1樓：網友
第一步：給凍餃子解凍。
餃子被冷凍之後，不僅硬得像石頭，而且餃子皮的水分有流失，如果剛從冰箱取出來，就直接倒入開水裡煮，餃子特別容易開裂，再經過錯誤的方法煮，餃子就破皮了，爛一鍋。
那麼我們先要給凍餃子解凍，給餃子皮補充水分，還要讓餃子儘可能接近於常溫狀態。這麼做：給盆中倒入清水，再將凍餃子倒入水中，等待三分鐘，在這三分鐘內，餃子會吸收少量水分，變得不那麼容易幹，溫度也不是那麼低了。
第二步：煮到水熱下鍋。
凍餃子不能長時間浸泡，那麼泡的時間很短，它還是很冰涼的，因此凍餃子入鍋的時候，一定不要水開下鍋，不然溫差太大，會導致餃子開裂。
這麼做：鍋中加足量清水，大火煮到鍋底出現大量水泡的時候，將凍餃子放入鍋中，這時候水溫差不多有七十多度，最合適凍餃子入鍋的溫度。
第三步：煮餃子時撒鹽並蓋蓋子。
凍餃子入鍋後，很容易和鍋面發生粘連，所以想要避免餃子粘鍋，可以在餃子下鍋後，立即撒一勺食鹽，再用筷子慢慢攪動，餃子轉動起來，這麼做餃子就不會粘鍋了。
這麼做：將餃子放入鍋中後，撒一勺食鹽，用筷子攪動幾圈，然後蓋上蓋子，繼續大火加熱，如果開著蓋子，餃子受熱不均勻，容易煮不熟。
第四步：煮餃子時懂得加涼水。
怎麼保證凍餃子煮出來口感好，還不破皮？那就是煮餃子時要懂得加涼水，當水煮開後，要立即加涼水，如果沒有加持續沸騰的話，餃子發生碰撞就會破皮。
這麼做：大火煮到水開後，立即加一碗涼水，再將蓋子蓋上，繼續大火煮，這樣的動作重複兩三次，經過這麼煮，餃子內外都同時熟透了，這樣才吃著香，不會吃到夾生的。
第五步：餃子煮熟後快速撈出。
餃子煮好了之後，如果沒有快速撈出的話，餃子皮會發生糊化，時間久了，也會破皮。
這麼做：重複幾次加涼水煮餃子後，餃子全部已經浮起來了，每個餃子都是鼓鼓的，看到這個狀態後，就說明餃子煮熟了，用漏勺將餃子快速撈出。
凍餃子已經煮好了，一盤餃子沒有一個破掉的，吃起來又香又鮮，非常好吃，和鮮餃一樣。
2樓：匿名使用者
煮速凍水餃的方法其實很簡單，先把凍餃子用涼水泡一下，這樣可以保證凍餃子煮的時候不開裂，而且餃子皮願意熟，煮凍餃子時要涼水下鍋，保證餃子皮充分吸水，餃子皮不乾裂，這就正確煮速凍餃子的方法。
煮速凍餃子的正確方法
3樓：糊塗空間不大
速凍餃子溫水下鍋。把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水裡短暫的泡1—2分鐘（不要泡太久），同時鍋中加水燒著，不要燒開，40度左右的時候就可以將剛才泡的餃子下水煮。煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用。
這樣做的原理：速凍餃子因為速凍過程中餃子皮水分大量流失。
這樣直接接觸開水，冷熱相撞，容易出現餃子捏合的地方還沒有熟，而餃子多的地方已經煮破的現象。而將凍餃子先放入冷水裡泡一泡，是為了讓餃子皮先吸收一定的水分，並且有一個初步解凍的效果，使餃子逐漸適應由涼到熱的過程。這樣當鍋中的水溫40度左右的時候，將餃子下入鍋中。
不但避免了冷熱相撞，同時由於餃子皮吸收了水分，這樣就不會出現煮凍餃子開裂的現象了。
注意事項：
煮餃子的清水不能夠太少的，並且清水裡面加入適量的鹽，加入鹽以後餃子皮會一定程度的增加耐煮度不容易把皮煮爛。清水還沒有煮開的時候不要將餃子放進去，水煮開以後再放入餃子，這樣就能夠避免出現餃子粘鍋的情況。
在水煮開了以後不要再繼續讓水煮開，太過熱的水是很容易令餃子破掉的，煮的時候為了避免水過度煮沸可以在中間的時候分次加入少許的冷水。速凍餃子在煮的時候要注意餃子的狀態，因為餃子下鍋後會慢慢變軟，煮熟以後的餃子會慢慢浮起來，這時候可以撈起來了。
速凍水餃如何煮
4樓：仉玉軒
【煮速凍餃子】
食材：速凍餃子、食鹽、水。做法步驟：
第一步：鍋中倒入適量的水，將水燒至鍋底冒大泡的程度，然後加入一勺食鹽攪勻，之後再下入速凍餃子，餃子下鍋之後用漏勺背面順著一個方向輕輕推幾下，防止餃子粘鍋。
第二步：餃子下鍋，水煮沸之後我們加入少許涼水，繼續煮，然後水再次煮沸之後我們再加一點涼水，水再次煮沸之後餃子就差不多煮熟了，可以出鍋了。
小貼士：1、煮速凍餃子，用涼水、用開水都是不對的，煮出來的餃子都不好，正確的做法應該是將水煮至剛冒大泡，還沒完全沸騰的時候下鍋，這樣煮出來的餃子不會破皮，口感還非常的勁道。
2、不管是煮速凍餃子還是剛包好的餃子，煮餃子的時候加上點食鹽，煮出來的餃子口感會更加的勁道。
