1樓：呵嗯哈
炒茄子能放蝦米。
材料。茄子300公克，紅辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，魚露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙，蝦皮適量。
做法。1.茄子洗淨，切成長段後切條，放入熱油鍋中以中火略炸至變色，撈出瀝乾油脂備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子條和所有調味料拌炒均勻，最後加入蝦米、香菜碎拌炒數下即可。
2樓：龍戰七洋
個人認為，應該可以茄子蝦米炒飯。
應該非常美味， 沒有實驗，但是感覺挺好玩⊙▽⊙
3樓：情感與生活知識教育
茄子和蝦米可以放在一起炒。不同的人的胃口不一樣，有的人喜歡，有的人呢，感覺不喜歡。這就根據情況來定了。
4樓：網友
完全可以，我這樣做過的，特別鮮美，另外茄子炒蜆子也特別好吃。
5樓：知慧永遠
當然可以一起炒。這樣做出來的味道還是非常美味的。
6樓：匿名使用者
先將幹蝦米用溫水泡軟，再將茄子烹製接近熟時，將泡好的蝦米放入鍋中翻炒出鍋。
茄子可以和什麼一起炒呢？
7樓：乾萊資訊諮詢
茄子的完美伴侶：
1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜。
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=穩定血壓、預防紫癜。
茄子與肉同食，可補血，穩定血壓。另外，茄子含豐富的維生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。加入醋和番茄有利於保持其中的維生素c和多酚類。
茄子可以和什麼菜一起炒
8樓：劍經業
茄子可以和西紅柿、尖椒、雞丁、豆腐、肉、秋梨、土豆青椒、豆角等食物一起炒。如比較常見的有肉末茄子、紅燒茄子、油燜茄子、茄子炒雞丁、豆腐燒茄子等。 /
茄子可以和西紅柿、尖椒、雞丁、豆腐、肉、秋梨、土豆青椒、豆角等食物一起炒。如比較常見的有有肉末茄子、紅燒茄子、油燜茄子、茄子炒雞丁、豆腐燒茄子等。
蝦米能和土豆或是蝦米能和茄子一塊炒著吃嗎？
9樓：多瑙的萊茵
蝦米可以和土豆或者茄子一塊翻炒食用。
蝦米茄子做法：
材料：茄子300克（約8兩），蝦米40克（約1兩），蔥粒2湯匙，榨菜粒1湯匙，紅椒絲1茶匙，姜2片，熱水250毫升。
芡汁料：生抽、油、糖各半湯匙，老抽1茶匙半，麻油1湯匙，水3湯匙。
1、蝦米洗淨，浸軟，切碎。
2、茄子去皮，放在熱水中，加薑片，蓋上保鮮紙，高火煮15分鍾，瀝清水分，排在碟上。
3、汁料、蝦米碎、蔥粒、榨菜粒及紅椒絲同放碗內，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣。高火煮3分鐘取出，淋在茄子上，便可供食。
蝦米土豆做法。
材料：土豆250g，蝦米40g，食鹽、調和油適量。
1、蝦米洗淨待用。
2、土豆去皮，洗淨，切片。
3、起油鍋，炒土豆。
4、加入蝦米一起炒。
5、適當的加點鹽，繼續炒。
6、最後加點水，炒熟，出鍋裝盤。
10樓：塗鴉阿發
能一起炒著吃，不過有點暴殄天物了。炒出來就把蝦米，土豆，茄子都浪費掉了。炒蝦米最佳的配菜應該選擇韭菜。
茄子可以和什麼一起炒呢？
11樓：塔剛毅甕育
茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，還可以單獨的炒茄子，都是很好吃的。因為茄子吸油，所以烹飪時最好搭配肉類，當然東北家常菜地三鮮也很好吃，可以轉化一下製作少油版的地三鮮，味道一樣很棒噠。
魚香茄子：材料】
茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、老抽1茶匙、油適量。
