1樓：果果就是愛生活
1、烘焙時間不同。
這是烘焙度之間最根本的區別：烘焙時間的不同。中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主；
深度烘焙大約需要12分鐘，表面顏色以深褐色為主。不同烘焙機所需要的時間略有差異。
2、咖啡豆重量。
不同咖啡豆烘焙的過程中會一直處於吸熱的狀態。中度烘焙的失水率大約在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右。
對於單粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。
3、咖啡風味不同。
咖啡豆在烘焙過程中會經過一系列物理與化學的變化而生成最終的咖啡風味。
中度烘焙：酸度與醇厚度較為平衡，以焦糖、堅果風味為主。
深度烘焙：酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料風味為主。
2樓：會跳舞的喵喵
烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小。深度烘焙的咖啡豆顏色介於富有緞面光澤的巧克力色到油亮的棕黑色。烘焙度越深，所嚐到的焦糊感越重，咖啡豆本身的風味越輕。
特別深度烘焙的咖啡豆會有一股煙燻的味道，更適合做一般的咖啡，而不適合做意式香濃咖啡。
3樓：哈哈小尼尼
烘焙的時間不同中度烘焙大約需要10分鐘，深度烘焙大約需要12分鐘。2、顏色不同中度烘焙的咖啡表面顏色以褐色為主，深度烘焙的咖啡表面以深褐色為主。3、咖啡豆重量不同咖啡豆在烘焙的過程中會一直處於吸熱的狀態，中度烘焙的咖啡豆失水率大約在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右，所以對於單粒的咖啡豆來說，中度烘焙的咖啡豆要比深度烘焙的咖啡豆稍重一些。
咖啡中度和深度烘焙的區別是什麼？
4樓：半僱是路
咖啡中度的其實就是最醇香最好的的，深度烘焙的口味就像在喝中藥一樣。
5樓：我們去看世界
中度烘焙和深度烘焙的咖啡區別：
1、烘焙程度不同，中度烘焙需要烘焙10分鐘左右，深度烘焙需要烘焙12分鐘左右。
2、咖啡豆。
重量不同，中度烘焙的咖啡豆失水率較小，重量比深度烘焙的咖啡豆重。
3、口感風味不同，中度烘焙出的咖啡口感較均衡，深度烘焙出的咖啡喝起來較苦。
簡介
咖啡豆本身是生的，需要使用烘焙機在高溫下烘焙成熟後，才能用來製作咖啡。在烘焙的過程中，會針對咖啡豆的特點和用途來進行不同程度的烘焙。
根據烘焙程度不同，具體可以分為三種，分別是淺度烘焙、中度烘焙和深度烘焙。不同烘焙程度的咖啡，風味不一樣，適合的做法也不一樣。
中度烘焙的咖啡，口感更均衡，適合用來製作單品咖啡，如煮咖啡等；深度烘焙的咖啡，味道較苦較濃，適合做濃縮咖啡。
再在此基礎上用來調製成各種花樣咖啡，如拿鐵、卡布奇諾。
摩卡等。
咖啡中度烘培與深度烘焙有什麼區別
6樓：哈哈小尼尼
中度烘焙大約需要10分鐘，深度烘焙大約需要12分鐘。
2、顏色不同。
中度烘焙的咖啡表面顏色以褐色為主，深度烘焙的咖啡表面以深褐色為主。
3、咖啡豆重量不同。
咖啡豆在烘焙的過程中會一直處於吸熱的狀態，中度烘焙的咖啡豆失水率大約在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右，所以對於單粒的咖啡豆來說，中度烘焙的咖啡豆要比深度烘焙的咖啡豆稍重一些。
中度烘焙咖啡和深度烘焙什麼區別，怎樣煮好喝
7樓：繼續睡
烘焙時間這個可以根據自己的口感喜好去把控，除了烘焙時間以外，咖啡豆的選擇也是影響咖啡口感的因素，現在比較受歡迎的應該是阿拉比卡豆了，樓主有興趣可以瞭解一下。
8樓：解憂者
中焙的豆，適合手衝、法壓壺、虹吸壺、滴漏咖啡機來萃取；
深烘的豆，適合摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓萃取。
豆子烘烤的時間，會影響外觀和味道。最簡單的判斷方式是，豆子烘烤的時間越長，酸味越淡，咖啡因含量也越少。以下八斗麥咖啡簡單列出不同烘焙時間會產生的咖啡風味，提供你參考。
極淺焙（light roast）：有濃厚的青草味，香氣不足，很少用來品嚐。
淺焙（cinnamon roast）：酸度高，略帶香氣，常用來衝美式咖啡。
中焙（medium roast）：口感偏酸帶苦，香氣適中，保留咖啡豆的原始風味，常用來做美式咖啡或混合咖啡。
中深焙（high roast）：口感層次豐富、酸苦均衡且略帶甜味，香氣風味都好。
深焙（full city roast）：苦味比酸味強，餘味回甘，香氣飽滿，多用來做冰咖啡或黑咖啡。
法式烘焙（french roast）：苦味濃、味道強烈，沒什麼酸味，帶有煙燻香氣。
重焙（italian roast）：豆子表面有油光，苦味強，有焦味，主要用來做義式濃縮咖啡。
咖啡深烘焙和淺烘焙有什麼區別?
