1樓：匿名使用者
麻辣香水魚。
【材料】 [1]鯰魚或草魚肉(2傍)切薄片，加少許生粉，鹽，胡椒，料酒，揉勻待用。
[2]將姜(5片)，蒜(3大瓣)，蔥(2根)，花椒(15-20顆)，香菜(少許)，幹辣椒(10個)一起切碎。
【製作方法】
油鍋燒熱，加入[2]，和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香，然後加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多，要加湯。
吃前，把湯燒開，然後放入[1]中魚片，用筷子散開，關火，就可以出鍋了。
【特點】魚肉鮮嫩，湯味香濃。
烤出來的清蒸魚。
材料：新鮮桂花魚半條，吃飯的人多，就用一條。蔥絲（兩根蔥），薑絲，生抽，辣醬油，料酒，鹽，糖，方法：烤箱425f預熱。將魚洗淨，兩面抹一層菜油後放入大小適合的魚盤中，用鋁箔紙覆蓋，周圍封好，放入烤箱烤20分鐘 取出。
去掉鋁箔，將蔥絲鋪在烤好的魚上。另起油鍋（中火），放入菜油，薑絲，煸出香味，加料酒，生抽，辣醬油，鹽，少許白糖和適量水燒開，澆在蔥絲和魚上即可。
利用烤箱做清蒸魚十分方便，並且魚肉鮮嫩，味道完全可與水蒸的魚媲美。
紅燒魚塊 原料：魚肉1lb左右，薑片3，蔥花若干，調味：鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉。
* 魚，切塊，拌入鹽、料酒、生抽醃15分鐘。
* 鍋燒熱，倒入食用油，加至六七成熱，每塊魚肉均勻沾上澱粉（不要太多）入油鍋煎至兩面稍黃。倒出多餘的油，只留少量。
* 加一小碗清水，白糖一小勺，老抽一大勺，一起煮開，嘗一下是否還要加點鹽。大火收汁，撒上蔥花即可。
切成小短條，用bacon肉片片捲了烤著吃也好吃。
其它做法下面。
2樓：匿名使用者
雨不用煮，下雨的時候仰起頭張大嘴就行了。
3樓：何漢秋
雨怎麼煮也不會好吃。
紅燒雨怎麼燒好吃？
4樓：匿名使用者
紅燒魚的做法的關鍵大致一這幾點，第一：魚要小火慢煮。第二：蒜要多，姜，蔥要煸過酒要先和調料一起放入。這樣出來的魚肯定沒有問題了。
5樓：活著的祈禱
魚去鱗內臟 過油炸大蒜也炸一下，蔥姜肥肉乾辣椒爆鍋放入魚加料酒醬油，水 糖少許鹽胡椒粉大蒜，大火燒開小火燜燉 湯汁濃稠加味精 把魚成出 原汁調一下口 勾芡打花椒油香油林在魚上。 味道 甜鹹鮮 微辣。
6樓：
鹹魚淡肉，多放鹽，料。魚本身要是好的品種，黑魚就不錯。
7樓：3220王
紅燒魚塊。
原料：魚中段350克，熟筍片50克，薑末5克，蔥段5克，白糖20克，醬油50克，味精克，紹酒30克，素油60克，溼澱粉15克。
製法：（1）魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬）。
（2）鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，轉小火將魚燒熟；用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用溼澱粉勾芡，澆亮油出鍋即成。
特點：鮮嫩味濃。
希望你滿意這樣的答案！
炸雨的魚胡怎麼做好吃
8樓：小呀小二呀
將草魚魚身部分切成段，用料酒，薑片，幾段大蔥，幹澱粉揉勻放冰箱醃20分鐘。準備麵粉一小碗，雞蛋一個。
醃好的魚塊夾出來放在另一個小盆中，加入一個雞蛋，小半碗麵粉攪拌均勻，麵粉的多少根據個人喜好來定。
再加入少許鹽、花椒、郫縣豆瓣，攪拌均勻我們家喜歡這種味道在鍋中倒入足夠葵花油，油熱後將魚塊一塊一塊放進去中小火炸，隔一會兒翻個面來回炸，待兩面金黃後撈出，火稍微開大一點，十幾秒油再熱後把魚塊全部放進去炸，每一面炸十幾秒出鍋。
蘸一點番茄沙司很好吃哦。
下雨天吃泡麵最搭，方便麵怎麼煮才最好吃你知道嗎
9樓：蕭瑟中的寒風
有很多種吃法呢。先說最基礎的煮法，就是放水，燒開，先放入菜包，然後是醬包，加入半袋粉包，最後放入麵餅，這樣滋味更濃，剩下的半袋粉包等出鍋了再調味用。加荷包蛋時最先將到打入鍋內，半熟時放料、面之類加菜時最後放菜，遵循先菜幫後菜葉原則，火候不要太大。
一般加黃瓜片，油菜，白菜，西紅柿等。意式：放水，直接下面餅，把麵餅煮散，用筷子撈出碼在放有生菜葉子作襯底的盤子裡，成團狀，再點上黑胡椒鹽或番茄醬，很可愛哦~可以在吃的時候拌上榨菜或一種叫紅油豆豉的鹹菜，很爽口，我就經常這樣，點幾滴醋也不錯，如果你喜歡。
煮時在水裡加高湯也是不錯的選擇。有條件的話，本人認為用小砂鍋煮別有一番滋味。祝好胃口！！
魚皮怎樣做才好吃？
10樓：下雨天
酸辣魚皮 要做出鮮美的魚皮菜來，魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法 也不同。不過別擔心！魚的調味是學問大，可做起來並不繁瑣，不需要準備很多稀奇古怪的調味料， 只要家裡常見的材料、調味料，就能做出好吃的酸辣魚皮。
材料：魚皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、紅辣椒2根、蔥2根、姜10克 調味料：a.
