1樓：青雨又藍心上人
豆腐裡面富含大量的蛋白質，女生可以多吃，不僅對**好，還可以補充身體所需蛋白質。豆腐的做法太多太多了，家常的有麻婆豆腐、紅燒豆腐、魚豆腐湯等。
個人比較喜歡麻婆豆腐和魚豆腐湯。由於自己愛吃，當然掌握它的做法時必須的啦。
首先我說一下麻婆豆腐的做法：首先是挑豆腐，對於要下鍋炒的豆腐，不要挑太嫩的，不然容易炒成豆腐渣。
然後將豆腐切成均勻的塊狀，用炒鍋燒點水將切好的豆腐放入煮一小會兒再撈起來晾著待用。
然後就是切一些姜蒜、幹辣椒以及乾花椒，在油鍋中小火慢炒，在炒的過程中不要頻繁去翻，不然容易把豆腐翻碎。
其次是魚豆腐湯：首先挑比較鮮嫩的豆腐，不用像麻婆豆腐那樣提前將豆腐放入熱水中小煮，先讓鯽魚在鍋中煮一會兒再放入豆腐小火慢煮。
鯽魚豆腐湯本身熬出來是乳白色的，滿滿的蛋白質和營養，所以不宜放入太多油和其他佐料，不然會破壞湯本身的味道。
2樓：石小月
五花肉清蒸大豆腐。
第一步，先把五花肉洗淨，用清水煮熟，裡面放入花椒大料，蔥薑蒜。
第二步，把豆腐切片放在盤中，然後放入已經煮熟的五花肉切片。
第三步，倒入醬油，蔥絲，還可以放少許鹽，以個人口味酌情新增。
第四步，把盤子放在鍋裡蒸十五分鐘，豆腐可以很直接的吸取五花肉的油，五花肉也帶著豆腐的清香。
開鍋後，五花肉肥而不膩，豆腐素而不厭。
黃豆芽豆腐湯。
第一步，把豆腐洗淨切塊，事先生出來的黃豆芽備好，蔥薑蒜備料。
第二步，把油放到五十度左右，把蔥薑蒜倒入鍋內，進行翻炒。
第三步，把黃豆芽到入鍋內，一起炒，第四步，放入少量得水，酌情放，看人多少，還有喝湯人的食量，把事先準備好的豆腐切塊放在郭裡。
開鍋後，再放入點香菜沫味道更加。
但是豆腐怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
番茄燉豆腐。
配料：番茄1個，豆腐500克，綠豆40克，適量油，鹽，番茄醬30克，糖1克，適量水澱粉，蠔油15克。
做法：1）用開水煮青豆3分鐘。
2）西紅柿炒後去皮。把豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。
3）用油煎洋蔥，加入西紅柿和番茄醬，翻炒，炒汁。
4）加入青豆炒勻。7）加鹽和糖。
5）然後倒入豆腐，加入少許水，燉5分鐘。
6）加入蠔油調味，淋入水澱粉，湯汁濃稠熄火。
紅燒豆腐。食材：豆腐、洋蔥、姜、蒜、鹽、草菇、沙司、蠔油、澱粉、雞精、胡椒麵1豆腐切塊，用開水焯半分鐘左右紅燒豆腐的做法2準備好蔥薑蒜黃燜豆腐的做法。
3草菇老抽，雞精，鹽，蠔油，花椒麵，清水調汁黃燜豆腐的做法4蔥薑蒜熗鍋，炒出香味紅燒豆腐的做法。
5倒入豆腐，翻炒幾下紅燒豆腐的做法。
6加入醬汁，略燉一下後，勾芡出鍋黃燜豆腐的做法7在上面撒些香菜，或是蔥花。
過橋豆腐。配料：豆腐500克，雞蛋2個，油10克，鹽5克，雞精5克，澱粉10克，洋蔥20克，辣醬30克。
做法：1）辣椒醬。
2）豆腐切塊，雞蛋打勻。
3）豆腐用鍋蒸10分鐘至熟。
4）蒸豆腐雞蛋。
5）蒸豆腐湯倒入鍋內，加辣醬調味等。
6）澆上蒸好的豆腐，灑上蔥花。
魚香豆腐。配料：豆腐、瓊脂、胡蘿蔔、青蔥、番茄醬。
1。將豆腐切成2釐米見方的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（以防以後炒）。
2。將真菌泡沫切成碎片，胡蘿蔔切成碎片，蔥切成碎片，大蒜切成碎片。
匙糖、1匙醋、2匙番茄醬、2匙水和1匙醬油4。豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋放入油，加入大蒜末，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出的聲音，將豆腐炒至金黃色，將調好的汁放入小火中，加入一匙鹽，湯濃時關火，在鍋上撒上小蔥花。
豆腐怎麼吃才好吃
4樓：萬路馬
豆腐的吃法有很多種。感覺好吃還是麻辣豆腐？或者是把豆腐切成小塊，哪有過一下炸成豆腐泡子？這樣在哪？青椒或辣椒炒一下給它肉特別好吃，可以是一是。
5樓：匿名使用者
豆腐怎麼吃才好吃？豆腐做文思豆腐吃很好吃，還有一種常見的做法是做麻婆豆腐。麻婆豆腐麻麻辣辣的是一種川菜，非常好吃。
沒事，豆腐就是要把豆腐切的細如髮絲，然後做成跟湯這樣也很好吃。∴∴
6樓：美日頭調
