怎麼做奶油？怎樣做奶油？

1樓：王者榮耀憶塵

淡奶油可以做生日蛋糕、千層蛋糕、班戟、泡芙等。

怎樣做奶油？ 5

2樓：落鈴花

方法1：

在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。

再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。

然後把奶油放在容器裡，最好是不鏽鋼的。

用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。

容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。

這個過程是很艱苦滴，要打nn久，胳膊nn酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)

最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。

方法2：買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。

把淡奶油倒在容器裡，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。

要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。

或者用電動攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。

ok，打發的奶油做好了。

再塗抹在做好的蛋糕上，抹平。然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龍果等），一個生日蛋糕就ok了，不比蛋糕店裡做出來的差。

如果比較難買到雀巢的淡奶油，那第一個方法是最好的了，夠方便！

3樓：王者榮耀憶塵

淡奶油可以做生日蛋糕、千層蛋糕、班戟、泡芙等。

4樓：不喜歡孤單狄龍

麵包店裡用的奶油都是半成品，無論是人造奶油還是植脂奶油，都只須用機器打發即可用。如果你沒有機器，可到烘焙原料專賣店買支植脂奶油（俗稱忌廉），用手搖打蛋器快速（同一方向）拌打十幾分左右即可。嫌麻煩的話就只有直接去麵包店買現成的了。

5樓：kiss萍

奶油，製法及名稱較多。通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵。待其變酸後用木棍上下反覆攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。

這個比較麻煩不適合家用的啊我可以教你做可以代替奶油比較簡單的方法適合家用大豆油（必須是大豆油）加雞蛋清（不要蛋黃）順著一個方向攪拌（這個需要你自己慢慢摸索的，攪拌的時間需要很長）記住先攪拌蛋清攪成蛋粕糊（像泡沫似的）然後慢慢加入大豆油不要一次加進去期間需要加少量的白醋自己把握好啊這樣一直攪拌慢慢就會達到你想要的效果最後自己調味白糖蜂蜜香精什麼的你自己適量調即可。

6樓：吉寒天

奶油是一種常見的食材，美食傑食材百科為您整理了奶油的別名、基本資訊、選購技巧、適宜人群。

7樓：劉雨滴

三種辦法：

1、去買一盒淡奶油（雀巢，金鑽，安佳，這幾種就好，金鑽還是好些，吃起來不會變胖。一般大超市就有，沃爾瑪、麥德龍。）淡奶油裝進容器中打發，打發到硬性發泡即可。

2、蛋清做，蛋清裡分三次加糖打發，打到硬性發泡就是奶油了。（蛋清裡不能有蛋黃，裝蛋清的容器不能有油，水）

3、牛奶做，一盒250毫升的純牛奶裝進容器中，用保鮮帶包住，放到高溫的地方等待發酵，發酵的過程中不能搖動和攪拌。發酵後就會像酸奶一樣，就是奶油了。如果感覺這樣很費時間，也可以把牛奶倒進鍋中，大火煮到發酵。

以上方法試試，如果不行，我建議lz還是去買盒淡奶油回家打發把~

8樓：網友

同意3樓的！怎麼想起來做這個哦，做乳酪的常見，沒見過做奶油的！

..建議你這些最好用買的，你做不出外面那種奶油效果的，還有這麼熱的天做估計壞的也快也費事。

儘量買淡奶油吃，也就是動物性奶油，金鑽吃多了對身體不好，要裱花就用金鑽最好。

9樓：泉來福永棋

自制奶油：

材料：食用油一公斤。

奶粉/鮮牛奶二公斤。

做法：兌在一起。

攪拌制奶油膏：

將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成複製奶油。

打發奶油的問題：

1）將買回的凍奶油，分成幾份，分別放在保鮮膜裡冷凍，這樣，每次用的時候，單獨拿出一小塊融化就可以了。

2)將所需的凍奶油（套著保鮮膜），放在冰箱冷藏中，解凍。順便把乾淨的，無油無水的大盆和打蛋器的頭部，一起放入冰箱的冷藏。

3）待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴，就可以拿出來準備打發了。

4）打之前，要準備一盆冰水，隔冰水打發奶油的效果比較好。

5）用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子，奶油由粘稠狀，逐漸就變硬了，能輕易拉出尖角且不倒，就差不多了。

怎麼做奶油？怎樣做奶油？

在家怎樣做奶油，在家怎麼做奶油

怎麼做巧克力，和奶油，怎樣做巧克力奶油

奶油怎麼做，簡單的奶油怎麼做

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