1樓：藕夾
扁豆又叫荷蘭豆。
扁豆的儲存方法。
很多人會在在夏季吃荷蘭豆這一食材，因此 在酷熱的時節裡，買回家了吃剩的荷蘭豆，或是是買回來沒立即吞掉的荷蘭豆，我們應當如何儲存這種吃剩的荷蘭豆呢？
今日來教一教大夥兒，荷蘭豆的儲存方式，要想儲存好荷蘭豆，第一步便是新鮮的荷蘭豆，先用熱水燙一下，隨後控幹水份，靜放，等荷蘭豆的溫度完全都製冷了以後，放進薄膜袋裡邊，隨後放到電冰箱裡，直到愛吃的情況下隨時隨地拿出來再生產加工就可以了，是隨時隨地都能夠吃的；第二個方式是，先煮沸一大鍋的水，隨後放鹽進來，洗乾淨荷蘭豆以後，將這種乾淨的荷蘭豆放到煮沸的水中燙一燙，用較為大一點的鐵鏟拌和拌和，隨後撈出來放到骰子上邊晾乾，這一骰子如果鏤空雕花的是最好是的，隨後在晾乾的全過程中往返翻一翻荷蘭豆，促使荷蘭豆晾乾的勻稱一些，大約在太陽時間曬六到七天就可以了，隨後放進包裝袋裡邊密封性好就可以。
扁豆的儲存方法。
總而言之，所述2個儲存荷蘭豆的方式是都能夠的，大夥兒能夠試一試，買回去的荷蘭豆最好是還是要吃新鮮的，可是吃剩的我們也沒必要丟掉，很消耗，不環境保護，因此 我們能夠把握一下所述的二種方式，那樣愛吃的情況下我們還能夠有的吃。荷蘭豆的服用使用價值、功效與作用、營養成分作用是都很高的，因此 我們能夠儘可能的買一些荷蘭豆回家吃。
扁豆的儲存方法。
荷蘭豆怎麼儲存。
大夥兒喜歡吃荷蘭豆，因此 一定要了解如何儲存荷蘭豆，荷蘭豆是一個非常好的食物，能夠買一點放家中，愛吃的情況下能夠隨時隨地拿出來一點吃，因此 大夥兒更要學好儲存荷蘭豆的一些方式，所述內容就給大夥兒簡易的講了講這些方面的內容，不清楚大夥兒看了學好了沒有。
2樓：一葉小船
扁豆怎麼儲存。
1、新鮮扁豆用開水燙一下，等完全冷卻後，用保鮮袋裝好放入冰箱，想什麼時候吃就什麼時候吃呀。
2、就是燒一大鍋水，裡面放鹽，把洗乾淨的扁豆放進去燙，用大的鏟子迅速攪拌一下，撈出放一鏤空的匾子上面曬，中間勤翻翻，太陽好曬一個星期就很好了，然後用袋子裝好密封儲存。
扁豆怎麼挑選。
1、大家都知道，市場上的扁豆，一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。
2、對於這種供蔬菜食用的扁豆，應該選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜；若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，只能剝籽食用。
3、供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。凡莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為好，炒食時肉嫩肥厚、清香味美。
4、蔬菜扁豆，若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，不宜選購。
5、還有一種是供主食或藥用的，主要食用幹種子。幹種子有白色、黑色、褐色或帶花紋的幾種。各種不同的種子有不同的營養保健功用，選擇時，應根據用途挑選。
3樓：your大頭兵
扁豆是人人愛吃的一種豆類佳品，不僅富含極為豐富的營養成分，而且擁有非常獨特的口感，一直以來都非常受歡迎，但是對於扁豆如何儲存，很多人卻存在一定的疑問，接下來本文將為大家詳細講解關於扁豆如何儲存。
1、冷藏儲存。
選擇把扁豆冷藏儲存是最簡單的一種方式，也是最普遍的一種儲存方法，只要把扁豆清洗乾淨，然後把水分瀝乾裝進保鮮袋封號口，這裡一定要注意口一定要密封好，如果不密封的話，那麼容易跟空氣結合，那就會出現氧化，容易變質。把它密封好以後放到冰箱冷藏可以儲存一個星期以上，它不會發生任何的變化。
2、冷凍儲存。
