1樓：仉玉軒
雪梨銀耳潤燥湯的做法：
備用食材：紅棗5個，銀耳1朵，雪梨1個，蓮子1小把，百合少許；
製作過程：第一步，蓮子需要放入在冷水中浸泡一個晚上，泡發後，將蓮子的芯去掉，銀耳一朵放入在冷水中浸泡2個小時，讓其吸足水泡發；
第二步，銀耳用手撕成小朵，百合和紅棗也放入在水中簡單泡一泡，雪梨一個，將其外皮加上點食鹽搓洗一遍，仔細將其搓洗乾淨，用流動的水沖洗下；
第三步，雪梨去核後，將其切成小塊，紅棗記得也需要去掉核，待將所有的食材都處理好便可開始煮湯，在鍋中一次性加足水，冷水放入百合、蓮子；
第四步，大火將其煮開後，放入銀耳、雪梨和紅棗，轉至小火慢慢燉煮，差不多30分鐘的時間，便可看到銀耳微微出膠質了，繼續燉煮一會；
第五步，總共用了將近50分鐘的時間，銀耳雪梨湯就燉好了，這個時候根據個人的口味加上點冰糖，煮至融化便可出鍋。
總結：雪梨是非常適合秋天吃的水果之一，其對於潤肺清燥、止咳化痰等都有非常好的幫助，尤其是有小孩的家庭，這個時候可以多給家裡買些雪梨，有需要的時候吃比吃藥強多了，而銀耳自古便有著「窮人的燕窩」之稱，**實惠、價值豐富，對於補氣安神、清熱潤燥有著很好的作用，進入秋天后，我便每天堅持給孩子喝一碗這雪梨銀耳湯，讓孩子身體能感覺特別舒服，這樣才可舒服度過這個乾燥的季節，非常建議大家也可以學習這雪梨銀耳湯的做法，尤其是有小孩的家庭更是如此。
烹飪小技巧：
1、紅棗的核是燥性的，建議去掉，蓮子比較硬，煮制比較費時間，所以需要事先放入水中浸泡一個晚上，讓其泡發了，便可輕鬆煮熟，記得泡發一定要用涼水，不可因為心急用熱水，否則反而會將其食材泡爛；
2、銀耳浸泡2個小時的時間便可，不建議隔夜，銀耳泡發後，用手將其撕成小朵，越碎越好，這樣的銀耳才能更加容易煮出膠質，雪梨清洗的時候加上食鹽，可以將皮上的雜質清洗乾淨；
3、煮湯所需的時間長，大家需要一次性加足水，最好別出現中途另外加水的情況，冰糖根據個人的口味來選擇便可。
2樓：勵君豪
銀耳燉梨可以放入容器裡面加水，一起燉，加點冰糖就可以了。
3樓：勾音
有研究表明，女性在25歲時**就開始衰老了。膠原蛋白的流失，導致肌膚出現乾燥、粗糙、鬆弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老現象。由於現代女性工作壓力大、加上不良的生活習慣、不合理的飲食，稍不留心，就會在鏡子中發現眼角處悄悄冒出的細紋。
乾燥也是**老化的一大原因，秋季氣候乾燥，尤其要做好**保溼工作。天氣乾燥外出時，可以戴口罩，利用撥出的熱氣保溼；也可以在口罩內層貼上一張溼紗布，保溼效果會更好。當然，能從飲食上調理就更好了，就如今天這壺銀耳雪梨糖水，既滋潤肌膚又養肺安神。
銀耳有「潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於**老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容抗衰老的效果。
工藝：燉。口味：甜味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.備好材料【這是三人的量，幹銀耳浸泡後會發漲，熬糖水撕開半塊就足夠，多了會溢鍋】
2.將銀耳浸泡至發漲，洗淨後撕成小朵。
3.雪梨去皮洗淨，去芯切成小塊，倒入煮茶壺內。
4.倒入銀耳和冰糖。
5.加上1000毫升的清水。
6.通電，選擇雪梨糖水鍵，燉一小時即可。
烹飪小貼士：
食尚小貼士：
不吃太甜的可以換成鮮奶或蜜糖拌勻，也很好喝。
雪梨有生津止渴、潤喉去燥的功效，秋天飲用效果不錯。
銀耳雪梨湯怎麼做
4樓：生活需要品質
銀耳雪梨湯煮的時間最好是：普通銀耳煮三個小時左右、金燕耳本草銀耳煮20分鐘就可以了。
銀耳雪梨湯煮三個小時，銀耳熬的發粘，才是最好的。雪梨銀耳湯以白梨，銀耳，冰糖主料製作的甜品。
銀耳介紹
又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。為擔子菌門真菌銀耳的子實體，由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
幹後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。
在子實體上下兩面，均覆蓋子實層，由無數擔子組成。擔子近球形，縱分隔， 大小介於10×9（微米）-13×10（微米）之間。擔子上生微細孢子，無色，光滑，近球形，大小介於6×4（微米）-8.
