1樓：好人平安
病情分析： 你好，洋辣椒，學名叫黃秋葵又名秋葵、羊角豆等。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產非洲，我國也有野生種。
目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。以肉質柔嫩、潤滑的嫩莢（嫩葉、芽和花）供食，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭，其營養豐富，每100克黃秋葵的嫩莢中含有還原糖克、纖維素1.
06克、粗蛋白克、胡蘿蔔素克、維生素c26.
5毫克、維生素毫克、維生素毫克和多種礦物質，蛋白質含量高達15～26%，碳水化合物達6.
4%，脂肪2%，每百克鮮果可提供150千焦的熱量，其粘滑的汁液中還含有可溶性纖維、半乳膠糖及阿拉伯聚膠糖等物質。 指導意見：經常食用有健胃、潤腸、保肝強腎的功能，是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便秘的功效。
它特別具有滋陰壯陽的作用，在南方一些沿海地區被人們稱為沒有毒***的"植物偉哥"。 黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效，種子炒熟磨碎後可做咖啡的代用品。
黃秋葵為低能量食物，是很好的**食品之一。近年來在日本、臺灣、香港、上海等市場上深受歡迎，是發展潛力巨大的保健蔬菜。 黃秋葵做為菜品在民間以江西萍鄉為盛，雲南，貴州，廣西，江西其它縣市也偶而能見到。
簡簡單單的一碗洋辣椒炒青辣椒是萍鄉人喜歡吃的家常菜之一，色，香，味俱全。黃秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。 追問與：
但是秋葵或黃秋葵，有很多刺毛，細毛吃下去要緊嗎？有個根部還是頭部這裡是有鬍子刺的，會扎手，吃下去由於秋葵有粘液，我沒感覺到請問這些細小的刺是否會刺穿食道，腸道，傷胃因此不知道情況下長期會引起膿腫，轉破血管情況？我最怕有刺的東西，吃下去我不知道黃秋葵既然有刺會扎人，能消化掉吧？
胃酸這麼弱，我們吃的這麼多東西，怎麼消化呢？怎麼辦？ 檢視原帖》
2樓：匿名使用者
秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，不建議大家生吃。 在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
秋葵為一年生草本植物，屬錦葵科。別名：羊角豆、咖啡黃葵、黃秋葵、毛茄等。
原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。它的可食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們青睞。
秋葵的營養價值及功效：
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3、它含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4、它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5、還含豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶好，是很好的鈣質**。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為**糖尿病的偏方。
8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用。
基本食用方法：
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等。
3樓：城郭小王孫
黃秋葵」，簡稱秋葵。秋葵的學名hibiscus esculentus，又名秋葵夾、洋辣椒、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產於非洲，之後進入美洲地區。現在最大的黃秋葵種植基地就在那裡——美國的南部，美國人還給它一個更容易被記住的名字——「植物偉哥」。
日本人稱黃秋葵為「綠色人參」。嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，諶比人參（在日韓即稱為綠色人參）卻比人參更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。
幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，**胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。
種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。 美國人還給黃秋葵起了一個更容易被記住的名字——「植物偉哥」。這個神奇的蔬菜能夠活化男性中樞神經和男性器官，其中起決定性的物質就是裡面的黏液。
秋葵嫩莢富含的粘性物質lm（主含一種類似於天然荷爾蒙的物質）能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，是一種適宜的補腎保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力更多有關黃秋葵的詳細資料請參考 http://www.
黃秋葵可以生吃嗎
4樓：陽光生活
可以。生的黃秋葵鮮嫩可口，外殼較脆，秋葵籽q滑，秋葵汁液爽滑，和做熟的秋葵比較起來也是別有一番風味，而且不經過高溫處理的黃秋葵，營養價值還會更高。 /
可以。生的黃秋葵鮮嫩可口，外殼較脆，秋葵籽q滑，秋葵汁液爽滑，和做熟的秋葵比較起來也是別有一番風味，而且不經過高溫處理的黃秋葵，營養價值還會更高。
黃秋葵生吃有什麼好處： 黃秋葵中含有豐富的黏蛋白，黏蛋白是蛋白質的一種，能夠快速被人體所吸收，烹飪黃秋葵時，粘液蛋白肯定會受到一定程度的損傷，烹飪時其他營養物質，例如維生素、果膠等也會受損，生吃黃秋葵無疑是營養價值最全面的吃法了。
黃秋葵怎麼生吃營養價值高： 剛買回家的新鮮黃秋葵可以用鹽水浸泡後去除絨毛，然後直接食用，就像吃零食一樣，新鮮黃秋葵口感微甜，十分的好吃，黃秋葵籽還有彈性，會增強食用趣味感。
黃秋葵有什麼營養
5樓：
摘要。您好親親為您查到黃秋葵的營養是黃秋葵又名秋葵，咖啡黃葵，俗稱羊角豆、潺茄等。錦葵科、秋葵屬一年生草本植物。
由印度引入中國，多見於中國南方。以食用果莢為主，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可用來榨油。秋葵富含人體所需的必需氨基酸、膳食纖維、微量營養素。
多篇文獻報道，從秋葵莢果、果皮、種子等部位提取的多糖、多酚、生物鹼等成分，在改善免疫功能、抗氧化、調脂、抗疲勞等領域具有潛力。根據食物成分表，秋葵可食用部分約88%，每100g可食部約含能量37kcal，碳水化合物，膳食纖維3.
