1樓：惠企百科
綠豆芽的製作方法如下：1、綠豆清洗乾淨，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時。
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊乾淨的紗布，稍微打溼，蓋在上面。
3、噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水。放在避光的地方，每天早晚噴2次水。
4、頭天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高（因為要避光，稍微見光豆芽就會發紅，所以中途沒有拿出來拍照。這是第7天的樣子，紗布被頂的老高了，已經可以吃了，就拿出來拍照了）。
天的時候，紗布已經蓋不住了，可以吃了。
2樓：匿名使用者
自制綠豆芽。
市面上銷售的豆芽菜總感覺不放心，一是會新增催生長的材料，二是會買到無根豆芽，天氣溫暖自己發豆芽倒是非常方便，現在的季節4天即可長成豆芽菜。
原料：綠豆、清水。
做法步驟：第1步、40克綠豆用清水泡一晚，開始發出小小的芽為止；
第2步、控掉水，綠豆上面蓋一塊溼布，毛巾也可以，我蓋了一塊餐廳的口布。
第3步、每天3-4次衝入清水。
第4步、用手按著布，把水倒掉，稍留一點也沒有關係。
第5步、第四天，就是這樣子啦，這還是前一段時間發的豆芽，現在30度的天氣，4天就長出葉子了。
第6步、長的已經高出容器，我用的是食堂打飯的不鏽鋼餐杯，直徑16釐米。
第7步、反過來看看，全是根，根也可以一起吃，感覺影響美觀可以切掉，長的這麼整齊，一刀就可以切掉根部。
小貼士：季節不同，豆芽生長的時間不同，每天澆水不要揭開布。40克綠豆長出豆芽400克，數學好的同學計算一下成本啊。
3樓：abc刀鋒
步驟： 一）改裝瓶子。
工具：剪子，錐子。
1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3．用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
二）生綠豆芽。
1．抓一把綠豆，乾癟的，壞的扔掉，放瓶子裡（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；
2．就著自來水衝，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
3．把瓶子放一個小碗或小盤兒裡，可以控出水來，還不至於淹掉廚房，嘻嘻，就可以啦。
4．一天至少沖水兩次，週日在家的時候，想衝就衝，沒有限制的．
三）升級版。
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶裡），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好：）
豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢！很開心的：）看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢！
看看，簡單吧，總結一下：如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆沖水，就可以啦！
注意事項：1．豆芽要通風，不能捂了。
2．瓶子不能有油。
3．最好放陰涼的地方，不要陽光直射。
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差些了。
4樓：網友
製作綠豆芽，首先要把綠豆泡發好，然後再把泡發好的綠豆放入容器內蓋上一層溼的不一保溼，慢慢綠豆就生芽了。
5樓：日照趕海找鐵哥
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
6樓：歐陽賊帥
豆芽最好吃的做法。
如何自制綠豆芽
7樓：盡心的云云老師
自制豆芽的方法很簡單，下面就說說做法。
一、 前段時間在朋友的菜園裡看到一些老豌豆，他們也沒時間摘，我就摘回來做了一次豌豆芽。先把豌豆放進盆裡洗乾淨。
二、再把豌豆放在一個盆裡，加一些水。兩天以後就能看見豌豆出了細細的芽子。這時候的豌豆就像一個大寫的逗號一樣很可愛。我每天給豆芽換水，表面噴灑一些乾淨的水。