如果購買回來的扁豆太多，短期內吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的話，那麼你可以選擇把它冷凍起來儲存，用冷凍的方式來儲存扁豆的話，儲存的時間是非常長的，可以把扁豆放在保鮮袋中跟上面說的一樣，把口一定要密封起來，然後放到冰箱冷凍櫃裡面進行冷凍。一般用冷凍的方式可以儲存幾個月以上，都沒有什麼問題，但是它的口感上會發生一些變化，因為放的時間長了，沒有新鮮的扁豆口味那麼純正了。
3、晾乾儲存。
還可以把扁豆晾乾了以後儲存這種儲存方法也是值得推薦的。把購買回來的扁豆先在清水中清洗乾淨，然後在沸水中焯一下水。焯過水後的扁豆放到碗裡面先把水分瀝乾，然後再放到陽光下暴曬，將它曬乾，曬乾了以後儲存起來可以放很久很久，但是它的口味跟新鮮的扁豆口味是很不一樣的，這又是另外一種風味了，營養價值方面也會降低一些，但是它的品質不會發生什麼變化。
4樓：仉玉軒
吃不了就做成扁豆幹吧！
首先撕掉扁豆角的豆筋，帶蟲眼腐爛一點的都要去掉，這樣才能保證扁豆角的成色好。
鍋中倒入適量清水，注意不要放任何調料。看過很多人會放鹽，其實千萬別放，因為鹽有回潮的作用，曬好的扁豆幹很容易回潮長毛變質。開鍋後放入扁豆角焯水。
煮至開鍋，大概是放入扁豆角以後兩分鐘左右，扁豆角完全變色，就可以把扁豆角撈出控水，注意也不要過涼哦！
將鍋中的扁豆角撈出後，放到蓋簾上暴曬。
這個暴曬的過程大概要三天左右，直至扁豆角完全曬乾曬黑即可。然後將扁豆角幹裝入保鮮袋中繫緊，這樣做有個回潮的過程，過十幾天再拿出來暴曬一天就可以，這樣密封儲存一年完全沒有問題哦。
總結：1如果是買來的扁豆角，最好食用點鹽水浸泡一會，可以有效的去除農藥殘留和灰塵等雜質。我是婆婆自己種的，所以清洗就很省勁了。
2煮扁豆角是一定不要用鹽水，否則很容易回潮變質。
3一定要提前看好天氣預報，天氣不好的時候最好別曬，否則容易變質。
扁豆怎麼儲存到冬天吃 扁豆怎麼儲存好
5樓：血刺熊貓
1、扁豆吃不完想要儲存到冬天，這個時候可以晾乾儲存。將買回來的扁豆放入清水中清洗，之後在沸水中焯水，焯水以後，放到碗中，然後存放在陽光底下暴曬，曬乾以後可以儲存到冬天。
2、扁豆吃不完可以冷藏儲存。冷藏儲存是一種最普通的方法，只需要將扁豆清洗乾淨，然後將水分瀝神磨塌幹，放入保鮮袋中，這樣儲存可以儲存很久。
3、短期儲存還可以選擇冷凍儲存，如果購買回來的扁豆太多，短遊早期內吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的話，那麼你可以選擇把它冷凍起來儲存，冷凍儲存可以儲存更久，而且儲存幾個月以上遊圓是沒有問題的，不過口感上會發生變化，存放的時間長了，就沒有很新鮮的口感了。
扁豆怎麼儲存到冬天吃 扁豆能曬乾儲存嗎
6樓：molly茉莉
如果想把扁豆留到冬天吃，可以放在冰箱冷凍室儲存，或曬乾儲存，其中冷凍室儲存方法為：扁豆先焯水，然後撈出用流動水沖洗一下，瀝乾水分後用保鮮袋密封裝好放入冰箱冷凍室儲存即可。如果想了解更多與“扁豆怎麼儲存到冬天吃”相關的內容，可以繼續往下閱讀。
1、扁豆要把頭尾去掉並清洗乾淨，一般是開水下鍋焯燙，焯燙的過程中可以反覆翻動，以確保受熱均勻。
2、扁豆焯水時間不用很長，燙至其完全變為綠色即可，一般需顫慎要3分鐘左右，如果時間太長，扁豆的口感會變差。
3、如果要曬乾，也需要先焯水，先用開水焯燙3分鐘左右，然後將其均勻地攤在簸箕或其他工具上，放到陽光底下晾曬即可。
4、扁豆一般曬3~5天便可以完全曬乾，最好是挑選連續晴朗的天氣，以免扁豆發黴，曬乾的扁豆可以用保鮮袋密封裝好放入冰箱冷藏室儲存。
<>扁豆能曬乾儲存。先把扁豆清洗乾淨，然後開水下鍋焯燙3分鐘左右，撈出後放在太茄衫敬陽底下晾曬，曬乾後密封裝好放在陰涼、乾燥的地方或冰箱冷藏室儲存塌野即可，要吃的時候提前4小時左右用冷水浸泡。
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