1樓：安徽新東方烹飪學校
學西點建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人。
說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如。
果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
香蕉蛋糕怎麼做？
2樓：終身榮譽
做法。雞蛋先從冰箱拿出來回到室溫。或置於50度的溫水中泡5分鐘。
烤模內部抹上一層薄薄的無鹽奶油(或橄欖油)，再鋪上烘焙紙。
烤箱(32l)以上火170/下火170度先預熱。
低筋麵粉過篩備用。
無鹽奶油隔水加熱使之融化呈液態。
香蕉壓成泥狀(選較熟的香蕉比較有香氣)。
雞蛋先分別打入碗中，確認沒壞掉再倒入鍋中，以免一顆蛋毀了整鍋。
全蛋與細砂糖攪拌均勻。
接著用電動打蛋器繼續打發至泛白能畫線幾秒的狀態。
將香蕉泥倒入打發的蛋糊中，以刮刀輕輕的切拌均勻。
將粉類分3次拌入蛋糊中，分次以刮刀切拌均勻，勿攪拌過度以免消泡。(由底部翻起切拌時注意粉是否拌勻)
先取約一半的麵糊跟融化的無鹽奶油輕輕拌勻後，再倒回原本的麵糊中全部拌勻，多以切拌的方式，才不易消泡。
入烤模，再敲一下烤模震出空氣，放在烤箱中層，以上火170/下火170度烤30~40分鐘，烤完用竹籤插入蛋糕無沾黏即可出爐。
出爐後將蛋糕脫模放涼。
蛋糕冷卻後放入保鮮盒中儲存，在室溫陰涼處約可放2~3天。但隔天吃還是最好吃的！
3樓：網友
根香蕉、2個雞蛋、120g麵粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油。2、碗中打入2個雞蛋、2勺白糖合作和紅糖（30g勺泡打粉（3gg熟油或者玉米油。用筷子攪拌均勻之後，將兩根香蕉切碎，加到雞蛋糊中，用勺子將香蕉碾碎，再次混合均勻。
3、各種食材混合均勻之後，篩入120g低筋麵粉，沒有低筋麵粉的可以用普通麵粉代替。用鍋鏟上下翻拌，將麵粉和雞蛋糊混合均勻之後，咱們的香蕉雞蛋麵糊就搞定了。4、準備幾個大小合適的小容器，可以提前在容器表面刷上一層薄油，這樣可以防止容器和麵糊之間相互粘連。
將準備好的麵糊倒入容器中。5、烤箱預熱至170度，烤制30分鐘左右。
4樓：蠔籽更懂電子數碼
將香蕉去皮稱重，用君焙打蛋器的均質棒，將香蕉肉搗爛。如果你沒有這個小工具，可以用擀麵杖立起來將香蕉肉搗爛。搗成香蕉泥備用。黃油要徹底軟化。
5樓：出色還低調丶便當
我們自己在家是可以用香蕉做蛋糕的，用香蕉做出來的蛋糕有濃濃的香蕉味，非常誘人，下面給大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。這款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黃油、普通中筋麵粉、雞蛋和紅糖，黃油不用打發，用小蘇打和泡打粉。
6樓：嘉菽
香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜點，製作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，雞蛋，黃油，牛奶等，拌粉時不宜用力過大，否則易起勁。
香蕉蛋糕的製作方法
7樓：南橘國服呂布
香蕉蛋糕適合一歲以上寶寶。
8樓：匿名使用者
香蕉蛋糕（戚風版）的作法：
配方】a水（純牛奶）50克。
a大豆油30克。
a白糖10克。
a香蕉65克。
b低筋粉80克。
b泡打粉2克。
c蛋黃4個。
d蛋白4個。
d白糖80克。
d白醋（檸檬酸）幾滴。
步驟】1、材料a混勻，攪拌到糖完全溶化；
2、材料b過篩，混入，慢慢拌勻；
3、加入材料c，攪拌均勻；
5、取三分之一步驟4放入步驟3，拌勻。再倒回到步驟4，翻拌均勻。
6、入模，輕震模具。
7、烤箱預熱到150℃，烤制45-50分鐘。成熟後出爐，輕震模具倒扣在架子上，待涼。
小貼示】1、打發蛋清的容器要乾淨，絕對不能有油脂殘留。
2、蛋清分離要乾淨，不要含有蛋黃。
3、蛋糕成熟的判斷方法：用細竹籤從蛋糕頂部插入，拔出後竹上沒有粘糊物。
4、香蕉應選擇果皮發黑的才夠熟，果肉需要先打成均勻的糊狀備用。
