1樓：時空使
主料：三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)調料：米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)做法：1、沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。
2、三黃雞洗淨去內臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸乾水分。
3、用米酒和沙薑末塗抹雞身，醃製5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹裡。
4、用廚房紙將三黃雞包住，一定要包得嚴實。
5、先在瓦煲底部灑入袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入袋粗海鹽蓋住雞身。
6、 蓋上瓦煲的蓋子，鋪上一塊溼方巾，開小火煮60分鐘左右。
7、煮至溼方巾變幹，說明雞已熟，揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。
8、取出煮熟的雞，撕去廚房紙，將雞置入碟中，放上香菜做點綴，即可上桌。
貼士：鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。
2樓：匿名使用者
我發現了菊花我家有一盆美麗的菊花，它香氣撲鼻，使人陶醉。每當我放學回家，總有股奇特的香氣撲鼻而來，原來疲倦的我一下子變得輕鬆了許多。秋天，菊花開放，美麗迷人。
菊花的樣子十分奇特。兩邊綠油油的葉子襯托著金燦燦的花朵。從近處看，菊花就像一個勇敢的警察叔叔，筆直地站在路邊，不怕辛苦地為人們默默負出一切。
菊花的花瓣兒，細細的，向裡面伸去，有的像媽媽剛燙好的捲髮，彎彎的，有的像獅子的爪子，尖尖的。有的像魷魚的腳，軟軟的，非常有趣兒，讓人看了愛不釋手。從遠出看，菊花就像一個美麗的女人，穿著一條漂亮的黃色裙子，撒嬌地站著，似乎不願讓人們看見她美麗的臉龐。
菊花的顏色非常多，有金黃的，有淡黃的，有藍色的，還有粉紅的，五彩繽紛。十分美麗。菊花也為人類起了非常大的作用，菊花可以泡茶，用來清涼去火，我從書上瞭解到，菊花代表正直，忠實，象徵那些正人君子，我希望自己也能成為一個正人君子，為人們做出貢獻 .
這就是我所觀察的菊花~~它不僅擁有美麗的外表，更重要的是它的內在的美，才是真正的美！
3樓：蘋果更健康
1把雞清理好後先用鹽拍一下，入味，然後包一層紙。
2鍋裡放上2-3斤的鹽，把雞放上，開小火慢慢煮，不能大火，鹽會糊了的。
4樓：匿名使用者
廣東的鹽焗雞好吃，人人都知道，但鹽焗雞的「三法」恐怕就不那麼清楚了。所以「三法」者，是一種鹽焗雞中的三種製法和吃法，即鹽焗法、水焗法和氣焗法三種。不同的製法都各有不同特色，但仍保持其鹽焗雞的基本風味，只是能更使不同口味食客的各適其適罷了。
你可以在網上一下「yanjuxiang」瞭解一下吧。
鹽焗雞是怎樣做的
5樓：醇味坊
吃貨就是要會吃也會做，這次是烤箱版，醃製後烤就可以了，是不是很簡單。今天吃雞，大吉大利。
6樓：日照趕海找鐵哥
蒸鹽焗雞怎麼做？把雞洗乾淨後，倒入一包鹽焗粉，電飯鍋中加入薑片蔥放入鹽焗雞，開動機器30分鐘即可。
7樓：波哥來趕海
鹽焗雞怎麼做？童子雞處理乾淨，在廚房用紙擦乾水分，醃製十分鐘，倒入鹹焗粉，醃製半個小時，在鍋中加入薑片蔥，然後加入鹽焗雞。
8樓：你頭髮亂了喔
一個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞。
9樓：大餓人料理
讓人垂涎欲滴的電飯煲鹽焗雞。
10樓：農家樂美食記
把雞腿骨頭去掉，切成小塊，裝入碗中，用鹽焗粉等調料醃製20分鐘，起鍋燒油，把雞腿放下去煎熟，再調一個料汁澆在上面即可。
鹽焗雞上怎麼做？
11樓：左岸美食記
喜歡吃鹽焗雞的一定要試試這個做法哦。
12樓：你頭髮亂了喔
一個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞。
鹽焗雞怎麼做？
13樓：顧輕舟老師
【鹽焗雞】做法如下：
食材準備：土雞、細鹽、粗鹽一包。
做法1.雞洗乾淨，晾乾水分（不會滴水就ok）。用細鹽（食用鹽）往雞身裡裡外外抹一遍。
2.用兩張鹽焗雞砂紙包好。
3.粗鹽先放入鍋內墊底，鹽的範圍大小就以能放雞下去不讓雞跟鍋底接觸就好，大概2釐米厚。
