1樓：戶冰鑲
花菜掰成小朵，用鹽漬10分鐘，接著把五花肉洗淨切塊，大蒜去皮切片，小米辣洗淨切段備用。花菜沖洗乾淨，把鍋燒熱，加入少許底油，下入五花肉，小火煸出香味，炒出油分後，把蒜片和辣椒段下入鍋中爆香，再把花菜倒入鍋中，大火翻炒30秒，然後準備一小碗開水，沿著鍋邊淋入鍋中，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘。加入適量的鹽和生抽，快速翻炒入味即可出鍋。
2樓：萬丈甜甜
1、鍋裡水開後，放入少許油和鹽，將掰開的有機花菜放入。
2、水再次煮開後20秒，將花菜撈出，放入清水中浸泡降溫。
3、鍋裡倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜。
4、加入鹽、料酒、生抽、老乾媽翻炒。
5、將尖椒、紅椒切成菱形片。與有機花菜一起放入鍋中炒勻即可。
3樓：不著急上課
首先先將食材洗乾淨準備好，然後在鍋中燒油，放入食材和相應的調味品，大火爆炒10分鐘就可以了。
菜花怎麼炒才好吃
4樓：你粉底沒我的厚
炒菜花
材料：豬肉200g、花菜250g、胡蘿蔔30g、蔥薑蒜適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、澱粉適量、蛋清1個。
做法：
1、花菜洗淨，切小塊。
2、入鍋用沸水焯一下，撈出瀝乾水分備用。
3、豬肉切好，肥瘦分開，瘦的盛碗裡，加鹽 料酒 蛋清 澱粉上漿 姜蒜切絲待用，5、瘦肉下鍋煸炒幾下出香味。
6、加入花菜一起炒，下鹽生抽，加點水用鍋蓋，燜幾分鐘，下胡蘿蔔絲和蔥再炒幾下熟了放點蠔油，就可以了。熟了放點蠔油，裝盤即可。
營養作用：
花菜炒肉的營養價值特別高。首先是因為花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養物質十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多。
花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用後極其容易消化吸收。而且花菜烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
尤其在炎熱的夏季，若是出現口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通等症狀，取菜花30克用來煎湯，頻頻飲服，可以清熱解渴，利尿通便。
5樓：生活達人小胖球
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，生活達人小胖球不是機器人，請不要結束訂單，謝謝！
提問。人呢？
您好，我這邊為您查詢到花菜的做法：配料花菜、蔥、蒜、辣椒、鹽、花椒粉、雞精、老抽。做法：
1、將花菜用小刀分割或用手掰成小塊狀後洗淨瀝乾水份待用；蔥切末；蒜切片；辣椒根據自己口味切滾刀塊狀。2、**，鍋燒熱後加入適量食用油，油熱至7成時，將蔥、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。3、待蔥蒜末炒出香味時，將洗乾淨瀝乾水份的花菜倒入鍋中翻炒均勻。
4、翻炒1分鐘左右後，往鍋內加入適量的涼白開，轉中火。5、待鍋中水即將燒乾時，加入鹽、雞精、花椒粉調味，加適量老抽調色。6、待鍋中水即將燒乾時，加入鹽、雞精、花椒粉調味，加適量老抽調色。
7、再次轉大火，最後稍加翻炒即可關火出鍋。8、成品圖。習慣吃味精的，可以在最後關火後加入一丁點味精拌勻即可。
感謝您的提問，如果您對我的滿意的話，可以麻煩您用發大財的手幫我點選右下角↘給我點個贊！祝福您生活愉快，萬事如意，身體健康，恭喜發財！
提問。謝謝。
6樓：匿名使用者
一直不太喜歡吃菜花，感覺沒什麼味道，不好吃，後來有一次試過這樣炒，沒想到還挺下飯的，不放肉也好吃哦！
原料：有機菜花、胡蘿蔔、蔥、蒜、幹辣椒、蠔油、鹽、雞精、醬油。
7樓：浮振翱
主料：菜花、西紅柿、蔥、姜。
輔料：鹽、糖、油、花椒、大料、雞精。
1、在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。
2、鍋裡放油燒五成熱，放入姜、蔥，待香味出來，放入西紅柿、菜花翻炒。
3、加入雞精，出鍋。[1]
營養價值菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素a、b、c、e、p、u和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色、大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴、利尿通便之功效。
