1樓：月光荷露
扔了吧，這肯定是未成熟的蜂蜜發酵了，是不能喝了。我家養蜂的，我們採來自己喝的蜂蜜都是成熟的蜂蜜，放上四五年都沒問題的，很稀的那種蜂蜜溫度稍微高點就會發酵變質，不能要的哦。
2樓：唐河劉記蜂場
有酒味和脹氣是因為發酵了，加熱以後就不會了，蜂蜜稀是因為是未成熟的原蜜，要是成熟蜜或者加工的濃縮蜜就不會稀了，
3樓：泡沫中的幻影
把蜂蜜滴一點要紙巾上，如果很快吸收就是假的了，因為蜂蜜中水成分少。
為什麼我買的蜂蜜有一股怪味？？
4樓：蘭野雲商奇
蜂蜜出現了什麼味道，就代表不能吃了呢？
酒精發酵的味道和酸味！
當你開啟瓶蓋，聞到一股酒精發酵的氣味和酸味，並且看到蜂蜜的表面有一層較大的氣泡浮著的時候，說明這瓶蜂蜜已經變質了，那麼你最好不要再吃了。
正常的蜂蜜，味道應該是有甜味和花香味，少數中藥蜜種會有中藥味。吃進去時，不僅有蜜味和花香味，只是有一點微酸而已。
而已經變質的蜂蜜，因為酵母菌在蜂蜜裡面發酵，會產生酒精和醋酸。花香味和蜜味可能還會有，但是應該已經很淡了。
那麼蜂蜜變質的原因是什麼呢？
1、你的蜂蜜沾上了生水，生水裡面有細菌，混進去造成蜂蜜發酵；
2、你的蜂蜜瓶子沒有蓋緊，造成了細菌進入瓶中，時間久了蜂蜜就會變質；
3、你用勺子不乾淨，將其他東西帶進蜂蜜中去，對蜂蜜造成了汙染；
4、你買的蜂蜜，本身就不夠成熟，即使你儲存得再好，總有一天，它也會變質。成熟的原生態蜂蜜，儲存個十年都沒有問題。
5、你放蜂蜜的地方溫度太高了。
5樓：歷恬美臧龍
有許多的蜂蜜都是用白糖熬出來然後加上色素與蜂蜜香精，這樣的蜂蜜一般都是很便宜的。閣下購買的蜂蜜是不是很便宜。
6樓：璩凡巧
超市的蜂蜜很多都有怪味道。
蜂蜜有酒味是真蜂蜜嗎
7樓：田野牧蜂
蜂蜜有酒味可能是變質了，與真假無關。
蜂蜜變質與酵母菌息息相關，味道改變也與酵母菌有關。當蜂蜜中含水量過高時，酵母菌大量繁殖並分解糖類物質，進而產生酒精，蜂蜜變質，不宜繼續食用。
蜂蜜有酒味是真蜂蜜嗎
8樓：田野牧蜂
蜂蜜放久了有酒味，與是否是真蜂蜜無關，反而意味著蜂蜜變質了，不宜繼續食用。
蜂蜜有酒味了還能喝嗎
9樓：熱愛健康生活的小米兔
蜂蜜有酒味了還可以喝。這是因為蜂蜜裡面含有一種叫做耐糖的酵母菌，如果溫度適合，那麼這種酵母菌就會將蜂蜜中的糖分分解，產生酒精和二氧化碳，所以能聞到酒味，是正常現象。
假如蜂蜜只是有一點酒的味道或酸的味道，其狀態仍然與正常蜂蜜一樣沒有變化。把蜂蜜隔水蒸半小時，可去除酸、酒的味道，可在沐浴時塗於身體上。
蜂王漿中的營養成分能被表皮細胞直接吸收，經常用蜂王漿塗於**上，具有顯著的保溼滋潤作用。特別是在冬天，**產生的幹癢、起皮現象，有明顯的改善作用。每一次沐浴的時候，取適量的蜂蜜塗抹在身體上，按摩幾分鐘，沖洗乾淨。
若蜂蜜的表面會產生大量泡沫，質地變薄，並帶有酸或酒味，這樣的蜂蜜已被嚴重發酵，無法再繼續食用，將其扔掉就可以了。
蜂蜜的儲存方法：
1、適宜的儲存容器：應採用非金屬容器，如缸、木桶、無毒塑料桶等進行儲存。蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，使蜂蜜變黑，其營養價值也會遭到破壞。
2、合適的儲存環境：蜂蜜儲存宜放在低溫避光處，存放蜂蜜的容器要蓋嚴。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。
3、分品種儲存：我國蜂蜜品種很多，如紫雲英花蜜、油菜花蜜、柑橘花蜜、荊條花蜜、棗花蜜等。每種蜂蜜都有各自的特色和風味，因此，要分品種儲存。
以上內容參考：百科-蜂蜜。
為什麼我做的啤酒鴨沒有酒味
材料鴨子一隻 兩個人吃的話，新鮮的大個鴨子半隻就夠了，保鮮的 說白了就是冷凍的，那就最好一隻，會縮水的 土豆一個，水髮香菇五六個，青椒一個，啤酒一瓶，啤酒扳一個。佐料八角 又稱五香 一個，薑片三片，老薑一小塊拍碎，蒜瓣兩個，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。步驟鴨子剁塊，洗淨血水 冷凍鴨要先用冷水泡至化...
為什麼買來的蜂蜜很稀,,是不是假蜂蜜
目前蜂蜜主要製假手段有四種 一是白糖加水和硫酸進行熬製，熬的時間越長顏色越深 二是少用糖，多用水，採取新增增稠劑的方式來增加假蜂蜜的濃度 三是用飴糖 糖漿直接冒充蜂蜜 四是用糖稀加色稠劑。面對質量良莠不齊的蜂蜜，中國質量萬里行提醒消費者擦亮眼睛，學會一些方便可行的識別方法 一 用心看 看顏色 真蜂蜜...
我買的蜂蜜為什麼不甜？怎麼來識別蜂蜜的真假
無名之人 蜂蜜大多數是很甜的，但是不同的蜂蜜甜度不同，不能僅僅因為不甜就判斷是假蜂蜜。假蜂蜜是用蔗糖 白糖或紅糖 加鹼水熬製而成，其中沒有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品質特點是，沒有自然的蜂蜜花香氣味，而有一股熬糖漿的氣味，品嚐時無潤口感，有白糖水的滋味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡...