1樓：淺唱幸福
藕帶便是連藕的嫩幼地下莖，由地下莖頂部的一個莖和頂芽構成。這實際上就是藕成長為的初始階段，如果讓這藕帶再次生長發育，標準適合便是肥厚的蓮菜了。 藕帶斜切成半釐米厚的片 用水泡著。
蒜切瓣，辣椒切絲 幹辣椒沖洗乾淨。熱鍋冷油下幹辣椒和大蒜 爆出香味。將食材下鍋，開大火，翻炒均勻 放 半勺糖提鮮， 加大半勺鹽，少許醬油鍋邊淋入， 翻炒一下就可以出鍋了。
2樓：黎昕科普知識小屋
是蓮藕的腦幹。應該是選擇做成湯，往裡面加入一些芝麻，還有西紅柿，在均勻的塗上幾個雞蛋。
3樓：今天退休了嗎
蓮的幼嫩根狀莖。可以涼拌，然後也可以用雞胗炒一下，就會非常的好吃。
4樓：你好甜甜圈呀呀
一般都是下面那個部位。我們俗稱是肚子。一般都是選擇炸著吃，然後撒上一些芝麻。
藕帶是蓮藕哪個部位
5樓：誰比我沒錢
藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的「綠樁」向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是藕帶。
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。
用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。
藕帶怎麼做才好吃？
6樓：匿名使用者
要使用新鮮的藕帶，可以熗炒，也可以生吃，還可以做成泡椒味的。
7樓：溫國秋
蓮藕帶，又稱蓮藕鞭，是蓮藕的嫩根莖。蓮藕帶自然帶有蓮藕的香味。蓮藕帶是在蓮藕頂部長出花蕾後切下的一種細長的埋入地下的根莖。
它可以和筷子一樣長圓跡亮，和手指一樣厚，新鮮多汁，營養價值豐富。蓮藕性寒，具有清熱涼血的功效，可用於**熱病；蓮藕香甜多汁，對口渴、鼻出血、咯血、發熱出血者橘寬尤為有益。蓮藕含有大量的單寧酸，可以收縮血管和止血。
蓮藕還可以涼血和放血。中醫認為蓮藕能止血而不瘀，是**熱病的良藥。蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，富含植物蛋白、維生素和澱粉，具有明顯的補氣養血和增強人體免疫力的作用。
8樓：肥嘟嘟胖嘟嘟
藕帶買回後去掉老的部分，把藕帶清理好。把藕帶截成小段泡在水裡清洗乾淨。撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。
把切好的藕帶再次泡水裡沖洗乾淨。藕帶和藕一樣小洞洞裡面會有泥巴的殘留，一定要清洗渣做凱乾淨。
沖洗乾淨後瀝如喚幹水分。接下來，準備泡椒，幹辣椒，薑片和蒜瓣。把它們都切成碎丁。
鍋裡放油燒熱，下入切碎的這幾樣。翻炒出香味。佐料炒出香味後下藕帶翻炒。
放些鹽，生抽，再加點醋，放點糖，繼續大胡慎火翻炒。翻炒均勻，藕帶斷生後就可以起鍋了裝盤了。一盤好吃的泡椒藕帶就做好了。
9樓：畸心的豬
食材明細。
主料藕帶400g
紅線椒2個。
輔料紅尖椒適量。
蒜瓣適量。配料鹽適量。
味精適量。醋適量油適量。
酸辣口味。炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。酸辣炒藕帶的做法步驟。
1藕帶用清水洗淨，沖掉淤泥！
2切成斜段。
3把紅線椒也切成斜段備用。
4鍋里加適量的油燒熱後加入蒜和紅尖椒爆香。
5接著倒入藕帶裡面翻炒。
6煸炒一會後加入紅線運慎椒裡面祥差一起翻炒7再加入鹽和味精調味。
8最後加入一點醋裡面 ，炒勻就可以出鍋了！
小竅門1.辣椒和醋的量可以根據自己的喜愛來新增！
2.藕帶很容易熟，稍微炒下就會熟謹悄皮了。
藕帶是蓮藕的哪個部位 藕帶怎麼做好吃
10樓：玫瑰花園
1藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，藕帶和蓮藕是同源器官，條件適宜時候，藕帶膨大就會成為藕，睡著伸出水面往下直至淤泥中的根，連著兩根藕苗那端，粗的一根就是藕帶。
2藕頭。 藕頭是一整支蓮藕的前面那節藕，頭上還有一個尖尖的芽，可以生吃也可以清炒，而蓮藕中間的幾節常用來燉湯，最後那節最老，燉湯和清炒都不好吃，藕頭是最後長出來的，所以一般情況下藕頭是蓮藕上最嫩的部位。
