1樓：寶媽享食記
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧~
2樓：
黑芝麻糊材料:黑芝麻500克，糯米500克，白糖少許。 製作:
·將黑芝麻、糯米研成粉末。 ·將粉末炒熟並攪拌勻。 ·加上適量白糖密封儲存。
·食用時，根據所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用營養功用:填腦髓、潤五臟、補肝腎、益精血營養祕訣:黑芝麻含脂肪油、卵磷脂、ve、蛋白質、葉酸、芝麻素、芝麻酚、糖類及較多的鈣，這些物質對腦細胞的生長組成和代謝非常重要。
黑芝麻糊材料:黑芝麻、米、糖(最好是冰片糖) 1、大米先乾淨浸透，待用 2、黑芝麻下鍋用溫火慢慢炒香(一定要用溫火慢炒) 3、將炒香的芝麻和浸透的大米倒入攪拌器中加少許水攪拌，直到成漿為止。 (以上這一步驟最好是用農家的小石磨來加工，因為小石磨磨出來的效果真是.....
又香又滑，非常好吃) 4、用鍋盛上適量的水，燒開後緩緩地倒入已攪成漿的米和芝麻，記往，一定要一邊倒一邊慢慢地攪和著，要不然那漿就會往下沉澱，結成一塊塊的就不滑的了。 5、待鍋中所有的東東全燒開後，就加入糖(多少因各人口味而加)，攪和。待到糖溶解再次燒開後。
一鍋熱氣騰騰的黑芝麻糊就ok啦。如要吃凍的就放進冰箱遲些再吃羅。
3樓：匿名使用者
把黑芝麻打成粉、另外可加入其它材料打成粉、溫水調好、熱水一衝就可以吃了
4樓：不會起名的德雲女孩
把黑芝麻炒熟打碎然後根據個人口味
5樓：匿名使用者
樓主你好！建議你去 養生密碼 瞭解！
如何製作黑芝麻糊？
6樓：寶媽享食記
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧~
7樓：
不發麵不醒面，濃濃芝麻香！
8樓：聚成都
製作方法和步驟如下：
原料：1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根據個人喜好和**任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。
3、調料：白糖
製作方法：一次可以做出吃許多天的成品。
(1)準備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一點，以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。
配料按自己的喜好和貨源情況新增，品種多一點營養更豐富。比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點。如果想用開水衝著吃的話，最好先把原料炒熟，然後再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎機，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓），將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻。粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃。
(3)調製：嘴饞的時候，每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。
稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以（但粉碎前要將原料抄熟）。
(4)用途：營養豐富，可以解饞，餘味無窮。吃完後還會「貓的幹活」，舔乾淨為快。眼睛還會盯著別人碗裡。選擇適當的配料，還有其它功效。
如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效，黑芝麻中的維生素e非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以**；薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
9樓：毛毛愛廚房
教你做好喝的黑芝麻糊
10樓：及長鍾離清舒
買來黑芝麻炒熟，再磨成粉=熟芝麻粉
水+麵粉或糯米粉+熟芝麻粉+糖
燒開即可
需要什麼樣的濃稠度就看加麵粉的多少了,建議麵粉和芝麻粉1:1如果用糯米粉會更黏稠,那麼和芝麻粉1:3的比例也可
11樓：豆錢張
這是在做黑芝麻糊啊，以前我做過，還是不錯的。
首先，黑芝麻的量不要超過十分之三，太多的話，芝麻出油，會陀在一起；太少的話，不香。