9g，鈣45mg等。
黃秋葵有什麼營養。
您好親親為您查到黃秋葵的營養是黃秋葵又名秋葵，咖啡黃葵，俗稱羊角豆、潺茄等。錦葵科、秋葵屬一年生草本植物。由印度引入中國，多見於中國南方。
以食用果莢為主，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可用來榨油。秋葵富含人體所需的必需氨基酸、膳食纖維、微量營養素。多篇文獻報道，從秋葵莢果、果皮、種子等部位提取的多糖、多酚、生物鹼等成分，在改善免疫功能、抗氧化、調脂、抗疲勞等領域具有潛力。
根據食物成分表，秋葵可食用部分約88%，每100g可食部約含能量37kcal，碳水化合物，膳食纖維，鈣45mg等。
黃秋葵（錦葵科秋葵屬植物）一般指咖啡黃葵咖啡黃葵亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。
花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。
對身體有什麼幫助和有什麼壞處。
黃秋葵功效與作用強腎補虛、利咽通淋、調經下乳黃秋葵味淡，性寒，歸腎、膀胱經，具有強腎補虛、利咽通淋、調經下乳的功效，可**咽喉腫痛、小便淋澀、產後乳汁稀少、月經不調。此外，現代醫學證明，黃秋葵還具有護胃養胃的功效，可用於胃炎、胃潰瘍的輔助**。
秋葵可以生吃嗎
6樓：八卦娛樂分享
可以。
秋葵是可以生吃的，而且新鮮的秋葵生吃比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。
在非洲，秋葵是一種十分常見的生吃零食，當地人直接將秋葵表層的絨毛清理乾淨，直接入嘴嚼食，由此可見，秋葵是能生吃的。
在歐洲和美國，黃秋葵是很受歡迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常見，美國的南方紐奧良還有一道名餐秋葵什錦湯飯。在日本，黃秋葵還常被用來和醬油或柴魚片涼拌，或者做成秋葵烤鰻魚拌飯、秋葵壽司卷等等。
秋葵生吃方法：
1、直接洗生吃：選擇柔軟的秋葵，洗乾淨，直接入口，就像吃黃瓜一樣。味道清脆鹹，咀嚼後甜，濃厚的粘液每次咀嚼都會流入口中。
鮮嫩的秋葵生吃起來口感還是挺不錯的，比起吃黃瓜味道要清新很多。其肉質柔軟，口感清脆，味道甜美，獨特的香味突出了柔軟多汁的圓潤口感。
2、涼拌或沙拉生吃：另一種生吃方法是把切好的秋葵涼拌，蘸醬吃，做沙拉。
秋葵可以生吃嗎
7樓：好學者百科
秋葵可以生吃。
秋葵和黃瓜、西紅柿、生菜一樣都是可以生吃的，但生吃秋葵要先挑選出帶有黑斑或壞了的秋葵，然後再將其清洗乾淨，去除表面的灰塵就可以直接吃了，不過秋葵生吃其表皮會帶有一些苦澀的味道，咬到中間口感甘鮮，爽滑。
可以提前將秋葵放入冰箱冷藏1-2小時，然後蘸芥末或生抽等調味品食用，味道也非常好吃。
秋葵的儲存方法：
冷凍是最常見的方法。用鹽揉搓，洗去秋葵表面的絨毛。沖掉鹽水不要破壞秋葵，揉鹽時間控制在一兩分鐘內，不要太久。
然後用清水洗掉。瀝乾水後，用紙巾擦乾淨不要留下水滴，要完全乾透才可以放入冰箱儲存的。注意不能把秋葵放入太陽下曬。
然後用真空包裝袋，抽掉袋中的空氣。在真空包裝外包上一層硬紙，最後在最外面包一層普通保鮮袋防潮。這樣，就可以把包裝好的秋葵放入到冰箱的冷凍室裡，這樣秋葵就能儲存10天左右。
什麼是黃秋葵，黃秋葵吃了有什麼好處？
黃秋葵 abelmoschusesculentusl。又叫黃秋莢，羊角豆，秋葵，羊角菜，咖啡黃葵，為錦葵科一年生草本植物。自8世紀摩爾人入侵時帶入西班牙，在西歐有了人工培育。進入美洲地區後，剛開始只在偏北的費城地區種植，但現在最大的生產地就在那裡。原產非洲東北部，現在歐洲 非洲 中東及東南亞等熱帶地...
黃秋葵是否是嘌呤食物
黃秋葵屬於低嘌呤食物，可放心食用。1.秋葵又名羊角豆 咖啡黃葵 毛茄，黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。2.秋葵含有果膠 牛乳聚糖等，具有幫助消化 胃炎和胃潰瘍 保護 和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。3.其含有鐵 鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果，它分泌的黏蛋白...
有陽臺種植黃秋葵的嗎，黃秋葵如何在陽臺種植
可以陽臺種植秋葵。種植秋葵的步驟 播種種植或者苗植。買來種子，用水泡一夜來提高發芽速率，然後直接將種子埋入土裡，一尺左右直徑的花盆只能放3粒種子，等它發芽長成6片葉子後，移植出一株最健壯的來栽培。買苗，要購買健壯無病蟲害的菜苗。因為秋葵最後的植株還是高大，即使是矮性種，所以一尺直徑的盆只能種植一株。...