鹽1/6小匙、米酒1小匙、鮮雞粉1/6小匙、細糖1小匙、香醋1大匙b.太白粉 水1小匙、香油1小匙 做法： 1.
選用新鮮的魚，洗淨後用刀將皮肉分開，魚皮用開水氽燙後沖涼；大白菜、黑木耳洗 淨、切粗絲；紅辣椒洗淨、去蒂及籽、切末；蔥洗淨、切段，姜去皮、切絲，備用。 2.熱鍋倒入少許油，小火爆香蔥姜及紅辣椒，再加入魚皮、大白菜、黑木耳同炒。
3.淋入米酒略炒後加入調味料a，中火炒至大白菜略軟後以太白粉水勾芡，淋上香油即 可。 ■紅燒魚皮 材料：
野生沙魚皮200克，高湯、自制調料、陳醋、芫茜等適量。 做法：將沙魚皮洗淨，用高湯、調料煨煮入味，使魚皮軟綿，非常考究手藝。
特點：口感軟滑，有鮑魚的香味和魚肚的鮮味，能製作如此美味魚皮的人不多。沙魚皮富含膠質原蛋白和十多種氨基酸，能美容、滋陰。
怎麼做鴿子湯才好吃
11樓：釋莉翦攸然
聽說婦女不適合吃鴿子，我上網查了下，眾說紛紜，有說好的也有說不好的。
對此我專門去諮詢了一下健康導師，醫生也說，鴿子肉其實並沒有什麼太大的功效，比起普通的肉在營養結構上都是一樣的。甚至有時候鴿子肉還比不上其他的食物有營養。現代營養學研究指出，雖然傳統觀念認為鴿肉具有大補功效，但實質上鴿肉對人體起不到太大作用，反而長期食用可能會對健康造成威脅。
因為鴿肉中含有太多脂肪，食用了不僅難以消化，而且會使病人或孕婦身體發虛，大大增加感冒或過敏等疾病的發生。鴿肉不僅油脂太多，而且缺乏維生素b16、維生素c、維生素d，以及人體正常生命必須的碳水化合物，根本起不到滋補身體的效果，還可能誘發孕婦回奶。更何況孕婦不經常活動，更容易導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。
不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響，因為身體一旦發虛便容易感冒，輕則影響身體，重則傷及胎兒，影響胎兒發育！
醫生勸我，不要盲目相信所謂的補品，「世上沒有不透風的牆」，日常三餐最好通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體，切忌依賴補品！
我的親身經歷給了我一個教訓，懷孕期間最好少吃油性的食物，而要注重維生素的攝入，這才能保證孕婦和胎兒的健康。
12樓：貝太廚房美食
貝太廚房的**上看到網友分享的做法，應該比較簡單。
用料：鴿子1只。
香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許姜，蔥，料酒。
做法：1、 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、 砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時； 3、 1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 4、 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
13樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食。
14樓：大餓人料理
營養豐富的鴿子湯，讓人精神充沛。
15樓：水一方
鴿子用水淹死，去毛，水燒開放鴿子過水燙3分鐘撈出來洗淨，鐵鍋加油炒蔥姜放水和鴿子加點料酒，可以放枸杞棗啊等等看口味了，我覺的還是純的好，燉爛味止，燉好後吃時再加鹽味，鴿子用來看望病人的，它能促進傷口癒合不留下傷口癢或下雨陰天疼的後遺症，好就採納吧。
16樓：匿名使用者
鴿子湯：
材料：鴿子1個，紅棗2個，山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季少許。
做法：先把鴿子肚子裡的東西掏出來，然後洗淨，去掉頭和腳．接著把紅棗．山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季全塞進肚子裡，再放進沙鍋放點水煮，等煮開了後把第一次的水倒掉，然後再放水大火煮開，開後接著用小火燉二個小時就可以吃了。
17樓：一米五的小姐姐
不要加調味料，可以適當加點枸起等滋補品就行了。
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