5×7（微米）之間。
雪梨介紹
梨的一種。《政和證類本草·梨》引《圖經本草》：「乳梨出宣城，皮厚而肉實，其味極長，」明李時珍《本草綱目·果二·梨》：
乳梨即雪梨。」它形狀為圓形或扁圓形，頂端和基部都高低不平，縱徑可達8-9釐米，橫徑為釐米。
5樓：微湖情
銀耳雪梨湯。
食材清單：雪梨，紅棗，冰糖，幹銀耳，枸杞，水。
烹飪步驟：先將配料中所需的食材都準備好，可以給食材進行稱重，這樣不容易導致食材的浪費，煮出來的銀耳湯味道也會更加香甜。幹銀耳泡發好之後要撕成小塊，還要多準備幾個紅棗，直接將紅棗清洗乾淨。
另外就是準備一個大雪梨，而且必須是新鮮的雪梨，這樣的雪梨水分更足，吃起來不僅是口感更加香脆，營養上也是更加的足。直接將雪梨去皮之後切成小塊，儘量是切得小一點，這樣更容易出雪梨汁。
這樣食材就準備好了，接下來就是準備好養生壺，這裡是用養生壺來煮的，所以會更加的方便。接著是將準備好的紅棗，銀耳和切好的雪梨塊放進去，食材也要看養生壺的大小，要是養生壺比較小的話，那麼食材也不用準備太多。
食材加進去之後開始加水，一次也不要加太多的水，不能加的太滿，還要看食材的多少來加水，這樣煮出來的湯會更加好吃。
接著養生壺選擇雪梨的模式。
等到養生壺的雪梨快煮好時，將準備好的一小把枸杞放進去，同時也要加適量的冰糖，這裡看個人的口味，喜歡吃甜食的話就多加一些冰糖，反之就少加一些冰糖。這樣煮出來的味道會更加香甜。等到雪梨煮好之後倒出來，這樣一碗雪梨湯就煮出來了，吃起來的味道香甜，當然也是很有營養的，稍微冷卻一會就可以吃了，趁熱吃會更加的暖和，畢竟現在的天氣還是畢竟冷的。
銀耳雪梨湯做法
6樓：網友
詳細做法如下：
第一步：先把銀耳放到盆裡面，然後加入沒過銀耳的溫水，提前30分鐘把銀耳泡發，幹得銀耳遇水是很容易發起來的，因此只需要用溫水泡即可。
第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然後把雪梨切開一分為四，斜刀切去果芯，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，紅棗過一下清水，洗去表面的灰塵備用。
第三步：等銀耳泡發之後，將銀耳清洗乾淨，去掉根部，再一點一點地撕成小塊，裝入砂鍋中，然後放入50克冰糖和洗淨的紅棗，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，放到爐子裡大火煮開，煮開之後再轉成小火煲一個小時，把銀耳的膠質煲出來。
第四步：煲一個小時之後，揭開鍋蓋，再把雪梨塊放入鍋中，用勺子翻勻，然後蓋上鍋蓋，繼續煲30分鐘，把雪梨裡面的養分煲出來。
第五步：煲得差不多時，再把枸杞放入鍋中，用勺子翻拌均勻，蓋上鍋蓋，再煲10分鐘，煲好就可以上桌開吃了，趁熱吃風味更佳。
這樣一道滋心潤肺，好吃又解饞的【銀耳雪梨湯】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
銀耳雪梨湯的做法 步驟
7樓：杜甫清茶宴貴賓
銀耳適當，雪梨200克，冰糖100克，枸杞子20克。1、銀耳提早泡開，將雪梨洗淨，切割成大面積，放進器皿中；2、隨後新增冰糖和銀耳上鍋蒸三十分鐘；3、隨後再放進泡好的枸杞子蒸5分鐘就可以。
銀耳雪梨湯如何做？
銀耳雪梨湯的做法是怎樣的？
雪梨銀耳湯怎麼做？
8樓：乾萊資訊諮詢
用料 ：雪梨2個 、銀耳適量 、冰糖適量 、 枸杞數顆做法：銀耳提前用冷水泡發3-4個小時左右，然後撕成小塊狀備用。
雪梨兩個，洗淨後去皮、去核切塊。
將切好雪梨塊和銀耳放入湯鍋，加水煮至銀耳發軟，湯發粘。
最後加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可關火食用。
雪梨銀耳湯味道甜，有止咳化痰，養顏美容的作用。且時間短，步驟少。喜愛養顏和喝湯的朋友們最宜食用。
雪梨銀耳湯具有潤肺止咳，養顏美容的功效。在醫藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國曆代的醫學家都認為銀耳有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽」之功。
據張仁安《本草詩解藥性》中說：「此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。」至今中醫仍用來主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，痰中帶血，產後虛弱，便秘，便血等疾病。
雪梨銀耳湯的做法有哪些?
9樓：**會卜是
1、將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火。
4、關火後不要馬上開啟鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
紅棗銀耳湯的做法，紅棗銀耳湯做法
美容養顏的紅棗銀耳湯 引n子 1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了...
銀耳湯的做法，銀耳湯怎麼做啊？
前言。夏天飯不想吃，就想吃些水果之類的，但不吃點主食又不行，所以為了即能填飽肚肚又能增加水份，嘿嘿，就煮些銀耳湯來喝了，而且是加冰糖做的哦！材料。主料 銀耳60g 輔料 冰糖適量 清水適量。銀耳湯。銀耳泡發洗淨。撕成小朵繼續在清水中泡一下並洗淨。入高壓鍋，加適量清水，我喜歡多些水，因為喜歡喝湯，加入...
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雲水荷 南瓜銀耳粥是一道傳統特色甜品小吃，做法如下 準備鮮銀耳半個，南瓜一塊，冰糖和紅棗適量。1.鮮銀耳泡30分鐘去除根部洗淨，撕成小塊。2.南瓜洗淨去皮切塊，紅棗泡一會去核切成小塊。3.所有食材放入電飯煲中，加水適量。4.選擇蒸煮鍵，後來加水再煮30分鐘。共煮50分鐘。即可食用。 北海數碼站 秋季...