怎麼炒花菜好吃？
8樓：白珍全全全
準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，切開放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料，把它們均勻的翻炒，等到出鍋以後花菜就炒好了，很好吃的，而且還挺有營養的。
9樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後倒入鍋中再加上輔助材料，清炒15分鐘就可以吃了，這樣做出來的炒菜花非常好吃，還非常有營養。
10樓：可樂
首先準備好一些花菜，然後把花菜放進熱水裡面煮一會兒，再撈出來放進鍋裡翻炒五分鐘就可以了。
11樓：毛毛愛廚房
教你炒花菜的技巧。
12樓：大餓人料理
花菜，只有這種做法深得我心。在溫州叫油炸泡泡。
花菜怎麼炒好吃？
13樓：一葉小船
豆豉花菜。食材：花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒3個、白胡椒少許。
1、菜洗淨，分成小塊。
2、鍋中放油，下蔥薑蒜，幹辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開大火翻炒。
3、加料酒，生抽，繼續翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋。
豆豉花菜。食材：花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒3個、白胡椒少許。
1、菜洗淨，分成小塊。
2、鍋中放油，下蔥薑蒜，幹辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開大火翻炒。
3、加料酒，生抽，繼續翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋。
臘肉炒花菜。
食材：臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量 、鹽、豆豉、蔥花。
1、臘肉切成片，放鍋裡煸出油來。
2、放入洋蔥一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
臘肉炒花菜。
食材：臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量 、鹽、豆豉、蔥花。
1、臘肉切成片，放鍋裡煸出油來。
2、放入洋蔥一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
14樓：藤原彌
菜花、麻辣油、鹽、蒜末、胡蘿蔔、青椒。
製作方法：1.菜花洗淨，用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認為刀切的不如掰的好吃。
2.用開水焯熟。
3.用涼水過涼，控出水分。
4.胡蘿蔔、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用熱油炸的。
7.放上適量的鹽。
8.拌勻即可。
菜花一頭、幹辣椒一把至少8個以上、蒜3瓣、花椒兩小勺、青蒜一根，培根3長片、蒸魚豉油兩勺、鹽適量。
做法：1、菜花掰開，用刀從尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗淨了瀝乾水分待用；
2、燒一鍋水，放一勺鹽，水開後放入菜花，焯一下，撈出來泡在涼水裡，過涼後，瀝乾水分待用；
3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4、鍋內放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黃，放入幹辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味後，倒入菜花，加兩勺蒸魚豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加鹽出鍋。
1. 把菜花洗淨掰成小朵。
2. 火上做鍋放底油，放香鍋調料煸香，放菜花加醬油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加鹽加少許白糖煸炒片刻即可出鍋。
1. 菜花手掰至小塊，過沸水焯熟，然後過冷水，瀝乾水分，備用。
