最好小火慢慢加熱,一開始是很稀的。

步驟10加熱的時候需要用手動打蛋器不斷攪拌一下,特別是在加熱幾分鐘之變濃稠之後。

步驟11自制細膩香滑黑芝麻糊怎麼煸。

加熱至四周有泡泡冒出,說明煮熟了,即可關火食用了。(如果家有小寶寶的不好吃太甜的可以在加熱時不加冰糖,待加熱熟關火後把小寶寶吃的盛出來,然後再加入白砂糖拌勻就可以了)

步驟12沒有吃完的放涼後放入瓶中蓋好蓋子放冰箱冷藏吃也可以。

2樓:匿名使用者

需要炒熟才香,然後在豆漿機裡打碎。

芝麻如何做成芝麻糊

芝麻糊應該怎麼做

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紅棗牛奶黑芝麻糊,可比買的好吃多了。

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不發麵不醒面,濃濃芝麻香!

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教你做好喝的黑芝麻糊。

自己怎樣做芝麻糊

7樓:網友

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8樓:請叫我蘑菇娘娘

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9樓:奶牛小廚

紅棗牛奶黑芝麻糊,可比買的好吃多了。

10樓:招兒遺忘

就是芝麻磨成粉必須細磨。

11樓:毛毛愛廚房

教你做好喝的黑芝麻糊。

如何做芝麻糊?

12樓:奶牛小廚

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13樓:請叫我蘑菇娘娘

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14樓:網友

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15樓:毛毛愛廚房

教你做好喝的黑芝麻糊。

如何做芝麻糊

16樓:寶媽享食記

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17樓:毛毛愛廚房

教你做好喝的黑芝麻糊。

18樓:奶牛小廚

紅棗牛奶黑芝麻糊,可比買的好吃多了。

19樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

【自制黑芝麻糊】

【所需食材】黑芝麻400g,糯米粉300g,花生200g,核桃仁200g

【製作步驟】

1.黑芝麻用清水清洗一遍表面的雜質,用篩網瀝乾水分,直接放到炒鍋中炒,有兩三分鐘就能把表面的水分炒幹,炒到能聽到芝麻噼裡啪啦的響就是熟了,盛出來備用。

2.糯米粉300g,也放到炒鍋中炒熟,炒糯米粉一定要小火,翻動的時候要翻到底,不然容易糊,炒到微微變黃盛出來備用。

3.我準備了點核桃和花生,也放到鍋中炒熟,小朋友多吃核桃有利於大腦發育,再加上花生和黑芝麻就更有營養了,炒熟後盛出來,搓掉花生和核桃的皮。

4.把花生和核桃仁放到破壁機中打碎,用鏟子翻動一下,再加入黑芝麻打,中間再翻拌幾下,這樣打的更細膩。

5.打好的花生核桃和黑芝麻會有點出油,變得溼溼的,加入炒熟的糯米粉中,用手邊搓邊把黑芝麻和糯米粉搓勻,想要更加細膩一點在這一步可以過一下篩,要求不高像這樣就可以了。

20樓:網友

不發麵不醒面,濃濃芝麻香!

怎樣做芝麻糊

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22樓:奶牛小廚

紅棗牛奶黑芝麻糊,可比買的好吃多了。

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