4.碼入包好的雞，儘量讓雞不要跟鍋的四壁接觸，如果有碰到的地方，在雞和鍋壁之間墊上粗鹽。
5.其餘的粗鹽蓋在雞上面，蓋上鍋蓋，開中小火煮，大概10分鐘左右調成最小火，慢慢焗一個小時。（期間會聽到噼裡啪啦的聲音，這是 正常的雞在出水，蒸氣和熱鹽混合）。
6.開蓋，撥開頂上的鹽。香香的雞，噹噹噹~好誘人。
小貼士：只用鹽這種傳統古法焗的鹽焗雞，雞皮顏色稍微會淡些，但是架不住透骨的香。要做皮脆爽，肉嫩滑，連骨頭都香到捨不得扔，得拿去煲粥才甘心的鹽焗雞，有一把鹽足以。
1.鹽：要用粗海鹽，一般一隻雞要1包鹽。大點的雞2包鹽。
2.鹽焗雞砂紙。
14樓：日照趕海找鐵哥
廣東鹽焗雞怎麼做？把雞清理乾淨，到入盤中加入醃雞料，鍋中起油倒入電飯鍋中，加入姜蔥段燉中即可。
15樓：你頭髮亂了喔
一個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞。
16樓：左岸美食記
喜歡吃鹽焗雞的一定要試試這個做法哦。
正宗大量鹽焗雞怎麼做
17樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
主料雞適量。
輔料鹽焗雞粉適量。
花生油適量。
香油適量。生抽適量。
苦味口味。蒸工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。鹽焗雞的做法步驟。
所需的原料：雞半隻，香油，花生油，鹽焗雞粉一袋。
半隻雞洗淨後放入盤內備用。
雞身上抹一層鹽焗雞粉。
再把剩下的鹽焗雞粉加入香油。
加點花生油。
加點生抽。攪拌成糊狀。
再在雞的身上均勻的摸一層。
抹好的雞放入蒸鍋內。
蒸12分鐘左右。
之前拌均勻的鹽焗雞粉加點熱油。
倒在出鍋後斬好的雞肉上即可。
18樓：你頭髮亂了喔
一個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞。
19樓：搖一搖
@1@ 用沙姜粉，鹽和少許植物油抹遍雞身，注意內外都要抹到，表皮的鹽少抹一些，肚子裡面多抹一些@2@ 姜蒜切片放在肚子裡面@3@醃製幾個小時入味@4@吊起來把表面晾乾@5@表面風乾了的整雞用油紙包起來，最好包兩層@6@鍋子內部鋪上。
鹽焗雞的做法。
步驟step
用沙姜粉，鹽和少許植物油抹遍雞身，注意內外都要抹到，表皮的鹽少抹一些，肚子裡面多抹一些。
步驟step
姜蒜切片放在肚子裡面。
步驟step
醃製幾個小時入味。
步驟step
吊起來把表面晾乾。
步驟step
表面風乾了的整雞用油紙包起來，最好包兩層。
步驟step
鍋子內部鋪上錫紙以免燒壞。
步驟step
海鹽放在鍋中翻炒加熱至燙手。
步驟step
倒一部分在鍋底，鋪得稍微厚一點，大約有2釐米步驟step
放入油紙包好的整雞。
步驟step
倒入剩下的海鹽鋪好。
步驟step
加蓋子，中火焗50分鐘後關火燜15分鐘。
步驟step
將油紙包取出，刷掉表面的海鹽，海鹽大部分都還可以留著繼續用步驟step
油紙包開啟，小心裡面有很多的湯汁不要漏掉了步驟step
最後將雞肉撕成小塊碼盤即可。
鹽焗雞怎麼做？鹽焗雞是怎麼製作的
鹽焗雞 做法如下 食材準備 土雞 細鹽 粗鹽一包。做法1.雞洗乾淨，晾乾水分 不會滴水就ok 用細鹽 食用鹽 往雞身裡裡外外抹一遍。2.用兩張鹽焗雞砂紙包好。3.粗鹽先放入鍋內墊底，鹽的範圍大小就以能放雞下去不讓雞跟鍋底接觸就好，大概2釐米厚。4.碼入包好的雞，儘量讓雞不要跟鍋的四壁接觸，如果有碰到...
怎樣使鹽焗雞爪變黃？鹽焗雞爪怎麼做？
多放一些雞粉即可。製作方法 雞爪12只 薑片 花椒粒 蔥段。調料 鹽焗雞粉30 35g 料酒 純香麻油。1 浸泡 花椒水中加入拍碎的蔥段 薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2 3個鐘備用 將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心黃色的繭皮要撕乾淨。浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可 2 氽水...
鹽焗雞的做法是怎樣的？鹽焗雞的做法？
鹽局雞是一道比較傳統的廣州那邊的客家菜。廣州本地，最著名的幾道菜之一。鹽局雞的做法怎麼來說呢？有比較簡單的做法，也有比較困難的做法，簡單的做法，當然就比複雜做法的雞就難吃一點。而且鹽焗雞當有含有大量的微量元素，不僅整個雞的味道是十分美味，而且也是一道營養價值非常高的菜。具有補精添髓，補虛益智的作用。...