9樓：成都歐米奇
香蕉蛋糕，是香蕉口味的蛋糕。製作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，雞蛋，黃油，牛奶等。材料。
全蛋4個，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，鹽小匙。
做法1.香蕉用勺子背面壓成泥，放一旁備用。
2.全蛋打進不鏽剛盆，隔水加熱，用手動打蛋器打散即可。
3.全蛋液，白糖加入，用電動打蛋器中高速度攪打。
4.全蛋打至濃稠發白，加入色拉油，用打蛋器打勻。
5.再加入酸奶，用打蛋器打勻。
6.麵粉和鹽過篩，加入，用橡皮刮刀拌勻，把香蕉泥也加入，拌勻，烤箱預熱180度，上下火，底層，25-30分鐘左右出爐。
7.出爐。
10樓：小鬼
原料：香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。
做法：1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入麵粉、發粉。
4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。 材料：香蕉4根、蛋2個、糖油適量。
a：中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。
做法：1、 將材料a放在一個大碗裡混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。
4、 拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鐘。
5、 烤好後用竹籤插入蛋糕**，拔出時未沾黏麵糊即可，待涼後扣出烤饃。 主料： 無鹽黃油100克，香蕉1根，輔料： 核桃碎35克，低筋麵粉140克，細砂糖60克，全蛋1個，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/2小勺，鹽1/4小勺，步驟：1.準備工作：模具墊油紙，備用。
2.軟化的無鹽黃油，加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀，顏色變淺。
3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手動打蛋器攪拌均勻。
4.低筋麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩2次，篩入步驟3的麵糊中。
5.用刮刀混合均勻，麵糊順滑即可。
6.混合好的麵糊，倒入墊有油紙的模具內，表面抹平，中間用刀劃痕。
7.過篩2次的低粉，加入攪拌好的麵糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具內。
8.烤箱預熱160度，中下層，上下火，40分鐘 1. 將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆。
2. 將它們攪拌成糊狀。
3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻。
4. 麵糊倒入不沾的模具中，放進預熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可。
小貼士1、植物油選擇沒有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。 矮醋栗功效和作用(圖)
2、使用15cm×吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。
11樓：沐溪
主料：雞蛋3個、玉米油50克、低筋麵粉100克、細砂糖50克。
輔料：無鋁泡打粉2克、椰蓉適量、香蕉1根、耐烤巧克力豆20克。
製作方法：雞蛋、玉米油、細砂糖混合，用打蛋器攪。
篩入混合均勻的粉類、巧克力豆，翻拌均勻。
倒入已鋪好烤紙的烤盤，表面抹平。
間隔將香蕉段插入麵糊中。
表面再撒上椰蓉。
入預熱180度的烤箱，中下層，25分鐘左右。