黑米，十分之四；黑豆十分之三；ok
建議加一些江米（糯米），這樣打成糊後口感更好，十分之四；
黑豆、黑米各十分之二。
自己在家怎麼做黑芝麻糊？可以用料理機打嗎？
12樓：夢中雨滿羅蘭玉
可以用料理機打
用料：黑芝麻（生熟均可，熟的更香）50克；黑米30克；糯米（或者燕麥米、小米）20克；花生仁20克；核桃仁3個（大約20克）；清水600~700毫升；糖（白糖，冰糖，紅糖均可）適量（可不放）
自制黑芝麻糊的做法
1、將所有配料按方子稱重
2、倒進篩網裡用清水沖洗乾淨
3、然後放進破壁機或者豆漿機裡
4、加入適量清水
5、選擇米糊功能
6、程式結束後加入適量糖調味。一碗濃香細滑的黑芝麻糊就可以享用啦！
13樓：手機使用者
可以的，外面買的芝麻糊總覺得不太安全，所以我平時都是自己在家用料理機打芝麻糊的。
黑芝麻糊自己在家怎麼做
14樓：寶媽享食記
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧~
15樓：奶牛小廚
紅棗牛奶黑芝麻糊，可比買的好吃多了
16樓：禾香忻曼雲
黑芝麻糊的做法很簡單，原料包括大米、桑葚各40克，黑芝麻60克，白糖適量。做法是桑葚洗淨，與黑芝麻一起放入榨汁機裡，打成粉末；大米洗淨，加適量清水，煮成稀粥，然後加入磨好的粉末，攪拌均勻，再稍煮片刻，最後加白糖即可。功效：
潤腸祛燥，溫補肝腎，烏髮益精。
在家怎樣用芝麻做芝麻糊，為什麼用黑芝麻做出來是苦的？
17樓：撿心事的兔子
因為炒黑copy芝麻的時候炒
糊了，所以發苦，下面介紹做法：
準備材料：生黑芝麻100克、糯米50克、冰糖50克、生花生米100克、開水800ml
製作步驟：
1、材料備好。
2、 將生花生米放入平底鍋裡，小火慢慢翻炒熟（炒到會發出噼啪聲，並有香味就熟了）。
3、 生黑芝麻提前洗淨，放到篩網中晾乾水，再把生黑芝麻放入平底鍋裡，小火翻炒至發出噼啪聲跳起來時就炒熟了（別炒太久了，時間長口感會發苦）。
4、炒好的黑芝麻與糯米混合，花生去皮待用。
5、將去皮的花生米放入破壁機裡，蓋上蓋子，啟動磨研鍵，打成細膩的花生粉取出。
6、再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁機裡，注入800ml的開水，蓋上蓋子，啟動五穀鍵攪打1或2個程式，打成細膩的芝麻糊（根據芝麻糊的細膩度來調整攪打的時間）。
7、然後把芝麻糊過濾一下，也可以不過濾，過濾後的口感更細膩香滑。
8、把裝上芝麻糊的煮鍋放到爐子上，小火邊煮邊攪拌，煮開即可。
9、成品圖。
18樓：星際主炮
原料處理：可以bai用任何方法（如粉碎du機，碾zhi子，石磨，甚dao至用酒瓶子壓）專，將主料和配料粉碎成粉末。屬如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻。
粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃。
調製：每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以（但粉碎前要將原料抄熟）。
苦的話加點糖~
19樓：萬順麗人
芝麻壞了嗎？還是炒過火了？
在辦公室擺點小吃 南方黑芝麻糊可以自己在家裡做嗎
20樓：year幸運寵兒
用料黑芝麻100g
花生50g
大米50g
糖粉50g
糯米粉120g
步驟 1
黑芝麻、花生、大米洗乾淨後用小火炒熟。因為量少，所以用鍋炒反而比烤箱快。同時糯米粉放進烤箱，150℃烤15分鐘至顏色微微發黃。
步驟 2
大米炒到色澤金黃。黑芝麻炒到開始發出「卜卜卜」的小聲響時就關火，不然焦了就會有苦味。花生炒熟後剝皮。
步驟 3
大米先磨粉。花生和芝麻在打粉的時候會出油，所以研磨到沒有大顆粒時，就混入糖粉、大米粉、糯米粉繼續研磨，這樣就能得到細膩的粉末。
步驟 4
這是研磨好的。如果你在研磨時沒有混合均勻，就把最後得到的所有粉末裝進保鮮袋，打結，搖均勻。然後裝進罐子裡密封儲存。
步驟 5
每天早晨，舀四湯勺（就吃飯喝湯的小湯勺）芝麻粉於杯子裡，開水沖泡，配上一塊三明治，營養又健康~
小貼士1.製作較多的芝麻粉時，可以把花生放進烤箱，170℃烤15分鐘。芝麻還是建議用鍋老老實實地炒制，不然很容易就過頭焦了。
2.有的人嫌芝麻的量太少了，你可以自己酌量增加，但不宜太多。因為黑芝麻潤腸，吃少量通便，多了可能就會拉稀了。據說一天不要吃超過一兩。
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