1樓：貴菊求丹寒
1、經過靜置後的葡萄酒，可把它裝入小容器內貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要裝滿，蓋要擰緊，然後放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。
2、葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產生色素沉澱並使酒液變色，因此存放時要避免日光照射。
3、葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉澱或引起酒液渾濁；高溫下易發生微生物繁殖引起變質渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20co為宜(最理想的溫度是13co左右)，相對溼度瓶裝酒以70%-75%為宜。
注意事項：葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。
2樓：牢宵留曼雲
本團：1、氣泡是什麼？
很好理解，葡萄裡面的糖在酵母菌的作用下發酵變為酒精，副產物是co2，所以發酵初期會有大量的氣泡，而發酵結束以後就沒有了。
2、發酵完了怎麼還會產生氣泡？
但是自釀的發酵結束不好控制，不像工業生產那樣能直接停止，因此實際上酵母在死亡之前還會發揮一下「餘熱」，只要有輕微的發酵，肯定就會產生一點氣泡。正常。
3、影響飲用麼？
只要自釀過程中衛生控制得好，處理得乾淨，酒沒有壞，酒精度足夠，就不影響飲用，放心喝。香檳酒也是葡萄發酵做的，那個氣泡更多，直接能把瓶子蓋頂飛。
答案，支援我一下。
葡萄酒需要過濾幾次
3樓：歲寒知松
一般完全發酵後需要過濾第一次，二次發酵結束需要再次過濾沉澱的酵母泥及殘皮渣。
葡萄酒過濾後怎麼存放？
4樓：匿名使用者
自釀的葡萄酒，發酵完畢過濾之後，可以裝瓶密封儲存，要放於通風陰涼處，也可以冷藏。自釀葡萄酒不宜長時間儲存，應儘快喝完。
5樓：校友靈
我來你葡萄酒過濾後怎麼存放，我認為葡萄酒啊過濾後可以給它放在陰涼處，所以放在陰涼處100多天就可以了。
6樓：匿名使用者
葡萄酒發酵好以後需要過濾存放的時候，可以放在陰涼的地方，防止它繼續發酵影響口感。
7樓：沐霖情感理療閣
葡萄酒過濾之後，我認為應該放在一個密閉的容器裡面，放在恆溫櫃裡面存放。
8樓：苦難
密封低溫儲藏這樣才能夠防止葡萄酒變質發黴。
自釀的葡萄酒必須要過濾嗎？
9樓：
您好，自釀的葡萄酒是必須要過濾的，如果不過濾，時間過長會使葡萄皮中的單寧和其他一些影響口感的物質增加，使葡萄酒澀感增加。一般主發酵結束後，就需要進行酒液過濾分離了，分離前最好12個小時內停止攪拌或壓帽，以便酒液不那麼渾濁，分離最好使用虹吸管採用虹吸法進行，這樣可以防止酒液渾濁和接觸空氣過多造成氧化或醋酸菌感染而變質。酒液分離後的皮渣可以用3-5層紗布或者尼龍襪之類的進行過濾，用手輕輕擠壓，出來的壓榨酒也可以倒入虹吸出的酒液裡一起進行二次發酵。
自己做的葡萄酒多少天好過濾
10樓：
做葡萄酒15天左右可以過濾。葡萄酒的過濾時間不穩定，和環境的溫度有關。溫度在15到25攝氏度時，15天左右就可以過濾了。
自制葡萄酒完全發酵過程大概需要15天，當沒有氣泡產生時，就是發酵基本結束了，這時候就可以過濾了。過濾之後不需要滅菌處理，但應再靜止放幾天，待裡面殘餘的酵母泥和果粒雜質沉澱後，再虹吸上清液裝瓶存放。
自釀葡萄酒過濾方法
11樓：向陽
家庭自釀葡萄酒可以用紗布過濾。
吸管，紗布。
01 葡萄酒釀製完成後，需將葡萄酒從釀酒瓶中取出。
02 準備長約1米的塑料吸管，將吸管的一端放入釀酒瓶內，一端裹上細紗布，放入盛酒瓶內，利用虹吸原理，將釀酒瓶的葡萄皮、籽、糟等用細紗布過濾。
03 最後剩餘的帶有殘渣的葡萄酒，先用手撈出，放在洗乾淨的紗布上，用手握住，把紗布裡的酒水擠出來。
04 擠出來的酒是渾濁的，需放置長時間，慢慢澄清，然後吸出上面的葡萄酒，下面的渣滓可以棄之不用。
各類容器一定要洗乾淨。
紗布要多洗幾遍，洗乾淨為止。
吸出來的葡萄酒，放置一個月後才可以飲用。
自釀的葡萄酒過濾後可以加冰糖嗎，自釀葡萄酒多久可以過濾後可以加冰糖嗎
玫夢瑰緣 加糖是可以的。你需要明白原理 1.自釀葡萄酒在製作過程中應該加10 15 的白糖或者冰糖。加糖的目的是為了讓發酵菌將糖分變成酒精。通常來說，加的糖多，酒精度就會稍高些。2.你自釀的葡萄酒沒有甜味，那就對了。應該是大部分轉化為酒精了。如果你製作過程中就根本沒加糖，那留下糖分的比率自然會更少。...
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葡萄酒用顆粒較小 葡萄汁較少 葡萄籽較大 葡萄皮較厚，其酸度和糖分含量均比食用葡萄高的葡萄。1 釀酒葡萄，即用來釀造葡萄酒的葡萄。這些葡萄品種繁多，但是與食用葡萄相比都有明顯的區別。2 首先，釀酒葡萄適合生長在溫和 涼爽的氣候，因此大部分釀酒葡萄都種植在南北緯30度至50度之間。除了溫度，釀酒葡萄更...
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