3材料：藕帶、紅線椒、紅尖椒、蒜瓣。
1、藕帶用清水沖掉淤泥，洗淨，切成斜段。
2、紅線椒也切成斜段備用。
3、鍋里加適量的油燒熱後加入蒜和紅尖椒爆香。
4、倒入藕帶裡面翻炒，煸炒一會後加入紅線椒裡面一起翻炒。
5、再加入鹽和味精調味，加入一點醋，翻炒均勻即可。
材料：藕帶、紅椒、大蒜。
1、藕帶和紅椒一起洗淨切成小丁。
2、鍋裡油燒熱後加入蒜瓣裡邊煸炒。
3、爆香後倒入藕帶丁和紅椒丁翻炒。
4、炒1分鐘後加入調料，鹽，味精。
5、翻炒均勻後即可出鍋。
4藕帶中含有豐富的鐵元素，鐵元素可以為身體合成血紅蛋白，而且藕帶中含有維生素c，維生素c可以促進鐵元素的吸收和利用，有助於身體補血、造血。
藕帶是蓮藕嫩芽，其中含有豐富的膳食纖維，，有助於促進胃腸道蠕動，增加食物殘渣的溼度，加速身體廢物和毒素的排出，對於有便秘困擾的人來說，適量吃藕帶還可以改善便秘的情況。
蓮藕是一種富含維生素c的食物，藕帶的維生素c比蓮藕還要高，維生素c很好的抗氧化能力，可以清除體內自由基、減少細胞損傷，還有延緩衰老的功效。
藕帶是什麼部位？怎麼做好吃？
11樓：吳鑫學姐
就是蓮的根莖部分。可以用來製作炒菜，可以涼拌，也可以用來製作涼拌菜，也可以用來和其他的蔬菜混合在一起，可以用來製作蔬菜沙拉。
12樓：阿斯達歲的說
一般情況下指的是蓮的幼嫩根狀莖；我覺得可以煲湯也可以炒著吃，都是比較好吃的，而且比較有營養。
藕帶是蓮藕的哪個部位
13樓：小兔子的百科生活
藕帶屬於根狀莖，人們經常食用的藕帶，就是幼嫩的根狀莖，是兩個蓮藕幼苗之間的連線部分，由一個莖節和一個頂芽組成。如果不在夏季採集藕帶，有一部分藕帶就膨大為蓮藕，所以，蓮藕其實就是膨大的根狀莖。
藕帶一般白色或者黃白色，內部有多個空腔，生長期間的藕帶鮮嫩易斷，生長後期，沒有膨大的的藕帶有一定的韌性，不容易煮爛，失去食用價值。所以說，藕帶和蓮藕是同源器官，只有一部分藕帶膨大為蓮藕，所以，藕帶**較高，也是理所當然。
北方地區的蓮藕生育期較短，幾乎沒有人採挖藕帶，都是以採挖蓮菜和觀賞荷花為主。
什麼叫作藕帶
藕蔤，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜。又稱藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕（所以，準確地講，藕是膨大的根狀莖）。
最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的「綠樁」向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。樁越低，下面的藕梢越嫩。那種白中透著一點淺黃色，軀幹筆直、易斷，尖端還於簪形，不分岔才是佳品。
藕帶是蓮藕的哪個部位
14樓：雙麗劍
藕帶屬於蓮藕的根莖部位，藕帶和蓮藕是同源器官，條件適宜時候，藕帶膨大就會成為藕，睡著伸出水面往下直至淤泥中的根，連著兩根藕苗那端，粗的一根就是藕帶。蓮藕的內部有很多種縱向的孔道、而且結節也是非常多的、在上面所生長出來的黑色鬚鬚沒有固定的根、在生長的過程中就會出現一些嫩芽、這些嫩芽就是我們所說的藕帶。
藕帶抽了還會長藕，這個是很正常的現象，藕帶其實是一個很不錯的食材，確實挺好吃的，食用起來的味道和口感都很不錯，蓮藕燉豬蹄是很常見的家常菜，不僅有營養而且味道也是很不錯的。
蓮藕收穫之後來年能夠再長的。當然需要保證蓮藕原本的生長環境沒有發生改變，蓮藕的生長能力是很強的，而且根很深，一般很難挖乾淨，所以第二年依然能長出新的蓮藕的哦。
一般連續種植4-5年，就應該重新栽種藕種，或者換田。 否則會由於病蟲害積累、土壤養分失調、自毒作用等，導致蓮藕衰敗，產量大幅下降。
種植蓮藕一般可以在當年採挖，因為種植後通常經過3-4個月即可收穫，若長時間不去收穫，則蓮藕會腐爛。
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