做法】1.茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。
2.將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。
3.將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入海天黃豆醬，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和海天草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥段即可。
12樓：蹇力行裴禎
當然是瘦肉啦。不過，還是茄子煲好吃啊。
茄子煲-茄子煲簡介。
茄子煲材料：茄子2－3只，豬肉碎250克，鹹魚1茶匙（預先蒸熟備用）。
調味料：豆瓣醬半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黃少許，蠔油1茶匙，紅椒絲半茶匙。
茄子煲-做法：
1、燒熟油將茄子炸透（約4分鐘），然後瀝乾油備用。2、用蒜茸起鑊，放入豬肉碎炒香，再放入預先蒸熟的鹹魚，加入豆瓣醬及紅椒絲調味，再炒至幹身。3、放入茄子及1碗上湯或水埋芡，最後放入蠔油、糖、生抽及老抽調味。
4、再煮2分鐘，放入預先燒紅的瓦煲，放入韭黃封蓋3分鐘即可。
茄子煲-貼士：
1、硬身、飽滿的茄子為之新鮮正貨。2、茄子必須炸透，於放入上湯煮時才會滲入豬肉的鮮味及鹹魚的香味。3、選用貴价的梅香鹹魚除了有質量的保證外，在味道上更為突出，入口徐徐的鹹香鮮味湧至，鹹味適中。
13樓：年一白
1、茄子洗乾淨，切成長條，然後用清水泡一會兒，辣椒切適量，大蒜弄成蒜末；2、豆角泡一下，然後洗乾淨，把豆角掰成段，接下來準備好鍋，鍋裡放進去水，放上一些油和鹽，等著鍋燒開，然後燒開之後把豆角放進去焯水；3、油溫大約上來之後，把茄子放進去，炸到變軟為止，然後再把豆角放在油鍋裡面炸到表面起皺紋，然後都撈出來控一下油。我們在鍋裡面稍微留一些油，然後把辣椒和蒜末放進去爆炒，然後再把豆角和茄子放進去翻炒，接下來放上少量的清水和生抽翻炒一下，然後蓋上蓋子，讓它們一會兒，等待湯汁收了就可以了。
14樓：趙哲妍冀淵
別有啥可以搭的話，茄子可以清炒，最後放點蔥，或者可以放些醬油紅燒。
還有麼茄子可以跟肉末一起燒，我覺得蠻好吃的。
15樓：小鄭家常菜
今天我就教大家來做一道三丁茄子是怎樣做的。讓很多人都開啟眼界一下，看我們的茄子還是有很大的作用力的，有很多人還是非常喜歡吃的。
16樓：小舍說娛樂
茄子和什麼一起炒好吃？一道比較常見的家常菜，做法不同味道也不一樣。
茄子炒辣椒怎麼炒好吃，茄子能和青椒一起炒嗎？
主料茄子 辣椒。輔料橄欖油 鹽 水。做法1.茄子用刨刀削去大部分表皮，洗淨後切片。辣椒去蒂去籽後洗淨切絲。3.倒適量橄欖油，劃炒均勻後加鹽，繼續炒勻。加一點點水，燜煮一會兒即可。兩種做法。1.起油鍋，油要多一些，因為茄子的海綿體會吸收好多的油。放入茄子條或者茄子塊翻炒，待有全部被茄子吸收後，放入各種...
紅茄子和白茄子能同食嗎，番茄白茄子可以一起吃嗎
可以，它們是同一種類的植物 可以一起，都是茄子 能 由於品種不同，所以有顏色差距 番茄白茄子可以一起吃嗎 番茄白茄子可以一起吃，因為這兩樣食品互相不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素 微量元素及礦物質等，有補血補氣健脾養胃的功效，脂肪 膽固醇含量較低，特別適合老人婦女和三高人士食用 茄子...
茄子煮多久才熟 茄子可以煮熟嗎
茄子煮8 10分鐘才熟。整隻茄子水開後煮熟一般需要8 10分鐘，如果是皮比較厚的圓茄子一般要煮上10 15分鐘才能熟透，切成茄子片煮熟就僅需要3 4分鐘即可，切成塊狀的茄子需要5 7分鐘。在烹飪過程中，如果擔心茄子未煮熟可以在時間差不多的時候用筷子戳一下茄子，很容易戳進去就說明茄子已經熟了。反之，很...