1樓：藩熹縱含煙
材料：6
個雞蛋（蛋黃蛋白分開）+
1個雞蛋的蛋白
21/4
cups
(225
g)低筋麵粉（又稱蛋糕粉）
11/2
cups
(300
g)白糖
1tsp.
泡打粉（ps。是一個跟小蘇打很像的東西）
1/2tsp.鹽2
tbsp
綠茶粉1/2
cup(120
ml)植物油
3/4cup
(180
ml)水（ps個人感覺一半水一般牛奶做出來的更香）1/2tsp.
塔塔粉（ps可以用白醋代替）
做法：烤箱開到325f（即170攝氏度）預熱取一個盆，放入麵粉、水、糖、鹽、泡打粉跟綠茶粉。用打蛋器打成糊糊狀。加入蛋黃跟油打勻。用橡皮刀割幾下，以防止油麵筋產生。
再拿一個乾淨的新盆，放入蛋白跟塔塔粉。用打蛋器打至起泡後加入分3次加入白糖。繼續打，直到乾性發泡狀態。
將打發的蛋白分次加入麵粉糊中，用橡皮刀拌勻。將混合均勻後的麵糊放入直徑為25cm的烤盤中後放入烤箱裡考60分鐘左右。由於各家的烤箱威力不同，你可以在50分鐘的時候就開始拿長竹籤戳蛋糕，若是竹籤取出來是乾淨的就說明已經考好了。
2樓：匿名使用者
綠茶蛋糕的製作材料：
主料：1. 麵粉 3/4杯（80克,13大勺） 2．綠茶粉 10克 3.
鹽 1/8勺（2克） 4．砂糖 1/2杯（75克,8.3大勺）5．菜油 1/4杯（56克,4大勺） 6．水（或牛奶）1/4杯（60克,4大勺） 7．蛋4個,室溫,分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。
8. 白醋1/4小勺
綠茶蛋糕的做法：
1）把麵粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗裡。
2）將蛋黃打散，依次新增砂糖，水（或牛奶），油，攪拌均勻。
3）將過篩好的（1），分三次，倒入（2）中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免麵粉出筋，影響口感。
4）將白醋倒入蛋白中，用打蛋器打發蛋白，打到蛋白膨脹數倍，輕易拉出尖角，或輕易立住一把小勺子即可。
5）把打發的蛋白，分出1/3倒入麵糊中，從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白消泡，影響膨發的效果。（此時預熱烤箱）
6）再將1/3的蛋白倒入麵糊中攪拌。
7）將已經與2/3蛋白攪拌充分的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上。然後用橡皮刀，從下往上翻著攪拌麵糊，直到均勻。
8）把麵糊倒入紙杯，送進烤箱，180攝氏度，烤30分鐘即可。
3樓：瀟灑小姐的美食
今天來分享一個小甜品，綠茶or抹茶你更中意誰？
4樓：農民阿源啊
基礎版的綠茶小蛋糕，口感清新不甜膩，製作方法很簡單
如何做綠茶蛋糕
5樓：井芷昳
綠茶蛋糕的製作材料：
主料：1.
麵粉3/4杯（80克,13大勺）
2．綠茶粉
10克3.
鹽1/8勺（2克）
4．砂糖
1/2杯（75克,8.3大勺）5．菜油
1/4杯（56克,4大勺）
6．水（或牛奶）1/4杯（60克,4大勺）
7．蛋4個,室溫,分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。
8.白醋1/4小勺
綠茶蛋糕的做法：
1）把麵粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗裡。
2）將蛋黃打散，依次新增砂糖，水（或牛奶），油，攪拌均勻。
3）將過篩好的（1），分三次，倒入（2）中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免麵粉出筋，影響口感。
4）將白醋倒入蛋白中，用打蛋器打發蛋白，打到蛋白膨脹數倍，輕易拉出尖角，或輕易立住一把小勺子即可。
5）把打發的蛋白，分出1/3倒入麵糊中，從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白消泡，影響膨發的效果。（此時預熱烤箱）
6）再將1/3的蛋白倒入麵糊中攪拌。
7）將已經與2/3蛋白攪拌充分的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上。然後用橡皮刀，從下往上翻著攪拌麵糊，直到均勻。
8）把麵糊倒入紙杯，送進烤箱，180攝氏度，烤30分鐘即可。
6樓：瀟灑小姐的美食
今天來分享一個小甜品，綠茶or抹茶你更中意誰？
綠茶蛋糕怎麼做？
7樓：瀟灑小姐的美食
今天來分享一個小甜品，綠茶or抹茶你更中意誰？
綠茶蛋糕怎麼做?