9樓：小小杰小生活
1、烘焙程度不同。
咖啡淺烘焙，是指咖啡豆從第一次爆裂開始到結束的這一個區間，此時內部溫度大概在210℃到220℃之間，總體時長大概在10分鐘左右，需要烘烤至咖啡豆表面變成褐色，是大部分咖啡豆適合的烘焙程度。
咖啡深度烘焙，是指咖啡豆從第二次爆裂開始到結束的這一個區間，此時的內部溫度大概在240℃左右，總體時長大概在12分鐘左右，需要烘烤至咖啡豆表面變成深褐色。不同的咖啡烘焙機，需要的時長會略有差異。
2、口感風味不同。
經過淺烘焙的咖啡，香味、酸度和醇厚度會達到一個平衡，喝起來口感更豐富，也更有層次感，以焦糖和堅果風味為主；經過深度烘焙的咖啡，表面會有一層油光，喝起來口感較苦，醇厚度較高，以烘烤和香料風味為主。
3、咖啡豆重量不同。
輕度烘焙的失水率大約在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20％左右。對於單粒咖啡豆，輕度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。
咖啡豆中度烘焙和深度烘焙的區別
10樓：匿名使用者
一、重度烘焙的咖啡豆一般比中度烘焙的咖啡豆顏色較深。
二、重度烘焙的咖啡豆適合用作濃縮咖啡的原料，而中度烘焙的咖啡豆的味道比較清淡。
三、重度烘焙的咖啡比中度烘焙的咖啡更苦一些，味道也更濃重一些。
11樓：糖果奶昔
咖啡豆的重度烘焙和中度烘焙的區別在於首先烘焙的時間不同，中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主；深度烘焙大約需要12分鐘，表面顏色以深褐色為主。其次咖啡豆重量不同，對於單粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。最後咖啡風味不同，中度烘焙：
酸度與醇厚度較為平衡，以焦糖、堅果風味為主。深度烘焙：酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料風味為主。
12樓：利尚咖啡
中度烘焙的咖啡豆偏酸，深度的偏苦一點，大家選購的時候要注意點。
13樓：不扎褲腰帶
烘焙時間不同，咖啡味道不同。重度烘焙大約12分鐘，酸度低，口感更醇厚。中度烘焙大約10分鐘，酸度適中，醇度平衡。
咖啡豆深度烘焙和中度烘焙的區別
14樓：鐸雁易燕緯
深度烘焙的咖啡豆顏色更重，也就是沖泡的顏色更黑，口感上因為烘焙程度重所以酸度會降低但是味道會更苦。中度烘焙會口感適中，酸度和苦味中等。同理如果是輕度烘焙那麼口感一定很酸，酸度強，但是苦味不強烈！
也就是說咖啡豆烘焙的程度會影響它的酸度和苦度，越重越苦越輕越酸！
什麼是烘焙咖啡，深度烘焙咖啡特點是什麼？
嶽剛銘 烘培咖啡就是，咖啡從生豆乾洗，水洗等，在經過一定的溫度，把咖啡從外到內烤熟的一個過程 梅隴 烘焙咖啡就是在沖泡咖啡前，將咖啡豆在明火上進行烘焙後再行沖泡。其特點是更能充分讓咖啡的特有焦香味道散發出來。 木南子君 烘焙咖啡是指經過高溫烘烤過的咖啡豆嚴磨的咖啡，很香的。超市有賣的，試試 沒烘焙勒...
咖啡烘焙的方式有幾種，咖啡烘焙方式有哪幾種
1 輕度烘焙。酸味非常明顯，也就是所謂的淺度烘焙，香味較淡薄。除了酸味較強之外，幾乎沒有咖啡特有的濃厚感與苦味。2 肉桂烘焙。主要為試烘用，由於顏色和味道都近似肉桂，因此得名。這個等級是最淺的烘焙度，平常大多用來試烘，不適合飲用。3 中度烘焙。滑潤的酸味，到中度烘焙時，咖啡豆呈現栗色。口感相當柔和，...
有哪些好學習咖啡和烘焙學校
呼市新東方烹飪學校 學做蛋糕選擇正規的好的學校非常重要的，一所好的學校好的學習是可以改變學員一生的！很多學生也問到去店裡學習怎麼樣？有的地方甚至可以邊學邊拿工資,似乎很不錯！但其實如果以後想從事這個行業，就有必要的去正規專業學校學習，沒有系統的學習，會使您以後的路的侷限非常大，其實選擇一所好的學校，...