醬板鴨怎麼吃
1樓：呼阿優
可以做成「芋仔燜醬鴨」食用，做法如下：
用料主料；醬板鴨250g、芋仔番薯250g。
調料；食鹽適量、姜適量、生抽適量、調和油適量。
1、鴨腿用醬油生抽料酒煮一個小時後放涼切小塊。
2、芋仔放鍋裡蒸熟剝皮。
3、炒鍋放油放入蒜頭和辣椒粉爆香。
4、放入生薑、鴨肉炒一會放入芋仔。
5、放水一起燜煮。
6、最後放入青辣椒調入鹽巴、生抽出鍋。
2樓：魯姐美食
醬板鴨怎麼做？把板鴨清洗乾淨，加入豆瓣醬生抽蠔油料酒一起醃製，之後放火上烘乾烘烤後，即可出爐。
3樓：匿名使用者
隔水蒸熟就行，不放糖，涼吃也行。
板鴨怎麼做好吃
4樓：戴蒙崗居
板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇，福建，江西等省的特產。板鴨以鴨子為原料的醃臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有「幹、板、酥、爛、香」，像一塊板似的'，故名板鴨。
主料】板鴨1只。
調料】姜2片、蒜2瓣、花椒少許、幹辣椒適量、料酒適量、柿子椒2個、白糖適量、洋蔥1個。
步驟：1.醬板鴨剁塊，盤底墊幾塊薑片，淋一勺料酒；
2.入鍋大火蒸半小時左右；
3.青椒洋蔥洗淨切塊，準備少許，姜，蒜片，和幹辣椒花椒粒；
4.鍋坐火燒熱，加少許油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒；
5.倒入青椒，洋蔥塊炒至斷生；
6.把蒸好的板鴨塊倒進鍋裡，加少許白糖略炒後起鍋即可。
醬板鴨怎麼吃
5樓：海龜愛生活
醬板鴨怎麼吃：
食材：需準備醬板鴨一隻、植物油、鹽、辣皮子、姜、八角、草果、花椒粒、冰糖。
步驟：1、把板鴨用溫水洗淨表皮，泡3小時以上，洗淨切塊。
2、把蔥姜洗淨切末，辣皮子泡好洗淨。青辣椒洗淨切塊。
3、熱鍋涼油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大蔥煸出香味。
4、放板鴨、老抽、水、冰糖沒過板鴨，大火燒開，轉小火燒40分鐘左右即可。
板鴨怎麼做？
6樓：三夜見
福建小吃板鴨的做法詳細介紹。
所屬地區： 福建小吃。
工藝： 烘烤法。
板鴨的製作材料： 肉鴨10只（每隻重2000-2500克），精鹽500克，蒜頭、薑末、辣椒各100克，味精、五香粉、芝麻油各50克。
板鴨的介紹： 板鴨也稱"臘鴨"，是鮮鴨經醃製、板曬定型等程式製成的鹹鴨，可供久貯、遠運，肉鮮香而肥嫩，皮白肉紅，可蒸後食用，也可作菜餚原料，名產很多，風味各異。每逢農曆臘月，農事活動結束後，農村家家戶戶都有醃製臘鴨的習慣，又以鄭湖板鴨最為出名，一是肉厚；二是肉乾時表皮抹上一層芝麻油，既增加香味，又可防止蒼蠅下蛆；三是烘烤時用菜籽殼，成品香氣濃郁。
板鴨的特色：
肉質結實，肥而不膩，瘦而不柴，香味雋永。
教您板鴨怎麼做，如何做板鴨。
1.蒜頭去皮搗爛，辣椒切碎，將蒜末、薑末、辣椒、五香粉、精鹽等放入大缸內加水25千克混合拌勻。
2.肉鴨宰殺開膛洗淨，切去翅、掌、下顎舌，放入調好味的缸中醃24小時後取出，用小竹條將鴨子撐開成板狀。
3.地爐中燒木炭，然後蓋上炭灰成半明火，炭上置鐵條，將鴨放鐵條上烘烤小時左右。注意隨時觀察翻動，使烘烤均勻，防止燒焦，待呈金黃色時取出，晾涼包裝。
4.食時將板鴨置鍋中旺火蒸5-8分鐘，取出晾涼，切成片或塊狀裝盤食用。
板鴨的製作要領：
1.調料分量宜適量加大，可以迴圈使用，但第二次使用時調味料還需適當增加；
2.烤制時，先用中火脫水，後用小火烤乾，供烤時用旋轉刑烤架懸擇效果更佳。
紅燒醬板鴨怎麼做，醬板鴨怎麼做？
先把板鴨洗乾淨，然後剁成塊 老媽正在把板鴨剁成塊，把板鴨放進鍋裡，放水，煮開 把板鴨倒出來，洗乾淨 洗乾淨的板鴨放進壓力鍋裡，壓大概20分鐘左右煮熟的鴨肉，冷卻一下 把鴨肉撈出來，放在盤子裡，備用 準備輔料 香葉，茴香，桂皮，大蔥，蒜泥，生薑備用把輔料都放進鍋裡 放適量色拉油煸炒一下，炒出香味 把鴨...
長沙哪一家買的醬板鴨最好吃，長沙醬板鴨哪裡吃，長沙哪家醬板鴨好吃，長沙
醬板鴨推薦鴨了麼手撕醬板鴨，在長沙還有專賣店，而且有其他的鴨貨品類可以挑選，吃過的感覺就是鴨子肉緊實有嚼勁，連鴨皮都q彈爽口，吃辣的可以選特辣的，不怎麼吃辣的可以選微辣或者中辣，還是挺貼心的。長沙醬板鴨 吃，長沙哪家醬板鴨好吃，長沙 應該屬湘春醬板鴨，網頁連結 望宇食品 萌二哈醬板鴨 這個是萌二哈醬...
蒸板鴨怎麼做，清蒸板鴨怎麼做
中國農業出版社 南京板鴨 江西南安板鴨 福建建甌板鴨 四川巴縣板鴨 南京琵琶鴨 寧波臘鴨等均是醃臘製品中的板鴨名產，配方略有所異，加工方法大致相同。配方 光鴨50千克，食鹽1.5 1.8千克，料酒1千克，香辛料 八角 小茴香 桂皮 陳皮 丁香 生薑 花椒等 適量。工藝 將剖腹後光鴨放入清水泡洗乾淨後...