表面變成金黃色，取出，蛋糕就做好了。
簡介：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。
經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
原料介紹：蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
口味分類：蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。
根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
12樓：網友
這香蕉麵包的名稱叫什麼。
香蕉蛋糕怎麼做？
13樓：匿名使用者
- 蛋白打發（如果你信耐泡打粉的話，就省去這一步，因為蛋白用筷子打發要差不多半個小時，手動打蛋器十分鐘，電動打蛋器就不用說啦，咱比較村，還沒有用過）
依據個人的喜好加黃油，糖，雞蛋（最好至少三個），一丁點鹽，逐步的加麵粉，泡打粉，最後加入香蕉泥，可根據喜好加點巧克力。將所有的這些均勻地攪拌。
如果你打發了蛋白的話，就請最後放入這些所有裡，上下翻動，別讓辛苦攪好的蛋白沫碎掉了。
烤箱預熱170度，烤二十多分鐘即可。沒有烤箱用電飯鍋拷出來也很香。
最近我也在研究烘焙，雖然學習已經十分的緊張，但是沒辦法，愛吃麼，總要付出代價的。
香蕉蛋糕怎麼做？
14樓：碎金與光影
這個太簡單了吧。把香蕉碾壓成泥狀備用，其他的程式跟基礎蛋糕的一樣打發蛋白，把香蕉泥跟低筋粉、蛋黃、黃油一起攪拌均勻後，再拌入蛋白中，手法要快不要消泡了，剩下的就定好烤箱的時間和溫度就可以了。
15樓：健康知足
準備香蕉、雞蛋、麵粉。將雞蛋黃過濾掉，將蛋清打發，加入碾壓好的香蕉，再加入麵粉，攪拌均勻後，將烤箱預熱，然後將攪拌好的麵粉放入烤箱即可。
16樓：鬼天氣熱死人了
香蕉搗碎，成泥漿狀，蛋清用打蛋器做成糊狀，把香蕉泥加進去，再加糖，倒入電飯煲蒸。
17樓：社會科小普
香蕉蛋糕做法，首先，將香蕉攪拌成泥，放入麵粉中，加入奶、糖、玉米油。然後攪拌成糊狀。最後放入麵包機到時間就製作完成了。
香蕉蛋糕怎麼製作？
18樓：苦苦的掙扎
材料原料：
香蕉450克，煉乳70克，色拉油80克，白糖45克，雞蛋2個，低筋粉200克，泡打粉10克。
做法1 香蕉去皮切碎攪拌成香蕉糊。
2 雞蛋和白糖攪拌均勻，發泡狀態。
3 加入煉乳攪拌均勻。
4 加入色拉油拌勻。
5 放入香蕉糊攪拌均勻。
6 低筋粉和泡打粉過篩倒入雞蛋香蕉糊中拌勻即可7 倒入模具中，八分滿表面擠少許的黃油。
8 放入德普烤箱焙烤模式，溫度180，時間45分鐘小訣竅1、倒入麵粉後不要過度攪拌，以免起筋影響口感2、選擇熟透的香蕉會讓蛋糕更加的香濃味美。
19樓：南橘國服呂布
香蕉蛋糕適合一歲以上寶寶。
香蕉蛋糕怎麼做？香蕉蛋糕的製作方法是什麼？
香米廚房 香蕉蛋糕 摘自美食天下 材料 香蕉一根，低筋麵粉55克，玉米澱粉8克，細砂糖65克，牛奶30克，色拉油30克，雞蛋3個，白醋少許。方法 1 準備材料，將蛋清蛋黃分離 2 蛋黃加20克白糖攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻，再倒入沙拉油攪拌均勻 3 香蕉切段，放入食品袋中，微波爐加熱30秒，拿出後用...
香蕉蛋糕怎樣做好吃呢？香蕉蛋糕怎麼做如何做好吃
材料準備 3個成熟的香蕉 在室溫下軟化的無鹽黃油 8湯匙 3 4杯白砂糖 2個雞蛋 半杯通用麵粉 1小匙小蘇打 1 2茶匙鹽 1 2茶匙香草精 1杯核桃碎 1 2杯甜葡萄乾。製作方法 1.在一個攪拌碗中，將8湯匙軟化黃油和3 4杯砂糖 或蜂蜜，如果你想使用蜂蜜 混合，將他們用攪拌機攪拌均勻。2.香蕉...
酸奶香蕉蛋糕怎樣做好吃？酸奶蛋糕怎麼做？
酸奶，香蕉，蛋糕做出來還是非常美味的，可以把面和好之後，裡面放一些香蕉泥，加著酸奶這樣放在，烤箱中進行烤。1.備好所需材料，粉，雞蛋，香蕉，酸奶，油，糖。2.酸奶 糖拌均勻。3.雞蛋加入拌均。4.香蕉去皮壓泥。5.香蕉泥加入蛋奶液拌均勻。6.再加入油拌至完全混合。7.篩入麵粉。8.上下切拌翻均。9....