做麻婆豆腐，把豆腐切成小塊，起鍋倒油放點，把花椒辣椒用油炒香，放豆腐進去，這樣炒出的麻婆豆腐特別好吃，魚頭燉豆腐味美鮮嫩，或者是豆腐煎成兩面黃，然後裡面放點黃豆芽，紅燒一下也特別好吃。
7樓：鄭州打老虎
麻婆豆腐的做法。
主要用到這幾種：肉沬，嫩豆腐，豆瓣醬，海底撈等，海底撈必須要，別到時又問，沒這個行不行，我的回答不行，出不來你想要的味道！！
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肉沬化開後用少許白胡椒粉，鹽，生粉攪拌均勻待用請點選輸入**描述。
豆瓣醬需要提前剁碎，準備好一勺海底撈，因為這兩樣東西都很鹹，所以做的時候不用再加鹽了。
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把豆腐切成小丁待用。
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需要用到一粒蒜瓣，一個小米辣。還有一條蔥花出鍋後點綴請點選輸入**描述。
熱鍋熱油煸炒肉末，再把調料倒進去翻炒出紅油請點選輸入**描述。
把辣椒和蒜片放進去一起炒。
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倒入一小碗清水燒開，加料酒，少許醬油上色，請點選輸入**描述。
豆腐丁入鍋。
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看看水正好和豆腐齊平。
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大約四五分後用水澱粉勾芡。
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成品完成，拌米飯絕了。
整個過程都沒有用到鏟子，搖晃鍋子就可以啦。否則豆腐容易碎掉請點選輸入**描述。
8樓：傳說中的紫薇星人
豆腐最好當涮菜，開水煮熟，味道自選，這樣吃最好吃。
9樓：匿名使用者
蔥燒豆腐。
麻婆豆腐。都好吃。
嘻嘻嘻。
10樓：匿名使用者
豆腐怎麼做好吃又簡單。
紅燒豆腐的做法。
食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉。
1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末。
2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。
3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。
11樓：匿名使用者
超下飯的麻婆豆腐。
用料 ：豆腐 1塊 豆瓣醬 1勺 澱粉 1勺 花椒 30粒 肉沫 2兩 朝天椒 2根。
大蒜子 2瓣 生薑 1小塊 花椒粉 1勺 鹽 少許 雞精 1勺 生抽 3勺。
香蔥 1根 白胡椒粉 少許 辣椒麵 適量。
超下飯的麻婆豆腐的做法。
豆腐洗淨，切成2-3釐米的方塊。
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冷水下鍋焯水去除豆腥味，鍋中加入少許鹽，水開撈出，瀝水備用。
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醃肉：大蒜子和生薑切成末，朝天椒切成小辣椒圈，與肉沫一起放入碗中，加入生抽和少許食鹽調味醃製。
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切好蔥花備用。
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料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米澱粉，1勺雞精，少許白胡椒粉，加點不要錢的水攪拌（胡椒粉沒有可不放）
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熱鍋冷油，油三分熱，轉小火，放入花椒粒（注意⚠️ 鍋不能有水，否則花椒會像小炸彈一樣，到處亂蹦，別問我怎麼知道的
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