三、又過了一個禮拜，豆芽完全長出來了，翠綠翠綠的，非常好看，簡直就像盆景一樣。
四、豌豆芽長到碧綠碧綠的時候就可以吃了，太好看了，捨不得吃。
五、把豌豆芽剪下來，可以燒湯，可以拌沙拉。清炒涼拌都可以。非常好吃。
豌豆芽非常有營養，而且豆子出芽以後營養到達頂峰。口感豐富，多吃豆芽有益健康哦。
綠豆芽要怎樣製作
8樓：翰林學庫
家庭自制綠豆芽。
玖嘉頤“家庭自制綠豆芽，超級簡單，工具簡單，方法簡便，易學易記，告別外面的毒豆芽吧，崇尚健康綠色天然的美食生活，你還在等什麼呢 ？”
食材明細。綠豆150克。
清淡口味。技巧工藝。
數天耗時。普通難度。
家庭自制綠豆芽的做法步驟。
1綠豆150克洗淨。
2無油乾淨小鍋，放水燒開後，涼5分鐘，放入綠豆，用筷子順時針不斷攪動，直到放入手指，感覺不燙，停止攪動。
3攪動停止後，陰涼處泡豆4-5個小時，室溫22-24度。
4豆子泡好後，沖涼水洗淨。
5把洗淨的豆子放到無油潔淨的不鏽鋼大盆裡，上面蓋上溼潤的潔淨毛巾（最好是新的）
6上面再扣上一個不鏽鋼面盆，以保持水分，以上是第一天的記錄。
724小時後，豆子出芽1cm左右，期間沖涼水1次。
8蓋上溼潤的毛巾，沖涼水後，再放上一個不鏽鋼蒸籠篦子，再壓上10斤重物（石頭）
9扣上盆，以上是第二天的記錄。
10第三天出芽狀態。
11第四天出芽狀態。
12第五天出芽狀態。
13第六天長成豆芽8-10釐米，可以吃了。
14除去豆芽根和豆皮。
15整理好的豆芽，長8-10釐米，有皮尺為證。
16150克幹豆，出1200克淨豆芽，有秤為證。
小竅門1.豆子泡4-5個小時足夠，時間太長，豆子不出芽，容易發黴發臭。
2.每天沖水2-3次，每次都要瀝乾水分，有多餘的水分，容易爛臭。
3.不要透光，否則容易變紫，變綠。
4.保持盆子，毛巾無油，全新潔淨，下次再發，要用開水燙5分鐘。
5.自制的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除。
怎麼做綠豆芽
9樓：牛一種態度
1、涼拌綠豆芽。
綠豆芽確實有很多種做法，最為突出的一種做法就是將綠豆芽做成涼拌菜來吃，涼拌綠豆芽不僅口味特別清爽，而且具有開胃的作用，首先準備半斤新鮮的綠豆芽將其清洗乾淨以後，放到開水中煮大概兩分鐘以後撈出來放到盤子裡，再加入自己喜歡的調味料，攪拌均勻以後就可以直接開吃了。
2、清炒綠豆芽。
把綠豆芽用來清炒，也是我們常吃的一種做法，首先準備好適量的綠豆牙，一定要選新鮮的，然後將綠豆芽全部都洗乾淨以後，瀝乾水分，備用鍋裡面放入少量的食用油，燒熱以後就把綠豆芽放進去爆炒，再撒入少量的食用鹽，直到將其炒香以後，就可以直接裝入盤子裡面，慢慢享用了，不僅口味好，而且營養非常豐富。
3、綠豆芽燒湯。
綠豆芽還可以用來燒成湯吃，把綠豆芽燒湯的話，相信是很多人都吃過的，做法也是比較簡單的，首先準備新鮮的綠豆芽半斤左右，將綠豆芽洗乾淨以後放到鍋裡面，再倒入兩碗清水，然後用中火將其煮沸，煮沸以後加入少量的食用油和食用鹽，大概煮5分鐘左右以後，就完成了。把綠豆芽燒湯喝可以起到促進消化的作用。
如何自制綠豆芽？怎樣自制綠豆芽
自制豆芽的方法很簡單，下面就說說做法。一 前段時間在朋友的菜園裡看到一些老豌豆，他們也沒時間摘，我就摘回來做了一次豌豆芽。先把豌豆放進盆裡洗乾淨。二 再把豌豆放在一個盆裡，加一些水。兩天以後就能看見豌豆出了細細的芽子。這時候的豌豆就像一個大寫的逗號一樣很可愛。我每天給豆芽換水，表面噴灑一些乾淨的水。...
怎麼生綠豆芽，怎樣生綠豆芽
第一步 取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。第二步 將處理好的綠豆放入到一個乾淨的盆子裡面，接著向盆裡面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間，將綠豆的外殼完全泡軟。第三步 準備一個可以密封並且不透光的容器和兩塊乾淨的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當中浸泡一下，...
怎樣快速發綠豆芽，怎樣發綠豆芽
怎樣發綠豆芽 1 浸泡綠豆 將綠豆放入清水中浸泡24小時，等待其發芽。2 容器 發綠豆芽要使用底部較大 帶有小孔的容器，比如洗菜籃。3 發芽方法 在容器底部鋪上一條溼巾，然後將綠豆放在毛巾上，再覆蓋一層溼巾後放入陰涼處，一週後綠豆芽就會長出。1 浸泡綠豆 綠豆芽是一種十分受人們喜愛的一種蔬菜，家庭自...