8樓：山鬼無殤
材料：6 個雞蛋（蛋黃蛋白分開）+ 1個雞蛋的蛋白
2 1/4 cups (225 g) 低筋麵粉（又稱蛋糕粉）
1 1/2 cups (300 g) 白糖
1 tsp. 泡打粉（ps。是一個跟小蘇打很像的東西）
1/2 tsp. 鹽
2 tbsp 綠茶粉
1/2 cup (120 ml) 植物油
3/4 cup (180 ml) 水（ps個人感覺一半水一般牛奶做出來的更香）
1/2 tsp. 塔塔粉（ps可以用白醋代替）
做法：烤箱開到325f（即170攝氏度）預熱
取一個盆，放入麵粉、水、糖、鹽、泡打粉跟綠茶粉。用打蛋器打成糊糊狀。加入蛋黃跟油打勻。用橡皮刀割幾下，以防止油麵筋產生。
再拿一個乾淨的新盆，放入蛋白跟塔塔粉。用打蛋器打至起泡後加入分3次加入白糖。繼續打，直到乾性發泡狀態。
將打發的蛋白分次加入麵粉糊中，用橡皮刀拌勻。將混合均勻後的麵糊放入直徑為25cm的烤盤中後放入烤箱裡考60分鐘左右。由於各家的烤箱威力不同，你可以在50分鐘的時候就開始拿長竹籤戳蛋糕，若是竹籤取出來是乾淨的就說明已經考好了。
9樓：瀟灑小姐的美食
今天來分享一個小甜品，綠茶or抹茶你更中意誰？
10樓：若瑜
和正常蛋糕做法一樣，只是加入綠茶粉就可以了，但不要加多，加多了會有苦味。
11樓：娜個秂
把綠茶粉跟麵粉混在一起就行啦
綠茶戚風蛋糕怎麼做
12樓：匿名使用者
食材主料
雞蛋2個
低筋麵粉
55g牛奶
100g
輔料玉米油
25g細砂糖
50g綠茶粉
5g步驟
1.雞蛋的蛋黃和蛋白分開
2.蛋白分3次加入35g細砂糖用打蛋器打發到接近硬性發泡的程度3.蛋黃里加入15g細砂糖用打蛋器打勻
4.加入玉米油和牛奶用打蛋器打勻
5.加入綠茶粉打勻
6.低筋麵粉用篩子篩過後倒入綠茶蛋液裡打勻7.將1/3的蛋白倒入綠茶糊裡用刮刀由下往上翻拌均勻8.綠茶糊倒進剩下的蛋白裡由下往上翻拌均勻9.倒入6寸活底圓模裡,大力震去大汽泡
10.放進150度已經預熱好的烤箱下層烤40分鐘11.出爐後用力摔模幾下,然後立即倒扣在冷卻架上冷卻至涼後出模小貼士1、蛋白必須在無油無水的容器裡打
2、蛋白和蛋黃拌勻時必須像炒菜那樣由下往上翻3、綠茶粉比較吸水，牛奶分量可以慢慢增加到自己認為適合的程度
綠茶蛋糕的做法步驟圖，綠茶蛋糕怎麼做好吃
13樓：aa微湖來客
材料：6 個雞蛋（蛋黃蛋白分開）+ 1個雞蛋的蛋白
2 1/4 cups (225 g) 低筋麵粉（又稱蛋糕粉）
1 1/2 cups (300 g) 白糖
1 tsp. 泡打粉（ps。是一個跟小蘇打很像的東西）
1/2 tsp. 鹽
2 tbsp 綠茶粉
1/2 cup (120 ml) 植物油
3/4 cup (180 ml) 水（ps個人感覺一半水一般牛奶做出來的更香）
1/2 tsp. 塔塔粉（ps可以用白醋代替）
做法：烤箱開到325f（即170攝氏度）預熱
取一個盆，放入麵粉、水、糖、鹽、泡打粉跟綠茶粉。用打蛋器打成糊糊狀。加入蛋黃跟油打勻。用橡皮刀割幾下，以防止油麵筋產生。
再拿一個乾淨的新盆，放入蛋白跟塔塔粉。用打蛋器打至起泡後加入分3次加入白糖。繼續打，直到乾性發泡狀態。
將打發的蛋白分次加入麵粉糊中，用橡皮刀拌勻。將混合均勻後的麵糊放入直徑為25cm的烤盤中後放入烤箱裡考60分鐘左右。由於各家的烤箱威力不同，你可以在50分鐘的時候就開始拿長竹籤戳蛋糕，若是竹籤取出來是乾淨的就說明已經考好了。
怎麼做蛋糕，如何做蛋糕？
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉 白湯 檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡 烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕 材料1 低筋麵粉 120克 2 糖 45克 3 塔塔粉 2克 4 泡達粉 2克 5 食用油...
如何做天使蛋糕，怎麼做牛奶天使蛋糕好吃
二氧化錳 蛋白類蛋糕 meringue type cake 全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料，常見的就是天使蛋糕 angel food cake。天使蛋糕原料為蛋白 砂糖 麵粉，蛋糕成品清爽潔白，不含任何油脂，口感稍顯粗糙。天使蛋糕蛋白打發至溼性發泡即可，蛋白打的過硬，會使蛋糕口感過韌。做法 ...
香蕉蛋糕怎樣做好吃呢？香蕉蛋糕怎麼做如何做好吃
材料準備 3個成熟的香蕉 在室溫下軟化的無鹽黃油 8湯匙 3 4杯白砂糖 2個雞蛋 半杯通用麵粉 1小匙小蘇打 1 2茶匙鹽 1 2茶匙香草精 1杯核桃碎 1 2杯甜葡萄乾。製作方法 1.在一個攪拌碗中，將8湯匙軟化黃油和3 4杯砂糖 或蜂蜜，如果你想使用蜂蜜 混合，將他們用攪拌機攪拌均勻。2.香蕉...