2. 小紅辣椒切段，牛肉餡加鹽，雞粉，料酒醃15分鐘以上。
3. 鍋內起油，放入辣椒爆香，加入牛肉餡翻炒。
4. 加入焯好的菜花，加入蒜蓉辣醬，再加少許的鹽，翻炒均勻即可。
1.菜花，香菜。香蔥，辣椒。西紅柿。
鹽、豆油、醬油、花椒、土豆粉。
2.把菜花掰成小朵。洗乾淨備用。
3.把香菜摘除黃葉、去根、泡洗乾淨。
4.香菜不是比較嫩的那種、所以需要用開水燙一遍。
5.燙好以後的香菜擠去水分，切成段備用。
6.切3顆香蔥備用。還有配菜小辣椒切片。胡蘿蔔切片，西紅柿切塊。
7.炒鍋燒熱、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。
8.用熱的花椒油炒蔥花和辣椒。
9.把香菜段放鍋內，和蔥辣椒在一起翻炒片刻，加入一點海鮮醬油。
10.把炒好的香菜盛入盤子。
11.把炒鍋刷洗乾淨燒熱水，把菜花氽燙。
12.菜花燙好以後、控淨水份。鍋放一點豆油燒熱，炒菜花，放番茄醬。
調入一點芡汁。芡汁有土豆粉，鹽，醬油。一點白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盤子上面。
14.菜裡面沒有肉。炒一個雞蛋放在菜花上面。
15.再炒一個紅辣椒，也新增在菜的上面。這個辣椒比較辣。
16.還有點胡蘿蔔和西紅柿也擺放在菜的上面。
花菜怎樣炒最好吃
15樓：顓孫恨陽
鮮菇花菜：
材料：花菜500克。香菇20克。花生油，薑末，蔥末，鮮湯，鹽，溼澱粉適量。
做法：花菜洗淨後去除老柄，掰成小朵狀，在開水中燙一下，瀝乾；香菇洗淨切絲。
鍋內入油，放入薑末，蔥末爆香，加入鮮湯，鹽，燒開後撇去浮末。
放入花菜，炒熟後再放入香菇，再燒2分鐘，最後勾芡即可裝盤。
ps:這道菜主要是延緩衰老，抗病毒的。花菜含有維他命b1,b2,c,e,粗蛋白等成分，可以爽喉，止咳，而且和香菇配合也有**的作用。
花菜炒肉片。
澱粉加水調成汁（沒有也可以）
肉片洗淨在澱粉汁內抓幾下。
起油鍋下肉片放入洗淨的花菜片。
翻炒幾下。加鹽＼糖。
翻炒幾下。加少許水。
悶燒一會兒。
揭鍋蓋，加味精，翻炒後裝盤。
茄汁花菜。做法：1。拿一隻鍋燒開水，水開之後加鹽加花菜燒兩分鐘，然後冷水沖洗，瀝乾。
2。切兩個番茄，大火炒，一隻炒到番茄融了為止。
3。關小火，倒一些番茄汁出來（後面做滑蛋大蝦時候用），把番茄皮都夾出來。
4。再開大火，倒花菜進去，翻炒一下，使花菜都裹上茄汁，加水，蓋蓋子燜煮1-2分鐘。
5。加鹽，糖，起鍋。
花菜燒肉的原料：花菜、豬肉。
花菜燒肉的配料：姜、蔥、料酒、醬油、醋、香油、鹽雞精。
花菜燒肉的做法：
1、花菜用手掰小朵洗乾淨，鮮肉切成小片。
2、鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。
3、在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲炒香，倒入肉片煸炒。
4、肉片放入鍋中翻炒一會，然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。
5、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。
6、水基本燒乾的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。
幹鍋菜花怎麼炒好吃，幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃
把菜花切一下，菜花掰的時候要大小均勻，這樣才能成熟一致，塊也不能太小。2 青蒜從中間片開，斜刀切成段，尖椒切成角，五花肉切成片，把切好的主輔料放入盤中。3 把油鍋燒至五成熱，這時把蒜用刀按一下，燒熱後菜花迅速下鍋，差不多30秒鐘，斷生即可，撈出菜花瀝油。4 在鍋里加底油，倒入五花肉片，開始煸炒，炒至...
肉怎麼炒才好吃，青椒炒肉怎麼炒才好吃
廚談天下 小炒肉將豬肉解凍切成片，大約厚0.3釐米，寬約3 4釐米，長度不用管，原來肉有多厚就切多長。製作 炒鍋上火，加入水，將肉放入，燒開後將汙物除去，撈出沖洗乾淨。鍋洗淨，加入少許油，加點八角，薑片，蒜片，蔥片，幹辣椒炒香，下入焯水後的肉片，炒一會，加入料酒，老抽，炒紅，最後加入適量的清水，燒開...
怎麼炒甲魚才好吃，甲魚怎麼炒才好吃
1 紅燒甲魚要焯水。2 平時在烹飪紅燒甲魚的時候是需要將它放入鍋中焯水的，通常都要讓它冷水下鍋焯燙至甲魚肉發白，這樣做有很好的去腥效果，可以讓烹飪出來的紅燒甲魚更加美味。3 需要注意的是，我們在給紅燒甲魚焯水之前，還要把加入放入開水裡面浸泡一兩分鐘，從而使甲魚身上的膜更容易被刮乾淨，這樣烹飪出來的甲...