3、煮速凍餃子的時候中途需要點2-3次涼水，點涼水的目的是為了防止水沸騰的太厲害而導致餃子破皮，使餃子始終處於微微沸騰的狀態，煮出來的餃子會格外的勁道好吃，也不會粘鍋和破皮。
5樓：夏格格麻麻
速凍水餃煮的時候一定要放溫開水，再來放入速凍水餃，就容易熟了。
6樓：合作共贏海洋
1、往鍋中倒入冷水然後開大火進行加熱，等到鍋裡的水開始出陵鍵現白色的小氣泡的時候，往水裡加入少量的食鹽，花生油，就可以把餃子下鍋孫汪升了。（在水裡加食鹽是為了能夠加快解凍餃子，而花生油是為了防止餃子與餃子之間黏在一起。注意速凍餃子下鍋的時候，不要冷水下鍋。
速凍餃子表面附著了很多冰，再加上冷水的話，把鍋中水煮開需要非常長的時間。但是也不能熱水下鍋，水溫太高，速凍餃子一下子則老接觸這麼大的溫度差，餃子皮很容易就會裂開。）
2、在煮餃子的時候，火候要適中。太小的火候煮的時間比較久，餃子容易軟塌；太大的火候又會出現餃子皮熟了，餃子餡是生的情況，所高兆以中火剛剛好。在中火慢煮的時候，要拿鍋鏟的背面不停虧念鄭地推動餃子，讓餃子慢慢地移動。
這樣做能夠讓所有的餃子受熱均勻銷頌，不糊粘在一塊。
煮凍餃子的正確方法。
3、前皮用溫火煮到餃子全部浮在水面上就證明熟了，用漏勺把旦褲餃子盛出來放進碟子裡，這時候可以看到餃子晶慧遲差瑩剔透，表皮並沒有出現破損。
7樓：是沐沐吖
冷凍水餃從冰箱裡拿出來，是直接放入涼水中入鍋還是放入沸水中入鍋，新鮮的水餃是等水開以後再入鍋的，但是冷凍水餃就不能等水開了再入鍋，要在水剛剛開始有溫度的時候就放入鍋中，水溫20度左右入鍋是最好的，如果放首沒桐的早了，水餃在水裡泡的時間過長也容易破皮，如果放的晚了，水一旦沸騰起來，直接放入凍水餃就會把它的皮撐破。②水溫20度放入水餃，這時再拿一小勺麵粉放入水中攪拌均勻，麵粉放入水中以後湯汁會變得非常濃稠，這時再去煮水餃就不容易破了，蓋上蓋子，開小火開始慢慢煮。③煮的過程中要掀開蓋子，用鍋鏟輕輕的推兩下，避免餃子粘連到一起，等全部散開了以後，繼續蓋上蓋子保持小火去煮，直到煮至水沸騰。
這時掀開蓋子看一下水餃有沒有飄起來，如果飄起來的話就快熟者坦啦，如果還沒有飄起來就繼續蓋上蓋子去煮，直到餃子飄起來以後就熟透啦，這時就可以用漏勺撈出來放入盤中。⑤注意用漏勺往外撈凍水餃的時候千萬不要用力的去抖，要保持平穩，把水控幹以後直接放入盤中，如果一旦去抖手的話就很容易煮破啦，因為凍水餃的皮是察散比較軟的，而且很薄，特別容易破。
速凍水餃的正確煮法
8樓：
摘要。速凍水餃的正確煮法有以下幾點：準備好鍋和速凍水餃。
將鍋燒熱，加入適量的水。將水餃放入鍋中，大火煮沸。待水餃浮起後，撇去浮沫，轉小火煮3-5分鐘。
煮好的水餃取出，放入涼水中冷卻。需要注意的是，速凍水餃煮熟後應及時取出，避免過煮導致餃子變硬。另外，速凍水餃的煮法不建議使用蒸煮方式，因為蒸煮可能會使餃子變得粘稠。
在煮水餃時，可以在水中加入一些味精、鹽、胡椒粉等調味品，使餃子更加美味。另外，煮好的水餃還可以搭配醬油、辣油等醬料食用。
速凍水餃的正確煮法有以下幾點：準備好鍋和速凍水餃。將鍋燒熱，加入適量的水。
將水餃放入鍋中，大火煮沸。待水餃浮起後，撇去浮沫，轉小火煮3-5分鐘。煮好的水餃取出，放入涼水中冷卻。
需要注意的是，速凍水餃煮熟後應及時取出，避免過煮導致餃子變硬。另外，速凍水餃的煮法不建議使用蒸煮方式，因為蒸煮可能會使餃子變得粘稠。在煮水餃時，可以在水中加入一些味精、鹽、胡椒粉等調味品，使餃子更加美味。
另外，煮好的水餃還可以搭配醬油、辣油等醬料食用。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
1. 先將餃子放入清水中浸泡15分鐘，使其解凍；2. 將解凍的餃子放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開；3.
燒開後，轉中小火，慢慢煮10分鐘；4. 煮到湯汁變濃，餃子表面變軟，撒上蔥花即可。
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凍餃子要煮多長時間，速凍水餃煮多久
第一次水開了以後。加入一碗冷水。繼續煮開5分鐘。餃子浮起來了就好了。要不了多長時間，一般是10 20分鐘左右。冰凍的餃子要煮多久才能吃煮著能看透皮的樣子就差不多了。速凍水餃煮多久 煮速凍水餃時，水餃下鍋後要用文火煮，不然水餃容易破，當水餃漂浮後再加大火，根據水餃陷的不同，用時也不同，一般用12 15...
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